Toutes les villes ont un lieu emblématique, non pas de nature religieuse, mais laïque et qui abrite ou abritait des passions, des rires et une infinité de souvenirs que le temps ronge avec ses envies et ses oublis. À Saragosse, sans aucun doute, cet endroit était la Casa Emilio, qui a fermé ses portes cette même semaine après des années et des années de restaurant, un lieu clandestin pour les vieux poissonniers utopiques, un refuge pour les infatigables rêveurs de rire et d’heures sans retour et surtout il enseigne toutes les choses qui sont bonnes, car Émilie Il s’est assuré que tout allait bien et que personne ne se sentait laissé pour compte ou mal à l’aise.
Tout au long de ma vie, j’ai passé de nombreuses heures à la Casa Emilio ; Quand j’étais petite, j’y allais avec mes parents pour manger, non pas une mais plusieurs fois, et là nous nous retrouvions avec des amis et les repas d’après-dîner duraient pendant que nous, les filles, jouions sous les tables et entre les jambes des adultes. nous imaginions atteindre des ports où personne n’avait réussi à accoster auparavant. C’étaient des jours d’hiver, je m’en souviens ainsi, et quand nous avons quitté Casa Emilio, il faisait déjà nuit et le ciel déchiré de Saragosse enveloppait tous les futurs visages qui seraient les nôtres. Quand j’étais plus grand, j’ai continué à assister aux dîners légendaires de la Casa Emilio où quelques fous se réunissaient pour blasphémer et rire, boire et rêver et tromper ainsi l’aube qui nous surprenait toujours pendant qu’Emilio attendait, sans désespoir, car nos angoisses de la vie retrouvaient le chemin du retour, ce qui arrivait généralement après trois heures du matin. La vie de beaucoup d’entre nous, j’en suis sûr, n’aurait pas été la même sans Casa Emilio et je pense qu’elle aurait été moins heureuse, car Casa Emilio était un espace de liberté absolue, c’était un culte de la plaisanterie, même de mauvais goût, et un reflet splendide de ce qui ne se passait pas et qui se produisait pourtant constamment.
Je me souviens de beaucoup de choses sur Emilio, mais surtout je me souviens de sa gentillesse et je me souviens du jour où, après la mort de mon père, il a révélé d’une très belle manière un secret qu’ils avaient gardé tous les deux pendant des années et qui en était le reflet fidèle. de la façon dont ils devaient tous les deux comprendre le monde. Emilio a toujours fait le bien et il l’a fait depuis son restaurant, qui était un paradis où nous étions tous les bienvenus et qui est aujourd’hui pour beaucoup le plus beau souvenir de toutes les belles choses qui, volant sur les nappes à carreaux, s’éloignaient du quotidien et qui étaient tout cela était possible lorsque les portes se sont fermées et que la magie a commencé et qu’Emilio s’est préparé à créer le bonheur.