Ce mardi, la ville de Barcelone a accueilli la cérémonie de remise des prix du Étoiles Michelin 2024. La cérémonie, présentée par le comédien Andreu Buenafuente, Il sert à reconnaître le travail et le talent des plus grands représentants de la gastronomie espagnole à travers le monde. L’événement a débuté par une vidéo sur l’histoire de la Guide Michelin et s’est poursuivi par un bref entretien entre la présidente de Michelin Espagne et Portugal, María Paz Robina et le présentateur.
Il n’a pourtant fallu que quelques minutes pour que survienne le premier moment d’émotion de la cérémonie. Après les mots de Maria Paz Robina Sur l’histoire du Guide Michelin, le directeur international de la Communication de l’entité, Élisabeth Boucher-Anselin, qui n’a pas hésité à se souvenir de Daniel Redondo, chef cuisinier du restaurant Can Roca, récemment décédé.
« D’ici, nous voulons apporter tout notre soutien et nos paroles d’encouragement à la famille de Daniel Redondo pour sa triste perte. Ainsi qu’à la famille qui compose la grande équipe du restaurant Can Roca », a-t-il déploré. Élisabeth Boucher-Anselin lors de son intervention.
La directrice internationale de la Communication de l’entité, Elisabeth Boucher-Anselin
Cependant, elle n’était pas la seule à vouloir rendre hommage au défunt récemment. Le premier prix remis lors de la cérémonie était le Prix Spécial Sommelier Michelin 2023, qui est allé directement à Josep « Pitu » Roca, le sommelier du Celler de Can Roca à Gérone. Pour la première fois, le Catalan a réussi à remporter le prix.
Lors de son discours sur la scène où il a reçu le prix, le sommelier l’a remercié pour le prix et Il l’a dédié à sa famille et toute l’équipe de sommeliers et autres travailleurs de Can Roca. Cependant, « Pitu » n’a pas voulu terminer son discours sans se souvenir également de Daniel Redondo, récemment décédé, à qui il a dédié le prix avec quelques mots émouvants.
[La trágica muerte en un accidente del chef Daniel Redondo, jefe de cocina de Can Roca: tenía 46 años]
« C’est une opportunité très spéciale de pouvoir dédier aujourd’hui cette reconnaissance à quelqu’un qui sera une star éternelle et qu’il vivra au cœur de la famille qui l’a connu, de la famille El Celler de Can Roca. En fin de compte, cela vaut également pour Daniel Redondo Cuevas, pour vous. Un gros câlin. L’étoile brille pour vous », a-t-il exprimé avec enthousiasme.
Le tragique accident
Le chef du restaurant El Celler de Can Roca, Daniel Redondo, est décédé vendredi dernier des suites de accident de la circulation qu’il a subi alors qu’il conduisait une moto dans le Autoroute AP-7à la hauteur de la commune de Sel.
L’accident s’est produit vers 17 heures dans le kilomètre 63,2 de l’autoroute AP-7 susmentionnée, selon le Servei Català de Trànsit. Pour des raisons qui font encore l’objet d’une enquête, une collision arrière s’est produite entre la moto et une voiture et, à la suite de l’accident, le un motocycliste est décédé tandis que le conducteur de la voiture est resté indemne.
« Quel énorme talent. Né pour cuisiner. Une personne persévérante, passionnée et talentueuse. Parfois grincheux, dû à son caractère et à son exigence, il avait un cœur gigantesque. Le grand cœur et l’ange de la cuisine ont été hérités de sa délicieuse maman. Un travailleur infatigable s’en va », ont écrit les employés du restaurant sur les réseaux sociaux.
Daniel Redondo C’était pendant neuf ans la tête de cuisine du Celler de Can Roca. Des années plus tard, il s’est rendu au Brésil, où il a vécu quelque temps jusqu’au restaurant Arachiderécompensé comme le meilleur du pays et le quatrième meilleur de toute l’Amérique latine.
Suivez les sujets qui vous intéressent