Il y a quelques années, dans les foyers espagnols, les fruits consommés dépendaient de la saison. Autrement dit, selon la saison, on mangeait du melon, des prunes, des abricots ou des oranges. Avec la mondialisation, il est possible de déguster ces fruits presque à tout moment de l’année. De plus, d’autres « nouveautés » s’ajoutent aux rayons. Mercadona ne fait pas exception.
L’une des dernières innovations que l’entreprise dirigée par Juan Roig a ajoutée à son offre est le raisin aromatisé à la gomme. Qui d’autre, et qui moins, pourrait penser qu’il s’agit d’une aberration. « Contrairement à ce que l’on pense, ils n’ont ni sucres ajoutés, ni exhausteurs de goût, ni génétiquement modifiés », précise la diététicienne. Fran Susin dans une vidéo de TIC Tac.
Plus précisément, et plus qu’avec une saveur gommeuse, ce sont des raisins avec une saveur de barbe à papa, c’est-à-dire de barbe à papa. Mais il existe aussi des Candy Hearts (au goût de caramel grillé) ; Candy Snaps (fraise); et Candy Dreams (saveur tropicale d’ananas et de mangue)… donc, jusqu’à sept saveurs différentes.
Quelle est l’origine de ces raisins ?
Il faut traverser l’Atlantique pour découvrir l’origine de ces cépages. Plus précisément, voyager aux États-Unis. Là, une entreprise appelée IFG (Génétique Internationale des Fruits) a réalisé un curieux processus pour trouver le produit final.
Son mode opératoire repose sur un pollinisation manuelleC’est-à-dire combiner différents types et variétés de raisins jusqu’à ce que vous trouviez la saveur que vous recherchez. De plus, le produit ne contient pas de pépins et sont destinés à être des raisins durs.
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Qu’en est-il de ces raisins ? Selon Fran Susin, ils contiennent « 18 à 20 grammes de sucre pour 12 raisins, pour 100 grammes de raisins ». Et il nuance : « Cela me paraît excessif. Le raisin normal en a environ 12 à 15. Mais comme je vous l’ai dit, c’est un raisin et, en tant que tel, Il est en bonne santé».
Un long chemin qui s’est déroulé au cours plus de 15 ans de tests. Trois décennies au cours desquelles plus de 100 000 combinaisons ont été réalisées en Californie. Le « père » de la créature n’est autre que le généticien David Caïn. IFG a accordé des licences pour les produire dans le monde entier.
Qui les cultive en Espagne et les vend à Mercadona ?
Dans la vidéo TikTok, la diététiste Fran Susin se rend dans l’un des magasins Mercadona et récupère un paquet de ces raisins Candy. Un récipient sur lequel vous pouvez lire « Moments by El Ciruelo ». Origine Espagne.
Le nom de l’entreprise apparaît également sur l’étiquette : Agronatif. Situé dans la ville murcienne de Cieza, il appartient à la Groupe El Ciruelo. C’est une entreprise familiale, fondée en 1989 par José Francisco Velasco Garcíaqui en est actuellement le PDG.
Le Grupo El Ciruelo est composé de plusieurs entreprises agricoles et possède deux usines de fruits et légumes : une située dans la vallée de Guadalentín et une autre au nord de la région de Murcie. En tout, Sa propre production dépasse les 3 000 hectares en Espagne.
À ce montant, et comme indiqué sur leur site Internet, il faudrait ajouter « plus de 1 000 hectares appartenant à d’autres agriculteurs dont nous dirigeons et contrôlons les exploitations ». De plus, et depuis 2019, 1 000 hectares supplémentaires de production de raisin de table doivent être ajoutés dans la vallée de San Francisco au Brésil.
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Au-delà des raisins de table sans pépins, et de certaines variétés avec pépins, sa production se concentre également sur les fruits à noyau : abricots, cerises, prunes, pêches, nectarines, paraguayens et platerinas.
Selon « Les plus riches d’Espagne 2023 », d’El Mundo, la famille Velasco García (propriétaire d’El Ciruelo) rang 423. Sa valeur nette est de 120 millions d’euros. Dans le cas spécifique de la Région de Murcie, sa position est la vingt-deuxième.
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