La anguille européenne (Anguilla anguilla) est un poisson bien connu, mais peut-être pas si connu qu’au sein du genre Anguilla, il existe 18 autres espèces. Tous migrent entre la mer, où ils naissent, et les systèmes d’eau douce dans lesquels ils grandissent. Après une période pouvant dépasser 20 ans, ils arrivent à maturité et Ils retournent à la mer pour se reproduire et mourir.
Ces migrations ont enveloppé les anguilles d’un halo de mystère. Mais tant de mystère et de fascination n’ont pas empêché la consommation d’anguilles.
Toutes les cultures qui possédaient des anguilles s’en sont nourries. Les restes d’anguilles sont courants dans les sites paléolithiques de toute l’Europe. Les « Relations » de Philippe II rendent compte du goût pour l’anguille des habitants du centre de l’Espagne à la fin du XVIe siècle. Quelques années plus tard, sur la côte de l’actuel Massachusetts, l’équipage battu du « Mayflower » célébra lors du premier Thanksgiving américain l’aide qu’il reçut des indigènes, dont une grande partie était des anguilles (pour beaucoup, celles-ci, et non les indigènes). la dinde, devrait être le symbole de la célébration).
Spécimen d’anguille européenne / wikipedia
La gastronomie contemporaine donne de multiples usages à anguilles, des plats fumés européens au Jangeo-gui coréen ou au all-i-pebre valencien. On peut dire que manger des anguilles fait partie de ces choses d’une vie. Mais l’industrialisation et la mondialisation de l’exploitation de l’anguille ont provoqué leur effondrement.
Moratoire sur la chasse à la baleine
Tout au long du XXème siècle, près de 3 millions de grands cétacés ont été chassés. Face au déclin évident de certaines espèces, la Commission baleinière internationale a été créée en 1946, avec pour mission de garantir « la conservation des ressources pour (…) le développement ordonné de l’industrie baleinière ». Au fil des années, l’échec de cette mission est devenu évident, puisque les populations de grands cétacés ne pouvaient résister à la pression de la chasse qu’elles subissaient. Une cessation d’activité était nécessaire.
Après plusieurs tentatives infructueuses, En 1982, un moratoire sur les activités baleinières a été convenu, mis en œuvre depuis 1986.. Pour atteindre la majorité nécessaire au moratoire, le rôle des pays membres, mais sans industrie baleinière (comme la Mongolie, l’Autriche ou le Mali), a été fondamental, ainsi que le changement de position de certains pays qui chassaient la baleine, parmi lesquels L’Espagne s’est démarquée.
À peine deux mois avant le vote, L’Espagne s’est opposée au moratoire parce qu’il prétendait exercer « un contrôle absolu et véritablement exemplaire sur la chasse à la baleine ». Cependant, il a modifié son vote in extremis et a été décisif dans l’approbation.
Captures de 4 des espèces les plus persécutées par l’industrie baleinière au 20ème siècle / Auteur, adapté de httpsourworldindata.orggrapherwhale-catch
Malgré cela, l’Espagne a maintenu son activité baleinière dans la limite de ce qui était autorisé. En octobre 1985, un rorqual commun a été tué dans les eaux galiciennes, dernière capture de l’industrie baleinière espagnole.
Le moratoire sur la chasse à la baleine présente sans aucun doute des points faibles, mais C’est une réussite collective de l’humanité. Prenant cela comme exemple, David Attemborough a déclaré : « Nous savons quels sont les problèmes et comment les résoudre. La seule chose qui nous manque, c’est une action collective. Et c’est exactement ce qui nous manque avec les anguilles.
Vers un moratoire sur l’anguille
Un moratoire international comme la chasse à la baleine serait la mesure la plus efficace pour conserver les anguilles. Une action internationale coordonnée est essentielle pour résoudre les problèmes qui affectent de multiples espèces, dont la répartition s’étend sur de nombreux pays et qui font l’objet d’un commerce international. Le moratoire doit impliquer un arrêt total de l’activité de pêche pendant une période raisonnable (au moins une décennie) et une interdiction totale de la commercialisation des produits à base d’anguille, sous quelque forme que ce soit.
Les espèces d’anguilles les plus intensément exploitées et menacées sont celles des zones tempérées de l’hémisphère nord, outre les espèces d’anguilles européennes, japonaises (A. japonica) et américaines (A. rostrata). Il y a pas moins de 20 ans, la Déclaration de Québec lançait un appel urgent pour la protection de ces poissons. Dix ans plus tard, la situation ne s’est pas du tout améliorée, et elle ne s’améliore toujours pas. Le maintien de l’exploitation empêchera tout rétablissement possible et conduira à terme à l’extinction de ces merveilleux animaux.
Evolution 1960-2000 d’un indice d’abondance des juvéniles des trois espèces d’anguilles japonaises les plus exploitées et menacées / The Conversation
Que le moratoire touche les anguilles en général, et non des espèces spécifiques, est essentiel dans le contexte de la mondialisation de la cuisine japonaise, qui concentre l’essentiel de l’utilisation de l’anguille dans le monde. Les anguilles (unagi) sont un élément omniprésent sur les menus des restaurants japonais du monde entier. Cette utilisation massive de l’anguille est le moteur de son trafic illégal.qui constitue le plus grand crime contre la faune sauvage dans le monde et touche plusieurs espèces.
Mais les problèmes de l’anguille ne se limitent pas à l’illégalité ou à la culture japonaise.. De grandes quantités d’anguilles sont toujours consommées légalement dans toute l’Europe, et sa consommation est promue dans diverses fêtes gastronomiques. En Espagne, l’anguille, autrefois abondante et bon marché, est devenue de plus en plus chère à mesure qu’elle se raréfiait, devenant ainsi un produit exclusif. Au lieu d’abandonner la consommation, cette exclusivité a suscité un intérêt pour les civelles, en tant que signe de statut, ce qui a entraîné une plus grande intensité d’exploitation, plus de rareté, des prix plus élevés et une plus grande image d’exclusivité. Une spirale est générée qui, sans régulation externe, se terminera par l’extinction.
Sur le chemin
Coordonner les actions internationales de conservation ne sont pas simples, mais le moratoire sur la chasse à la baleine montre que c’est possible. Et dans cette voie, les décisions prises au niveau régional ou étatique sont importantes.
Une anguille dans une rivière à Gérone / Lluís Zamora
Dans le cas de l’anguille européenne, les décisions prises par le Conseil Agriculture et Pêche sont cruciales, censées tenir compte des recommandations du Conseil international pour l’exploration de la mer. Mais, Il a été recommandé d’interdire l’espèce depuis plus de 20 ans, mais cette mesure n’a jamais été prise en compte.. Comme ce fut le cas à la Commission baleinière internationale, les pays et régions qui exploitent commercialement l’anguille, ainsi que les lobbies liés à cette exploitation, ont déplacé leurs puces pour maintenir l’activité.
L’Espagne a toujours été très active dans la défense de la pêche à l’anguille. Dans les conditions actuelles, cette position est un pari sur l’extinction de l’espèce. Reprenant les arguments de 1982 sur la chasse à la baleine, le ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation estime que la pêche peut être maintenue parce que des travaux sont menés dans d’autres domaines (repopulation, gestion des prédateurs, amélioration de l’habitat, mesures dans tous les cas discutables) pour que la situation soit sous contrôle. contrôle. Un mirage.
Article original: https://theconversation.com/las-anguilas-necesitan-una-moratoria-internacional-como-la-de-las-ballenas-219095
Miguel Clavero Pineda
Il est chercheur principal au CSIC, Station biologique de Doñana (EBD-CSIC).
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