La consommation de Jus de fruit -naturel ou industriel- et Boissons sucrées comme les boissons gazeuses en Espagne est toujours plus élevé que ce que recommandent les guides nutritionnels. S’il est vrai que certains continuent de parler de jus de fruit comme synonyme de fruit entier, nous savons que ce n’est pas la même chose.
Des études antérieures ont suggéré que les jus de fruits et les boissons gazeuses pourraient être nocifs à long terme. Maintenant, une nouvelle œuvre qui sera présentée au Sessions scientifiques d’épidémiologie et de prévention de 2024, de l’American Heart Association (AHA), souligne une fois de plus ces méfaits. La consommation de ces boissons sucrées augmenterait le risque de diabète de type 2 depuis l’enfance.
Depuis le sucres intrinsèques du fruit entier sont transformés en sucres libres lorsqu’ils sont liquéfiés – plus faciles à absorber et à provoquer du glucose dans le sang, et contribuant à l’obésité comme les sucres ajoutés – sont liés à un gain de poids depuis l’enfance et l’adolescence. Cela durerait même jusqu’à l’âge adulte.
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Or, dans cette nouvelle étude réalisée par l’équipe de Soren Harnois-Leblanc du Département de médecine des populations de la Harvard Medical School, il a été déterminé que les jus et les boissons gazeuses augmentent à la fois le risque de surpoids et de diabète de type 2 dès le plus jeune âge. . Ces Troubles métaboliques Ils ont tendance à se développer conjointement dans stades adultes.
« Bien que ces résultats soient préliminaires, ils confortent les preuves existantes sur la relation possible entre les boissons contenant du sucre ajouté et le risque à long terme de développer un diabète de type 2 chez les enfants. Les pédiatres et autres professionnels de la santé devraient avertir les jeunes patients et leurs parents des boissons sucrées et jus de fruits en mentionnant de saines habitudes alimentaires », dit-elle.
Selon données de l’American Heart Associationprès des deux tiers des enfants et adolescents des pays occidentaux consommeraient au moins une boisson sucrée par jour. L’AHA souligne que la consommation d’aliments contenant des sucres ajoutés augmente en général le risque de développer une maladie cardiaque, hypertensiondiabète de type 2 et caries.
Harnois-Leblanc et ses collègues ont utilisé les données du Projet Viva, une étude à long terme qui a débuté en 1999 auprès de femmes et d’enfants de l’est du Massachusetts. La relation possible entre le consommation de boissons sucrées, de jus de fruits 100% naturels et de fruits frais entiers avec le risque de développer un diabète de type 2.
La consommation moyenne pendant l’enfance et l’adolescence de près de 500 garçons et filles a été calculée sur la base de relevés alimentaires. Ils ont été fouillés modifications de trois paramètres: résistance à l’insuline, glycémie à jeun et taux d’HbA1c ou d’hémoglobine glyquée. Ces marqueurs ont été mesurés au moyen d’une seule analyse à la fin de l’adolescence des participants, vers l’âge de 17 ans.
Ainsi, selon les résultats de l’étude :
– Pour chaque portion quotidienne de boissons sucrées (240 ml) pendant l’enfance et l’adolescence, il y avait un Augmentation de 34 % de la résistance à l’insuline5,6 mg/dl de glycémie à jeun et 0,12 % des taux d’HbA1c à la fin de l’adolescence.
– Boire un portion quotidienne de jus de fruits 100% naturels pendant l’enfance et l’adolescence était également associée à une augmentation de 0,07 % des taux d’HbA1c à la fin de l’adolescence pour les garçons et à une légère augmentation de 0,02 % pour les filles.
– Il consommation de fruits frais entiers pendant l’enfance et l’adolescence était neutre sur le risque de développer un diabète de type 2 : il n’y avait pas d’effets positifs ou négatifs.
Sont les relations ont été maintenues malgré la prise en compte d’autres facteurs de santé, les facteurs familiaux et les facteurs sociaux. Estos incluyen el estátus socioeconómico, Índice de Masa Corporal (IMC) de los niños y sus madres, edad de la madre en el momento del nacimiento, antecedentes maternos y paternos de diabetes tipo 1 o 2, calidad general de la dieta y otros comportamientos de style de vie.
Enfin, cette étude ne manque pas limites: Il s’agit d’une étude observationnelle et non d’un essai clinique, il n’est donc pas possible d’affirmer que la consommation de boissons sucrées et de jus de fruits augmente le risque de diabète de type 2, bien qu’il existe une relation. De plus, le nombre de participants était faible, ce qui aurait pu affecter les données de l’association.