Quiche au bacon et poireaux
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quiche Le Mail
1 pâte brisée
125g. tranches de bacon
1 poireau, coupé en lanières
3 oeufs battus
300 ml. crème
100g. fromage brie
Sel
Poivre noir
Noix de muscade
Préparez 1 pâte brisée avec du papier sulfurisé dans un moule adapté. Piquez l’intérieur avec une fourchette et enfournez 10 minutes à 200°C.
Faire revenir les tranches de bacon dans une poêle.
Ajoutez le poireau coupé en lanières.
Mélangez les 3 œufs battus, 300 ml, dans un récipient. de crème, 100 g. de fromage brie, sel, poivre noir et muscade.
Ajouter le bacon et le poireau au mélange.
Versez le mélange sur la pâte et enfournez à 200ºC pendant environ 25 minutes.
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