Nous avons bu plus de bière au cours des six derniers mois qu’au cours de la même période en 2019, avant que toute la misère corona ne commence et que le secteur de la restauration ne doive être régulièrement verrouillé. De nos jours, on consomme davantage de bière à la maison, selon les chiffres de Nederlandse Brouwers.
La consommation totale de bière, y compris les variantes sans alcool, était supérieure de 1,5 % au premier semestre de l’année à celle des six premiers mois de 2019 et de près de 13 % à celle de l’année dernière. À la maison, nous buvions 3,5 % de bière de plus qu’avant la pandémie, au pub 0,5 % de plus.
« Ce sont de beaux plus, qui pourraient peut-être être encore plus élevés si on ne faisait pas face à des pénuries de personnel dans la restauration », estime un porte-parole de l’organisation faîtière des brasseurs. De ce fait, certains cafés et terrasses ne sont pas ouverts tous les jours. « Chez les brasseurs, tout le monde est également sur le pont pour pouvoir livrer la bière. »
Les effets de la hausse des prix ne se répercutent pas encore sur la consommation. « Comme le reste du monde, nous devons faire face à des coûts énergétiques plus élevés. Cela a des répercussions sur la production et le transport, entre autres », déclare le porte-parole de Nederlandse Brouwers.