Mini-pâtisseries feuilletées
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Mini-pâtisseries feuilletées
150g. chou-fleur et brocoli surgelés
25g. mini cubes de jambon
80 ml. béchamel
170g. crevettes congelées
1 cuillère à café d’ail haché
cubes de fromage
Gelée de tomates
Noix
1 plateau de fajitas
1 paquet de pâte feuilletée
1 oeuf
Sel
Huile d’olive vierge extra
Poivre noir
Préparez 2 pâtes feuilletées, piquez-les avec une fourchette et coupez-les en deux parties chacune. Reserver.
Réalisez chacune des garnitures :
– Feuilleté LÉGUMES ET JAMBON –
Faire bouillir le brocoli et le chou-fleur dans de l’eau salée pendant 5 minutes.
Faire revenir les cubes de jambon dans un peu d’huile. Ajoutez ensuite les légumes et faites cuire le tout pendant 2 minutes. Ajoutez la béchamel et intégrez le tout.
Placez la garniture aux légumes sur la moitié de la pâte à l’extrémité inférieure et roulez-la en boucle. Une fois roulé, coupez-le en 6 parties. Répétez l’opération avec le reste de la pâte.
– Pâte feuilletée MIXTE –
Faire revenir les crevettes dans un peu d’huile jusqu’à ce qu’elles perdent toute leur eau et réserver.
Dans une autre poêle, avec un peu d’huile, faire revenir l’ail. Avant qu’il ne prenne couleur, ajoutez les champignons émincés. Laisser reposer 2 minutes et ajouter à nouveau les crevettes. Assaisonnez et mélangez le tout encore 1 minute.
Coupez la moitié de la pâte en formant 8 carrés. Remplissez-les en diagonale avec la garniture mélangée aux crevettes et aux champignons. Fermez en réunissant les pointes de chaque extrémité.
– Pâte feuilletée FAJISTAS –
Faire revenir le poulet dans un peu d’huile. À mi-cuisson, ajoutez l’assaisonnement selon votre goût, en fonction du niveau de piquant souhaité.
Ajoutez les légumes et mélangez le tout.
Dans une autre moitié de pâte feuilletée, faites 8 découpes en forme de cœur, à l’aide d’un moule ou d’un couteau. Remplissez l’intérieur avec la préparation pour fajita.
-Pâte feuilletée au FROMAGE –
Faites 8 autres coupes en forme de cœur. Dans 4 d’entre eux, mettez la confiture de tomates, les cubes de fromage et les noix.
Couvrez avec les 4 autres cœurs de pâte feuilletée et, à l’aide d’une petite fourchette, refermez les bords.
Badigeonner toutes les pâtes feuilletées d’œuf battu et mettre au four préchauffé à 200 ºC jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Si certains sont insuffisamment cuits au fond, retournez-les.
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