Les œufs fermiers sont à nouveau en vente, maintenant que le confinement intérieur obligatoire dans l’est des Pays-Bas a été levé. Les poulets devaient rester à l’intérieur à cause du risque de grippe aviaire. D’autres poules pondeuses en plein air et bio sont en intérieur depuis le 26 octobre 2021, parfois avec un espace extérieur couvert. Comment savoir si la poule qui a pondu votre œuf peut à nouveau sortir ?
Par Germieke Smits« Environ les deux tiers de toutes les poules pondeuses sont élevées du côté est des Pays-Bas libérées », explique Petro Boon, acheteur des œufs Happy Kip, entre autres. « Donc, il y a à nouveau beaucoup d’œufs élevés en plein air. Tout dans les boîtes Happy Chicken est à nouveau correct. Il y a aussi de nombreuses fermes avicoles autour de Barneveld, mais cette zone est toujours fermée. »
Les poulets fermiers ne sortent pas. « Les œufs fermiers qui sont en fait des œufs fermiers ont une étiquette spéciale. Et il y a des cartes sur l’étagère », explique Albert Heijn. Jumbo utilise des cartons adaptés si besoin, tout comme Lidl. « Nous informons le client en magasin et sur le site, lorsque cela s’applique », explique un porte-parole de PLUS.
Si vous voulez être sûr que votre œuf provient d’une « poule libre », vous pouvez vérifier au moyen du code sur l’œuf si la ferme est située à l’est des Pays-Bas, où il n’y a plus d’obligation de garder la coopérative. C’est possible avec l’application Eicode. On ne sait pas encore si et quand l’obligation de confinement sera levée aux Pays-Bas.
Les poulets bio, sortent-ils dehors ?
Vous ne pouvez pas dire à partir d’une boîte d’œufs biologiques si le poulet est toujours à l’intérieur ou non. Les boîtes peuvent même dire qu’elles « roulent librement à l’air libre », alors qu’elles ne le sont pas. Vous ne pouvez le vérifier qu’en lisant le code sur l’œuf. Les œufs biologiques peuvent simplement être vendus comme biologiques, que les poulets soient à l’intérieur depuis dix mois ou qu’ils soient autorisés à sortir à nouveau. Ceci est confirmé par SKAL Biocontrole, qui vérifie les exigences européennes de la marque de qualité Bio.
La situation est différente avec les œufs biologiques. Ils n’obtiennent pas l’étiquette « libre parcours », même s’ils sont à l’intérieur. « Il y a différentes exigences pour les poulets bio », explique un porte-parole de la Protection animale. « Il y a beaucoup moins de poulets par ferme et par mètre carré. Cela donne beaucoup plus de liberté de mouvement. » Les poulets reçoivent également des aliments biologiques et il doit y avoir de la lumière du jour dans le poulailler.
« Et quand les poulets bio sont à l’intérieur, l’aviculteur fournit du matériel de jeu supplémentaire et éparpille du grain », explique le porte-parole de PLUS. Ces mesures visent à stimuler le comportement naturel des poulets.
Les agriculteurs bio investissent beaucoup dans les espaces extérieurs, ils y déposent de la végétation. C’est dommage qu’ils ne puissent pas l’utiliser maintenant.
L’Animal Protection Society approuve ces mesures supplémentaires. Pourtant, le cadre de vie ne se rapproche pas de celui des poules qui sortent dehors. Dick de Koning, président de l’Organic Poultry Farmers Association, est d’accord. « Les agriculteurs biologiques investissent beaucoup dans les espaces extérieurs, ils y déposent de la végétation. C’est dommage qu’ils ne puissent pas l’utiliser maintenant. Malheureusement, de nombreuses fermes avicoles biologiques sont situées dans la Veluwe et Utrechtse Heuvelrug. »
La Protection animale souhaite que l’obligation de confinement soit immédiatement levée dès que cela sera à nouveau possible, indique Lisanne Stadig, chargée de mission. De Koning trouve cela excitant ; il voit que les fermiers de l’Est sont très nerveux. « Certains ont embauché du personnel pour chasser la sauvagine. Certains voient leurs poulets marcher vers la sauvagine dans les champs. C’est la roulette russe. La question n’est pas de savoir si, mais quand la grippe éclatera. S’asseoir à l’intérieur pourrait être meilleur pour la santé à cet égard. . le bien-être des animaux. »
La vaccination est-elle une bonne solution contre la grippe aviaire ?
De grandes et nouvelles prises couvertes pourraient être une solution. « Ajustement des écuries? Vous ne voulez pas cela et ce n’est pas toujours autorisé », répond Boon. « Des permis sont nécessaires pour cela. Et puis vous obtenez des écuries encore plus grandes dans le paysage. » Le Dierenbescherming estime qu’il ne peut pas remplacer la gamme libre. « Il est préférable de placer beaucoup de végétation dans les enclos, afin que la sauvagine atterrisse moins rapidement. Nous voulons également moins d’entreprises dans les zones à forte densité de volaille et de zones humides, et des entreprises plus petites.
La solution la plus importante est la vaccination, dit De Koning, tout comme le Dierenbescherming et Blije Kip. Koning : « Ensemble avec les associations avicoles habituelles, nous faisons un gros effort. Cela ne peut pas arriver assez tôt. Parce que je retiens mon souffle. »