Crédit : L’American Chemical Society
La distillation de l’alcool peut être un processus relativement simple – chauffer un liquide fermenté et ne conserver que l’alcool bouilli – mais c’est dangereux et illégal sans licence.
Pour extraire uniquement l’alcool d’un mélange de nombreux ingrédients, les scientifiques doivent étudier les points d’ébullition et les forces intermoléculaires qui les façonnent :
Image : Sphère spatiale produite par l’expérience Multiscale Boiling
Fourni par l’American Chemical Society
Citation: Vidéo : Pourquoi n’ai-je pas le droit de distiller du schnaps chez moi ? (2022, 21 juin) Extrait le 21 juin 2022 de https://phys.org/news/2022-06-video-distill-liquor-home.html
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