Les graines sont depuis longtemps appréciées non seulement pour leur capacité à fournir de l’énergie et de la nourriture, mais aussi pour leur ses propriétés thérapeutiques et sa contribution à une vie longue et saine.
Grâce à leurs propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et cardioprotectrices, ils peuvent jouer un rôle clé dans la prévention des maladies maladies chroniques qui affectent notre santé et notre qualité de vie.
Une poignée de graines de chia, de lin, de tournesol, de citrouille et de sésame peut améliorer la santé cardiaquele système digestif et le cerveau, en plus d’offrir une riche source d’acides gras essentiels, de protéines et de minéraux.
Chia
A commencer par les graines de chia, originaires d’Amérique centrale, elles sont connues pour être une riche source de nutriments, notamment d’acides gras oméga-3, qui sont crucial pour la santé cardiovasculairecar ils réduisent le taux de cholestérol LDL.
De plus, les fibres solubles qu’ils contiennent peuvent aider à stabiliser la glycémie, ce qui les rend un allié dans la gestion du diabète de type 2 et les risques associés, comme le montre cette étude. Son pouvoir antioxydant combat quant à lui le stress oxydatif, l’une des principales causes du vieillissement prématuré.
Lin
Quant aux graines de lin, leur forte concentration en lignanes, aux propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires, en fait l’une des meilleures options pour la prévention de certains types de cancer, comme le cancer du sein et de la prostate. Quelques recherches dirigés par le Dr Lilian Thompson de l’Université de Toronto ont montré que les femmes qui consomment régulièrement des graines de lin ont un risque significativement plus faible de développer un cancer du sein.
C’est probablement parce que ces lignanes agissent comme modulateurs des œstrogènes. De plus, l’acide alpha-linolénique, un oméga-3 qu’ils contiennent, possède de puissantes propriétés anti-inflammatoires, qui peut aider à réduire l’inflammation systémiqueun facteur de risque clé dans les maladies cardiovasculaires.
Tournesol
D’autre part, les graines de tournesol sont une source extraordinaire d’alpha-tocophérol, la forme biologique la plus active de vitamine E, qui protège les membranes cellulaires des dommages causés par les radicaux libres. Selon un articlejoue aussi un rôle important dans la santé du cerveauréduisant le risque de maladies neurodégénératives telles que la maladie d’Alzheimer.
De plus, sa teneur en phytostérols aide réduire le taux de cholestérol sanguincontribuant à une meilleure santé cardiovasculaire. Comme si cela ne suffisait pas, ils contiennent également de l’acide folique, essentiel à la régénération cellulaire et au maintien de la santé de l’ADN, qui peut retarder les effets du vieillissement cellulaire. Cependant, il ne faut pas abuser de l’excès de sel lors de leur consommation, car ils sont souvent vendus avec. composé comme pansement.
Citrouille
Les graines de citrouille, quant à elles, contiennent du zinc et des acides gras oméga-3, nutriments essentiel pour la santé cardiaque et la régulation du système immunitaire. Ils sont également riches en magnésium qui, comme indiqué cette étudeest essentiel pour un grand nombre de réactions enzymatiques dans l’organisme, notamment le contrôle de la tension artérielle et l’équilibre des taux de glucose.
Comme si cela ne suffisait pas, sa teneur en antioxydants et autres composés phénoliques peut protéger les cellules des dommages oxydatifs et réduire le risque de maladies chroniques, telles que le cancer et les maladies cardiaques.
Sésame
Une autre des graines clés pour avoir une longue vie sont les graines de sésame, riches en antioxydants, comme le sésamol (dérivé du phénol) et la sésamine, qui aident non seulement à lutter contre le stress oxydatif susmentionné, mais aussi ont des propriétés anti-inflammatoires ce qui peut protéger contre l’athérosclérose, l’une des principales causes de maladies cardiaques.
une publication a révélé que la supplémentation avec cet aliment peut améliorer considérablement la capacité antioxydante de l’organisme, ce qui contribue à la prévention des maladies chroniques liées à l’âge, en plus d’autres avantages. Ces graines sont également une excellente source de calciumqui favorise la santé des os et peut aider à prévenir l’ostéoporose.
Un autre avantage important est la capacité de certaines des graines mentionnées ci-dessus à améliorer la santé cognitive et à prévenir le déclin mental lié à l’âge. Les graines de tournesol, par exemple, sont riches en vitamine B1 (thiamine), essentielle au fonctionnement du cerveau, car elle contribue au maintien des membranes neuronales et améliore la communication entre les cellules nerveux
De plus, les graines de sésame et de citrouille contiennent de fortes concentrations de magnésium, un minéral essentiel aux fonctions cognitives et à la mémoire. En fait, quelques recherches dans le domaine de la neurologie suggèrent que le magnésium pourrait aider à prévenir le déclin cognitif en améliorant la plasticité synaptique.