Le potager est une activité belle et respectueuse de l’environnement, mais qu’elle est saine si votre jardin est situé dans une ville animée à côté de l’autoroute ou d’une voie ferrée, ou sur une ancienne zone industrielle. À quoi devez-vous faire attention lorsque vous avez un potager et que pouvez-vous faire pour protéger vos cultures contre les influences néfastes ? Deux experts partagent leurs idées.
Par Anne van AsseldonkLe RIVM a récemment averti les personnes qui cultivent des fruits et légumes dans un rayon d’un kilomètre autour de l’entreprise chimique Chemours à Dordrecht de ne pas manger ces cultures. En effet, des effets sur la santé ne peuvent être exclus en raison des concentrations élevées de substances nocives PFAS.
Un tel appel ne vient pas souvent. Aux Pays-Bas, un terrain qui a la fonction d’un potager doit répondre à des exigences strictes, explique Arjen Wintersen, spécialiste de l’environnement au RIVM. « Si vous louez un potager, vous pouvez supposer que la qualité du sol est en ordre. Les gouvernements ont généralement une bonne vue d’ensemble de la qualité du sol. Un outil pour cela est la carte de la qualité du sol qui doit être mise à jour de temps en temps. »
Si la fonction d’un terrain change, c’est une raison pour de nouvelles recherches sur les sols, explique Wintersen. « Par exemple, si un terrain vague est aménagé en potager. On vérifie alors si le sol répond aux exigences fixées pour le sol pour potager. »
Faites attention au sol dans votre propre jardin
Kim Nelissen, fondatrice du site Moesmeisje.nl, en a elle-même fait l’expérience. « Je loue un morceau de potager à une fondation officiellement détenue par ProRail. L’industrie se trouvait autrefois ici. Avant utilisation, tout a été soigneusement excavé à l’époque et de la nouvelle terre a été versée partout. »
Dans mon jardin, je mets tout ce qui est comestible dans un pot.
Si le terrain est assaini ou examiné avant utilisation, les surprises sont en principe exclues. C’était différent avec la qualité du sol dans le jardin de Nelissen. Il y avait une usine de plomb dans son quartier à Utrecht. Il y a quelques années, des recherches aléatoires y ont été effectuées. Il s’est avéré qu’il y avait trop de plomb dans le sol.
« Je jardine toujours dans mon jardin, mais je mets tout ce qui est comestible dans un pot. Vous pouvez également faire une élévation dans le sol et ajouter 15 à 20 centimètres de terre supplémentaires. La plupart des plantes ne s’enracinent pas plus profondément que cela », conseille Nelissen.
Ne pas utiliser d’eau souterraine pour l’arrosage
Nelissen conseille également de ne pas utiliser les eaux souterraines pour arroser ou laver les fruits et légumes. « Les toxines sont dans le sol et coulent dans l’eau. Utilisez plutôt l’eau de pluie pour arroser les plantes et l’eau potable pour les laver. »
En cas de doute sur la qualité du sol du jardin (potager), vous pouvez vous renseigner auprès de la commune ou de la régie du potager, précise Nelissen. « Une analyse de sol peut également être effectuée. Vous pouvez engager une entreprise pour cela. Des tests en ligne sont également disponibles, mais la question est de savoir si vous pouvez les interpréter suffisamment bien vous-même. »
Les particules sont inévitables
Les dommages aux sols des cultures ne sont pas la seule voie. La poussière soufflée ou la poussière fine peut également contaminer les plantes, dit Nelissen. « Toutes les cultures aux Pays-Bas peuvent être situées à côté des autoroutes ou à proximité de villes animées. Vous pouvez quand même garder cela. C’est beaucoup plus dangereux si la pollution est dans le sol et se retrouve dans les plantes. Vous ne pouviez pas le comprendre. Qu’est-ce qu’il y a sur la plante, tu étais surtout éteint. »
Wintersen conseille au maraîcher de ne pas trop s’inquiéter. « Je cultive aussi dans la basse-cour, mais je ne sais pas exactement quelle est la qualité du sol. Les cartes de qualité du sol concernent des zones plus vastes et pas nécessairement une basse-cour. Mais en général, à l’exception de quelques points chauds comme Dordrecht, il y a peu mal avec les fruits et légumes cultivés dans les potagers. »
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