Dans une allocution radiophonique à la nation, Churchill a déclaré : « Mes chers amis, c’est votre heure. Nous pouvons nous accorder un court moment de joie.
Le jour de la victoire est depuis célébré chaque année pour commémorer les forces armées et le personnel naval qui ont perdu la vie au combat.
Nourriture pour célébrer le jour de la victoire
Comment le jour de la victoire a été célébré à table
Lorsque les Alliés ont annoncé la victoire en 1945, les Britanniques ont applaudi et célébré – avec de la nourriture et des boissons. La signification de ceci est que ce type de bonheur n’a pas été montré et expérimenté depuis le début de l’effort de guerre.
Selon la chef Ruth Mott, les habitants sont restés éveillés pour faire « des tournées de sandwichs et de biscuits… jusqu’à quatre heures du matin », et elle se souvient les avoir emballés dans des sacs imprimés avec des Union Jacks.
Lorsque la BBC, après des années de rationnement, a interrompu la programmation ce soir-là pour annoncer le jour de la victoire, certaines personnes se sont immédiatement précipitées au pub ou ont ouvert une bouteille de bière ou de spiritueux qu’elles avaient économisé.
Certains ont afflué à Londres tandis que d’autres ont fait des pique-niques et les ont mangés dans des parcs ou au bord de la rivière.
Cependant, les restaurants devaient fonctionner avec une certaine prudence car les prix des aliments et des menus étaient toujours réglementés. Les salons de thé de Betty offraient des « choses sur du pain grillé » et consommaient des ingrédients rationnés comme le corned-beef – bien loin de leurs gros scones coquins par lesquels ils sont connus aujourd’hui.
Le Savoy a produit un menu gagnant de plats comme « la tasse de consommé niçoise de la victoire » et « la coupe glacée des Alliés » – dont aucun n’a été fait avec le redoutable œuf séché, car l’hôtel avait sa propre ferme avicole.
Lors des défilés de rue et des fêtes, les femmes ont décidé comment faire des sandwichs sans beurre – en utilisant des ingrédients comme le panais et l’essence de banane pour faire des fausses bananes et des gâteaux avec du bicarbonate de soude et une cuillère à café de vinaigre au lieu d’œufs frais.
Les gens ouvraient joyeusement des boîtes d’asperges, de tomates et de fruits – un luxe à l’époque du rationnement. Les enfants étaient autorisés à obtenir du chocolat à tartiner, des collations et des pâtisseries – toutes choses qui avaient été conservées depuis longtemps. Pour de nombreux enfants, ces fêtes étaient leur premier goût de crème glacée car les congélateurs ont été brièvement rallumés.
La pâte à choux est devenue particulièrement populaire – puisque vous pouviez cuire avec le fameux œuf sec et le remplir avec n’importe quoi – mais sans glaçage.
Comment le VE Day 2022 sera-t-il célébré ?
Le VE Day est célébré chaque année avec des festivals de rue, des rassemblements communautaires et la reconnaissance par les forces armées.
Comment le jour de la victoire a-t-il été reconnu ces dernières années ?
La célébration la plus récente a eu lieu en 2015, lorsque le 70e anniversaire du jour de la victoire a été marqué par trois jours d’événements.
La reine a rejoint 1 000 anciens combattants et leurs familles pour un service d’action de grâce à l’abbaye de Westminster et un défilé militaire a traversé Westminster en direction du palais de Buckingham.
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