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Tout le monde a un ami qu’il garde une histoire d’amour avec le chocolat et si vous ne l’avez pas, c’est vous. Relation la plus durable pour beaucoup, consolation pour les maux de beaucoup d’autres, il existe peu d’aliments qui se connectent plus efficacement à notre cerveau pour nous offrir un moment de bonheur. Cependant, comme presque tout ce qui est bon, c’est en règle générale un en-cas interdit dans toute alimentation saine car la plupart de ceux que l’on peut trouver dans les supermarchés ont un excès de sucre ou de graissesauf celui-ci Comprimé Mercadona que même les nutritionnistes recommandent.
En général, les experts ont absous les chocolats noirs qui ont un pourcentage de cacao de 85 % ou plus tant que nous ne devenons pas fous et ne buvons pas plus de deux onces par jour au maximum. La vérité est que l’Espagne est un pays de gourmands sucrés et, selon les dernières données Rapport sur la consommation alimentairechaque Espagnol prend en moyenne 1,21 kilos de chocolat et 2,07 kilos de produits chocolatés ou avec du cacao. Afin de continuer à profiter de ce délice des dieux et de préserver notre santé, il est important d’examiner sa liste d’ingrédients et de noter que, parfois, ceux qui semblent les plus sains sont remplis d’édulcorants artificiels.
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Il diététiste-nutritionniste Jesús Baraza Il revient à nouveau sur ces pages pour nous aider dans la tâche avec la revue d’un produit Mercadona qu’il a réalisé sur ses réseaux sociaux. À d’autres occasions, nous avons déjà donné vos conseils sur les produits qui ne semblent pas sains mais qui le sont, ou les pois chiches aux légumes prêts à manger, sans oublier les deux fromages tranchés les plus sains de la chaîne valencienne et le chocolat prébiotique, un autre recommandé par l’expert.
« Pas d’édulcorants frauduleux »
Cette fois, il a remarqué le Chocolat noir 85% de cacao Hacendado, une barre de chocolat de 100 grammes vendue 1,05 euros chez Mercadona et dont les ingrédients sont de la pâte de cacao, du sucre, du beurre de cacao, de la poudre de cacao dégraissée, un émulsifiant à base de lécithine et d’arôme de soja, sans gluten et avec d’éventuelles traces de lait et de fruits à coque. « Le meilleur », déclare Baraza sur Instagram, précisant qu’il se base sur des critères tels que contenir au minimum 72% de cacaone disposant pas « d’édulcorants frauduleux comme le sorbitol ou le maltitol » et coûtant moins de 15 euros le kilo.
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« Parmi tous ceux que nous avons à choisir, celui-ci est le meilleur rapport qualité-prix », déclare Jesús Baraza dans la vidéo qu’il a publiée, affirmant qu’il a « un pourcentage élevé de cacao, 85%, et ne contient pas d’édulcorants qui font gonfler comme un ballon. » Il admet que « il contient du sucre, mais c’est vraiment très peu : dans une once il n’y en aurait que 1,4 gramme », donc « il n’est pas aussi amer que les chocolats avec plus de cacao ». De plus, la recommandation de l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) la limite à un maximum de 25 grammes de sucre par jour.
Concernant les informations nutritionnelles que l’on retrouve sur son étiquetage, pour 100 grammes de chocolat (la tablette entière, dans ce cas), nous obtiendrons 597 calories, 49 grammes de graisses (30 grammes de graisses saturées), 20 grammes de glucides (14 grammes de sucres), 14 grammes de fibres, 12 grammes de protéines et 0,03 gramme de sel. Il est fabriqué par Imperial – Produtos Alimentares, une entreprise portugaise basée à Vila do Conde, une ville proche de Porto.
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En plus d’être un plaisir pour nos sens, il met en valeur le Fondation Espagnole de Nutrition (FEN) ce chocolat est fsource de minéraux tels que le phosphore, le magnésium, le fer et le potassium, contenant également des catéchines, des flavonoïdes à action antioxydante. En fait, sa consommation a été associée par plusieurs études à un effet positif sur le cholestérol et la tension artérielle, suggérant qu’elle pourrait protéger contre le diabète. Sa teneur en théobromine, un stimulant du système nerveux, confirme son effet positif contre le stress.
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