Le régime méditerranéen est l’un des plus connus au monde car il est associé à la grande longévité de ceux qui le suivent. On a toujours dit que c’était le régime qui était pratiqué en Espagne, mais la vérité est que nous, Espagnols, l’abandonnons. L’augmentation mondiale de la consommation de viande, la popularité des aliments ultra-transformés et l’excès d’alcool transforment les régimes alimentaires traditionnels, qui sont normalement associés à la qualité de vie, en schémas qui génèrent de l’inconfort et nous rendent malades à long terme.
Sans aucun doute, l’un des systèmes de notre corps qui souffre le plus de notre alimentation est le système circulatoire. La nourriture peut provoquer une inflammation, elle peut également augmenter notre tension artérielle et, bien sûr, générer le redoutable cholestérol dans les parois de nos vaisseaux sanguins. Pour rendre service à notre cœur, nous savons déjà ce que nous devons faire : incorporer régulièrement plus de fruits, légumes, noix et légumineuses à notre alimentation. Ces groupes alimentaires contiennent des fibres et des substances anti-inflammatoires.
Quoi qu’il en soit, à mesure que nous incorporons ces aliments qui nous rendent en meilleure santé, nous nous déplaçons d’autres que nous avons incorporés à notre alimentation et qui nuisent à notre cœur. Dans ce sens, Lauren Baldwin, experte en cardiologie à l’Orlando Heart and Vascular Health Institute (États-Unis), a dressé une liste de six aliments que les cardiologues évitent à tout prix. L’expert pointe du doigt le sucre, le sel et les graisses trans et saturées.
Viandes transformées
Le premier aliment que Baldwin a inscrit sur sa liste noire est l’un des préférés en Espagne : saucisses, jambons crus, saucisses… Ils peuvent vous préparer un dîner ou une collation en un temps record et, sans aucun doute, Ils ont une saveur que nous aimons, mais malheureusement, ils se sont avérés avoir des inconvénients pour la santé.. Pour Baldwin, ils constituent une triple menace : ils sont riches en sel – qui augmente la tension artérielle –, riches en graisses saturées – qui augmentent le cholestérol LDL – et riches en radicaux libres – qui augmentent le risque de cancer.
frites
Les apéritifs sont un fléau quand nous les avons à portée de main, nous pouvons difficilement résister à continuer de grignoter. Il existe cependant des collations plus saines, comme les noix ou les olives. Parmi les aliments les moins sains, aucun n’est aussi célèbre dans le monde entier que les frites. Vous penserez qu’au moins ils sont faits avec un légume, mais les pommes de terre sont très poreuses et, par conséquent, lorsqu’elles sont frites dans l’huile, elles sont complètement trempées dans l’huile. Ils ne fournissent presque pas de fibres, ils contiennent beaucoup de calories, de graisses malsaines et, bien sûr, beaucoup de sel.
[Esta es la cantidad de patatas fritas a partir de la que se dispara el riesgo de infarto]
Fast food
Tous ceux d’entre nous qui vont dans un restaurant de hamburgers ou de hot-dogs sont avertis que ce que nous allons manger n’est pas vraiment sain. Plus que satisfaire notre faim, nous cherchons à nous faire plaisir; Mais nous devons faire attention à ne pas nous faire plaisir trop souvent. En effet, il est courant de trouver des frites et de la viande transformée dans ces établissements. La restauration rapide accomplit les mêmes péchés : trop de calories, de sel et de graisses malsaines.
viande rouge
Oui, la viande rouge est une source importante de protéines, mais elle n’est pas aussi saine qu’on l’a toujours pensé. Bien qu’il soit considéré comme un aliment très normalisé dans l’alimentation quotidienne en Espagne, cet aliment n’appartient pas réellement au régime méditerranéen. Légumineuses, grains entiers et noix ont été une source de protéines plus traditionnelle et plus saine. Baldwin explique que la viande rouge est riche en graisses saturées et produit des substances nocives pour le cœur dans le microbiote.
Boissons sucrées
L’eau est sans aucun doute la boisson la plus saine que nous puissions boire pendant la journée, même si de nombreuses personnes ne sont pas convaincues par son manque de saveur. Pour cette raison, certains décident de s’hydrater avec une canette de leur boisson gazeuse préférée, mais cette option implique un apport trop élevé de sucres. Grâce à cet ingrédient, ils contiennent une grande quantité de calories et s’ils contiennent également de la caféine, ils peuvent provoquer des palpitations et même des arythmies. Ces boissons, en général, augmentent le risque de maladies métaboliques comme le diabète.
Le pop corn du cinéma
Enfin, Baldwin place dans sa ligne de mire un autre des snacks les plus célèbres : le pop-corn que nous mangeons au cinéma. Cet expert fait référence au fait que Ces pop-corn sont généralement préparés avec une grande quantité de beurre. et même avec des graisses moins chères, mais pires pour la santé. Il peut s’agir d’huile de coco mais aussi d’huile de palme, parfois mélangée à des beurres. Dans tous les cas, Baldwin explique que le pop-corn que l’on peut préparer soi-même à la maison avec des grains de maïs peut constituer une collation saine. Dans cet article d’EL ESPAÑOL, vous pouvez voir comment les réaliser.
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