Une étude de l’Université du Queensland sur les travailleurs de l’hôtellerie en Australie a révélé que l’industrie est en proie au harcèlement sexuel, à l’intimidation, au vol de salaire et à l’exploitation.
Le professeur agrégé Richard Robinson de l’UQ Business School a interrogé près de 400 employés de l’hôtellerie fin 2021 et début 2022 pour comprendre comment leurs expériences de travail s’alignaient sur les cinq principes Fairwork : contrats, rémunération, conditions de travail, gestion et représentation.
« Les résultats ont révélé des problèmes culturels profonds dans l’industrie hôtelière, avec des comportements et des pratiques médiocres qui sont devenus normalisés et systémiques », a déclaré le Dr Robinson.
« Plus de 60% des personnes interrogées ont été victimes de harcèlement sexuel, d’intimidation verbale et psychologique ou d’abus racial, tandis que plus de 70% ont été témoins de ces comportements.
« Les clients étaient les principaux auteurs, même si 42 % des personnes interrogées ont déclaré que les abus provenaient de leurs managers ou superviseurs. »
Les salaires et les contrats étaient également des préoccupations importantes, près de 20 % des répondants ne recevant pas de taux de salaire minimum ou ne sachant pas s’ils étaient payés équitablement.
Environ 45 % ont déclaré ne pas avoir reçu d’heures supplémentaires ou de pénalités, tandis que plus de 30 % ont déclaré n’avoir jamais vu de contrat ou de conditions écrites pour leur emploi actuel.
Le Dr Robinson a déclaré qu’il était important de souligner ces problèmes, en particulier dans le marché du travail actuel tendu.
« Avec un taux de chômage de 3,4 %, la demande de travailleurs est élevée mais l’offre est faible, ce qui permet à certains travailleurs de l’hôtellerie de négocier des salaires plus élevés et de meilleures conditions », a-t-il déclaré.
« Mais à moins que tous les chefs de file de l’industrie et les propriétaires d’entreprise ne s’attaquent à ces problèmes culturels, nous reviendrons à un déséquilibre des pouvoirs lorsque la dynamique du marché du travail changera. »
Le Dr Robinson a déclaré que le même sondage avait été administré par des collègues à des travailleurs de l’hôtellerie en Nouvelle-Zélande, en Irlande, en Écosse, en Norvège et en Grèce.
« Les résultats étaient cohérents, indiquant des problèmes systémiques dans l’hôtellerie dans le monde entier », a-t-il déclaré.
Le Dr Robinson a déclaré qu’il espérait que ses découvertes donneraient une voix aux travailleurs exploités de l’hôtellerie.
« Le grand public doit être conscient que les personnes qui les servent dans les restaurants, les cafés, les hôtels et les clubs sont souvent soumises à une pression immense – et nous devons leur donner un peu de répit », a-t-il déclaré.
Les résultats de l’enquête ont été publiés dans le rapport, « Serving up a Fair Go? Surfacing cultural issues in hospitalité Employment. »
Servir un Fair Go ? Faire émerger les problèmes culturels dans l’emploi hôtelier : business.uq.edu.au/files/82074 … ality-employment.pdf