Aujourd’hui commence le Festival du Sacrifice de trois jours (Id-al-Adha). Pendant le festival islamique, les musulmans abattent un animal à la mémoire du prophète Ibrahim, qui était prêt à sacrifier son fils. Cela se produit depuis des années sans nombre significatif d’abattages illégaux ni réduction du bien-être animal.
Au moment où Ibrahim était sur le point d’accomplir le sacrifice, Dieu est intervenu : un bélier a été autorisé à prendre la place du fils d’Ibrahim, selon l’histoire du Coran. Certains des quelque millions de musulmans aux Pays-Bas abattent un animal pour réfléchir à cela.
La célébration commence par une prière à la mosquée. Ensuite, les familles qui ont acheté une vache, une chèvre ou un mouton vont à l’abattoir. Après l’abattage, une partie de la viande est donnée aux familles qui n’ont pas assez d’argent pour acheter un animal de boucherie.
Pendant l’abattage, l’Autorité néerlandaise de sécurité des aliments et des produits de consommation (NVWA) est présente en permanence pour vérifier si tout se passe conformément aux règles. L’autorité procédera à nouveau à une « surveillance stricte » dans les 38 abattoirs participants.
Mais après des questions de NU.nl, l’instance admet qu’il n’y a pas de raison de le faire : ça va bien depuis des années en matière de bien-être animal. L’année dernière, la NVWA n’a même pas trouvé un seul cas d’abattage rituel illégal, malgré une surveillance plus stricte.
Les abattoirs abattent également sans étourdissement. Selon un porte-parole de la NVWA, c’est « la seule raison » pour laquelle le superviseur vérifie plus précisément pendant la période autour de la fête islamique si les animaux destinés à l’abattage « ne souffrent pas inutilement ». NU.nl attend une réponse plus détaillée sur la nécessité de cette surveillance plus stricte.
La part des animaux non étourdis diminue depuis des années
Les animaux qui montrent encore des signes de conscience dans les 40 secondes après une incision au cou doivent toujours être anesthésiés. L’abattage sans étourdissement n’est autorisé que dans des conditions strictes et uniquement pour des raisons religieuses.
La proportion d’animaux non étourdis diminue depuis des années. En 2021, il était inférieur à 50 % pour la première fois.
La police est également particulièrement attentive aux activités d’abattage illégales en dehors des abattoirs officiels, bien que le petit nombre d’infractions ne donne que peu de raisons de le faire.
Le Comité d’aide d’urgence animale appelle chacun à « regarder attentivement autour d’un éventuel abattage illégal sans étourdissement ». En 2021, huit rapports pour la NVWA ont donné lieu à des contrôles supplémentaires. Dans deux cas seulement, il y a effectivement eu abattage illégal. L’année suivante, ce nombre était nul.
Correction : une version antérieure de cet article pouvait donner l’impression qu’il y avait beaucoup de souffrances animales et d’abattages illégaux autour de la fête de l’Aïd-al-Adha. Ceci n’est pas étayé par les faits des articles précédents que NU.nl a écrits sur la Fête du Sacrifice. Nous avons édité l’article.