La consommation excessive de sodium est le principal facteur de risque de souffrir de hypertension artérielle, Bien qu’il s’agisse d’un minéral très important pour le bon fonctionnement de notre corps puisqu’il contrôle la tension artérielle, le volume sanguin et permet le fonctionnement des muscles et des nerfs.
Mais on en prend trop :
En Espagne, 11 millions de personnes souffrent d’hypertension. Il s’agit d’une condition dans laquelle la pression exercée par le sang sur les parois des artères est si forte qu’elle peut provoquer d’autres problèmes de santé : maladies cardiaques, insuffisance cardiaque ou accident vasculaire cérébral.
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Le plus inquiétant concernant l’hypertension artérielle est qu’il s’agit d’une maladie silencieuse : elle ne produit aucun symptôme et passe dans la plupart des cas inaperçue.
En Espagne, 11 millions de personnes souffrent d’hypertension artérielle / Freepik
«Le vieillissement progressif de la population que connaissent les pays occidentaux comme le nôtre entraînera une augmentation continue du nombre de patients hypertendus dans les années à venir», explique le Dr Galve. Et le fait est que 65 % des personnes de plus de 60 ans souffrent déjà d’hypertension.
La prévention de la maladie et le contrôle périodique de la pression artérielle sont des mesures d’une grande importance.
L’Afrique est le pays qui compte le plus d’hypertendus car « plusieurs études ont montré que la population noire est, pour des raisons génétiques, plus hypertendue et plus résistante aux traitements ».
Selon le médecin, « la prévention de la maladie et le contrôle périodique de la tension artérielle sont des mesures de grande importance ».
Et comment y parvenir ?
S’il est nécessaire de prendre des médicaments contre l’hypertension, suivez strictement les directives indiquées par le médecin de famille et contrôlez la consommation de sel.
Le Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande que la consommation de sel, quelle que soit son origine, ne dépasse pas 5 grammes par jour. Ou ce qui revient au même, une cuillère à dessert. Le Fondation du cœur précise que nous n’avons besoin que de 1,25 gramme de sel par jour.
Les aliments contenant moins de 0,5 g ou 500 mg de sodium pour 100 g de produit doivent toujours être consommés.
Les spécialistes soulignent que « le moyen le plus simple de réduire le sel dans l’alimentation est de ne pas en ajouter aux aliments. Les aliments frais ont généralement une concentration en sel beaucoup plus faible que les aliments prétraités ou précuit».
Les aliments ultra-transformés sont déconseillés aux patients souffrant d’hypertension artérielle / Freepik
Aliments à éviter si vous êtes hypertendu
Assaisonnements substituts du sel
L’une des premières règles est de ne pas ajouter de sel aux aliments. S’il est vrai que le sel ajoute plus de saveur aux plats, il peut être remplacé par des épices et des herbes.
Café et alcool
Comme détaillé dans le Fondation du cœur« l’alcool et les substances excitantes telles que la caféine provoquent une augmentation de la tension artérielle ». Ainsi, il convient de limiter la consommation de ces deux boissons :
L’hypertension ne se produit que grâce aux résultats du tensiomètre. / Gratuit
Soyez prudent avec ces produits !
La FEC souligne que les personnes hypertendues doivent « toujours choisir des aliments contenant moins de 0,5 g ou 500 mg de sodium pour 100 g de produit. Si nous voulons calculer la quantité de sel qu’un produit contient, nous devons multiplier la quantité de sodium par 2,5, puisqu’un gramme de sodium équivaut à 2,5 grammes de sel.
L’étiquetage des produits est donc essentiel. « Plus le mot sel apparaît tôt dans la liste des ingrédients, plus il en contient en proportion. Il est donc conseillé de choisir des produits dans lesquels le sel se trouve en fin de liste.
Les aliments ultra-transformés les plus riches en sel sont :
Le traitement diététique consiste en une alimentation variée et équilibrée : légumes, fruits, légumineuses, poissons et aliments en général peu gras.
La consommation de viande rouge, riche en fer, mais contenant de nombreuses graisses saturées, qui contribuent à aggraver l’hypertension artérielle, n’est pas recommandée.