Quinze personnes ont été intoxiquées par la salmonelle après avoir mangé dans deux magasins de la chaîne Hundred Burgers à Madrid, connue pour être l’un des meilleurs restaurants de burgers au monde. L’épidémie, liée à une sauce au jaune d’œuf truffé, a touché les clients qui ont visité les établissements de la rue Eloy Gonzalo et de la Plaza de Pedro Zerolo entre dimanche 4 et lundi 5 au soir. Les personnes touchées ont présenté des symptômes tels que fièvre, vomissements et diarrhée. on a eu besoin de soins hospitaliers, selon Telemadrid.
Hundred Burgers, qui a acquis une notoriété en étant choisi comme le deuxième meilleur restaurant de hamburgers au monde selon le classement The World’s 25 Best Burgers de Burgerdudes, est désormais confronté à un problème de santé et de réputation.
Cette chaîne, née du rêve de deux amis, Alex González et Ezequiel Maldjian, est devenue une sensation en Espagne, notamment à Madrid et à Valence, où ses établissements ont généré longues files d’attente et listes d’attente qui dépassent 35 jours.
Déclaration de chaîne
La Direction générale de la santé publique a déjà commencé à inspecter les locaux touchés pour déterminer la cause exacte de l’épidémie et assurer la sécurité des consommateurs.
Compte tenu de l’épidémie de salmonelle, la chaîne a publié un communiqué expliquant les mesures qu’elle prend pour faire face à la situation :
« Ces derniers jours, nous avons reçu des contacts de clients touchés par un cas de salmonelle dans nos restaurants d’Eloy Gonzalo et de la Plaza de Pedro Zerolo à Madrid concernant un lot de sauce au jaune d’œuf truffé. Ce lot était en vente entre dimanche 4 et 9 heures : 30h et lundi 5 à 21h30 en exclusivité dans ces deux magasins.
Nous sommes en collaboration constante avec les autorités sanitaires et nous avons mené une enquête complète sur cette affaire pour en clarifier les causes. Procéder par principe de précaution au retrait des lots de sauce aux œufs en informant le fournisseur.
Nous nous sommes mis à la disposition des personnes concernées et nous sommes en contact permanent avec elles pour suivre leur évolution.
L’équipe Hundred est à la disposition des clients concernés en appelant le 722 892 552.
« Nous nous excusons pour le dérangement. »
Depuis son ouverture, l’engouement pour ses burgers est constant. Le jour de l’ouverture de sa cuisine aveugle à Alcobendas, la demande était telle que les réservations ont été vendues en moins de cinq minutes et les clients ont attendu plus de trois heures pour goûter au Singular, le burger star qui a conquis les experts de Burgerdudes.
Les fondateurs, qui Ils ont voyagé dans 22 pays à la recherche du burger parfait, se distinguent par l’attention particulière portée à la qualité des ingrédients. La Singular, qui coûte 11,50 euros, se distingue par la maturation de sa viande pendant 60 jours et un pain brioché maison qui a conquis ses convives. Cet engagement envers l’excellence est ce qui a conduit Hundred Burgers à devenir le premier restaurant de burger espagnol à se classer dans le top 10 du classement international The World’s Best Burgers en novembre dernier.