Cette semaine, des biologistes ont retrouvé un mystérieux groupe d’orques près du Chili ; Hubble a repéré un jet de trou noir qui provoque l’éruption des étoiles le long de sa trajectoire ; et les chercheurs ont expliqué les mystérieux cratères qui ont commencé à apparaître dans le pergélisol sibérien dans les années 2010. Mais vous êtes probablement ici pour le fromage, la cosmologie et les poulpes, alors voilà :
Huit bras pour te frapper
Les poulpes ont tendance à être des créatures solitaires, comme Boo Radley, vivant et chassant seuls avant de finalement s’accoupler, développant une étrange détérioration cérébrale semblable à la maladie d’Alzheimer, puis mourant. Mais parfois, ils interagissent socialement et même coopérativement au sein de réseaux interspécifiques, chassant avec des groupes de poissons.
Des chercheurs de l’Université de Constance ont mené une observation sous-marine sur le terrain au cours de laquelle ils ont utilisé un suivi tridimensionnel sur le terrain et ont collecté 100 heures d’images d’individus de Octopus cyanea lors de chasses collaboratives avec des groupes de plusieurs espèces de poissons, découvrant des mécanismes cachés de leadership et des mécanismes complexes. dynamique sociale.
Les groupes de poissons en reconnaissance constituaient un réseau sensoriel étendu pour la pieuvre, qui était mieux à même de localiser et d’identifier ses proies. Dans tous les cas observés, la pieuvre était de facto le chef du groupe, mangeant ses proies avant les poissons et infligeant des châtiments corporels aux poissons subordonnés insuffisamment dociles.
Des observations antérieures de parties similaires de chasse au poulpe et au poisson ont soulevé des questions sur la direction et l’exploitation du groupe : les poissons exploitant le poulpe étaient-ils plus faciles à attraper des proies ? Mais les chercheurs ont découvert que, parmi les espèces de groupes de chasseurs, la pieuvre était le principal régulateur interspécifique du groupe, frappant les partenaires poissons exploiteurs avec un tentacule pour les déplacer vers le bord extérieur du groupe.
Univers à contre-courant pour les physiciens : Drop Dead
Si vous êtes fan de choses qui défient les prédictions une fois qu’elles sont observées directement, l’univers va vraiment vous époustoufler. Depuis des années, le modèle standard de la physique prédit des éléments tels que le taux d’expansion de l’univers, l’âge de l’univers et la date probable de naissance des premières étoiles et galaxies. pour faire des observations, l’univers dit « haha, non ».
Cette semaine, un groupe multi-institutionnel d’astronomes a publié un article suggérant qu’il est peut-être temps pour une nouvelle physique de réconcilier les observations récentes acquises grâce à l’instrument spectroscopique de l’énergie noire concernant les neutrinos.
DESI crée la carte la plus profonde et la plus précise de l’univers, fournissant des mesures d’oscillation acoustique baryonique qui, en combinaison avec des mesures du fond diffus cosmologique, permettent aux physiciens de calculer l’échelle de masse absolue du neutrino. Les neutrinos, parmi les particules les plus abondantes de l’univers, sont extrêmement difficiles à étudier, et en déterminant leur échelle de masse, les physiciens peuvent découvrir comment la matière s’est regroupée tout au long de l’évolution cosmique.
Cependant, alors que les cosmologistes s’attendaient à constater une inhibition du regroupement de matière, comme le prédit le modèle standard, les observations réelles du DESI ont révélé un regroupement accru. « Expliquer cette amélioration pourrait indiquer un problème avec les mesures, ou nécessiter une nouvelle physique non incluse dans le modèle standard de physique des particules et de cosmologie », explique Joel Meyers, professeur agrégé de physique à la Southern Methodist University.
Fromage ancien identifié
Des chercheurs chinois ont extrait et analysé l’ADN d’échantillons de fromage contenus dans d’anciens paquets de collations découverts il y a 20 ans auprès des momies du bassin du Tarim, dans le nord-ouest de la Chine.
Les momies et le fromage datent d’il y a environ 3 300 à 3 600 ans. Leur analyse a révélé de l’ADN de vache et de chèvre. Les micro-organismes comprenant une substance blanche ont confirmé qu’il s’agissait de fromage kéfir, contenant du Lactobacillus kefiranofaciens et du Pichia kudriavzevii, tous deux constituants des grains de kéfir modernes. Les chercheurs rapportent que les micro-organismes sont les plus étroitement liés au kéfir tibétain moderne.
« Notre observation suggère que la culture du kéfir a été maintenue dans la région du Xinjiang, au nord-ouest de la Chine, depuis l’âge du bronze », a déclaré Qiaomei Fu, chercheur à l’Institut de paléontologie et de paléoanthropologie des vertébrés de l’Académie chinoise des sciences.
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