Metabar, la machine espagnole qui sert de la bière fraîche en quelques secondes pour mettre fin aux longues files d’attente dans les festivals

Cette semaine marque la Journée mondiale de la bière (le premier vendredi d’août). Cette boisson est l’une des plus populaires d’Espagne, il n’y a pas de fête digne de ce nom sans des litres de bière fraîche pour que les adultes présents puissent en profiter. Lors de festivals, bars, concerts ou simplement réunions d’amis. Cependant, en profiter lors de certains grands événements peut s’avérer compliqué s’ils ne sont pas bien gérés. Pour ces cas, La technologie propose d’automatiser sa distribution.

Fini les longues files d’attente. Des concerts et des festivals rassemblant des milliers de participants comme ceux de Taylor Swift ou de Karol G à Madrid sont à l’ordre du jour. En Espagne, il y a plus de 1 000 festivals par an, mais tout n’est pas amusant lors de ces événements, les files d’attente pour prendre un verre peuvent gâcher une partie de l’expérience. C’est ce qu’ils attestent les créateurs du FastFestune start-up catalane qui a conçu un robot distributeur de bière, libre-serviceintelligent et capable d’optimiser les processus d’achat dans les bars des grands événements.

Avec les passions que cette boisson éveille, il n’est pas surprenant du grand nombre d’innovations que la technologie a apportées ces derniers temps : des machines pour produire et distribuer de la bière n’importe où facilement et rapidement, sans la main experte d’un sommelier de bière. Il existe aujourd’hui des robinets intelligents capables de verser une pinte avec habileté, ainsi que des machines qui produisent de la bière en quelques jours à la maison.

« Pour l’utilisateur, tout est un avantage, et pour l’organisateur aussi », disent-ils. Si l’accès aux boissons est rapide et facile, la satisfaction des clients augmente et les coûts d’exploitation et de personnel sont réduits. Si le lecteur a assisté au Festival Pirata Beach à Gandía, auquel ont participé plus de 100 000 personnes, il s’en souviendra peut-être. Cette idée n’est pas nouvelle en Espagne, Metabar a pu être retrouvé lors d’un festival avec Mixo, un distributeur automatique de boissons alcoolisées comme les cubatas et créé par une star-up barcelonaise.

Bière glacée en quelques secondes

Le fonctionnement est simple, comme l’explique Arnau Camps par écrit à EL ESPAÑOL – Omicrono, les participants récupèrent leur verre réutilisable de différentes tailles à l’entrée de l’événement et se rendent au distributeur pour commander leur bière. Payer sans contact, Le verre est plein en moins de 30 secondes.

La bière est servie très froide, à seulement 3 degrés. « Si nous parlions à n’importe quel expert en brassage, il nous dirait sûrement que la température est inférieure à la température idéale. Cependant, ce que le marché exige de nous, c’est de servir la bière aussi froide que possible », explique Camps. Ainsi, la boisson reste froide le plus longtemps possible et contribue à atténuer la chaleur de cette période de l’année, pleine de fêtes en plein air.

Metabar pourrait également servir plusieurs types de bières, mais pour l’instant, la startup a décidé de se concentrer sur la blonde la plus populaire, qui représente « entre 55 % et 80 % des ventes ». Son objectif n’est pas de « remplacer les barres classiques, mais pour être un point d’appui », disent-ils.

Alors que les amateurs de bière plus conventionnels commandent au Metabar, les participants ayant d’autres préférences peuvent commander des boissons dans les bars les moins fréquentés. Arnau Camps plaisante néanmoins sur sa collaboration avec Mixo, l’autre entreprise espagnole proposant un produit similaire, pour « organiser la première fête sans serveurs au monde ».

Tous les partenaires de ce projet avaient une expérience en tant que barmen, mais grâce au projet, ils ont appris beaucoup plus sur la bière. Ils prétendent avoir réalisé une machine qui distribue de la bière avec juste ce qu’il faut de mousse« C’est ce que nous ont dit certains cadres supérieurs de San Miguel », explique Camps.

Y parvenir n’a pas été facile, ils ont dû faire face à différents problèmes techniques : « notre premier test pilote a été un désastre », raconte cet entrepreneur. « Nous avons eu des problèmes avec la programmation du PLC et avec le calibrage des capteurs laser qui détectent le verre (ou le type de verre s’il est grand ou petit). » Ensuite, le code a dû être revu pendant que les capteurs étaient calibrés manuellement.

Ce ne fut pas la seule épreuve du feu. À la discothèque Biloba Lleida, propriété du groupe Bonobo (« l’une des 100 meilleures discothèques du monde », souligne Arnau), Le type de bière qu’ils utilisaient contenait plus d’alcool et de gazéification que d’habitude., provoquant plus de mousse dans la machine. « Nous ne pouvions pas servir de bière. Heureusement, nous avons eu leur soutien à tout moment, et ce week-end nous y retournerons, car nous pouvons enfin dire que nous avons un produit fiable à 100 %. »

Informations pour les entrepreneurs

Pour les entrepreneurs de ce secteur, de telles machines signifient non seulement réduire les coûts de personnel ou rationaliser le service client, mais aussi avoir un meilleur contrôle sur les ventes et les marchandises. « Actuellement, nous avons une perte comprise entre 0,5% et 2% par baril, contre 12% habituellement lorsqu’il est distribué par un serveur », explique Camps. Ils testent actuellement avec une autonomie de 150 litres avec des fûts de batterie, pour ne pas dépendre d’une prise de courant à proximité, mais Il peut s’adapter aux cuves de 250, 500 ou 1 000 litres.

Le Metabar est connecté au cloud où est effectuée une analyse en temps réel de la machine, détaillant les préférences de consommation des clients afin de faire des prévisions de demande. Des notifications peuvent être programmées pour savoir quand un tonneau est sur le point d’arriver à un festival ou s’il y a une panne.

Ci-dessus, la machine prend en charge l’espace publicitaire permettant de fournir à l’entreprise davantage de revenus économiques. Les écrans peuvent servir de publicités interactives, pour scanner les codes de réduction et encourager les ventes. Cela nous permettrait également de quantifier l’impact des campagnes publicitaires.

Le prochain grand événement où le Metabar peut être testé est le festival au Rototom Sunsplash avec plus de 200 000 participants. C’est le résultat de 3 ans de travail, le prototype a été achevé en avril et depuis, ils ont participé à 10 événements. Il aurait pu y en avoir davantage, sans les semaines au cours desquelles la machine a nécessité les ajustements susmentionnés.

Son prochain objectif est donc une levée de fonds pour pouvoir fabriquer davantage de machines l’année prochaine, ce qui nous a déjà été demandé par certains de ces festivals. Le projet a été l’un des finalistes de la dernière édition de SpinUOC, le programme d’entrepreneuriat de l’UOC.