La Fédération des Sociétés Gastronomiques de Tudela El Hortelano Ce lundi, le Prix El Hortelano 2024 a été remis au chef Ramsès González Méndez, du restaurant Cancook à Saragosse. Le prix récompense le parcours professionnel de González, sa connaissance de la gastronomie aragonaise et sa passion pour les produits locaux.
Il chef Ramsès González, né à La Havane en 1991, est devenu le deuxième plus jeune chef à obtenir une étoile Michelin en Espagne. Après une formation dans le restaurant familial et des stages en NovodaboGonzález a rejoint Diego Millán pour créer le projet Peut cuisiner.
Le restaurant Peut cuisiner se caractérise par l’offre d’un cuisine innovante et créative Quoi rend hommage aux produits d’Aragon. González utilise techniques d’avant-garde pour réinterpréter les recettes traditionnelles et créez des plats uniques qui surprennent le convive.
Le chef Ramsés González et la chef Lucía Campos Suárez. Le journal d’Aragon
Concours national d’ail violet Pedroñeras 2018
2019 1 étoile Michelin
2019 Meilleur Restaurant d’Aragon par l’Académie Aragonaise de Gastronomie.
Meilleur restaurant du concours de restaurants de Saragosse 2019
2020 1 Soleil Repsol
2022 2 Semelles Repsol
Gastronomie durable Michelin Green Star 2022