Les moines de l’abbaye de Sint-Sixtus à Westvleteren en Flandre vendront bientôt leur bière dans les magasins d’alcool néerlandais. Parce que la bière trappiste du même nom est maintenant vendue à des prix élevés sur le marché noir, les moines vont la vendre légalement aux Pays-Bas.
L’Abbaye Saint-Sixte brasse annuellement 7 500 hectolitres de bière, répartis sur une cinquantaine de jours. Jusqu’à présent, Westvleteren n’était disponible qu’à l’abbaye elle-même, pour les visiteurs de l’abbaye et de la brasserie. Mais certains visiteurs en ont profité, selon les moines. Les bouteilles de bière ont été vendues à un prix beaucoup plus élevé à leur retour aux Pays-Bas.
La vente illégale à prix d’or est diamétralement opposée aux valeurs de l’abbaye, disent les moines. Les frères souhaitent que le plus grand nombre puisse déguster leurs bières trappistes à « un prix normal et juste ».
C’est pourquoi les types Blond, 8 et 12 seront bientôt vendus légalement dans les magasins néerlandais. Un approvisionnement annuel d’environ 240 000 bouteilles à « un grand nombre de magasins d’alcools néerlandais indépendants » devrait fournir aux amateurs des Pays-Bas suffisamment de bière, rapporte l’abbaye de Flandre occidentale.
Dans un premier temps, il s’agira d’un essai d’au moins un an. Les premières bouteilles Westvleteren devraient être disponibles d’ici le 18 juin. Le chiffre d’affaires de la bière sert exclusivement à la subsistance des moines et aux salaires des personnes qui travaillent dans l’abbaye. Une partie va à l’entretien du monastère.