santi rivas était dédié au monde de la finance, mais comme il le raconte habituellement, soudain le est venu à sa vie. En fin d’année dernière, il a publié son premier livre, Tout quitter ou laisser le vin, mais depuis 2016 son travail sur les réseaux sociaux en tant que diffuseur sur le compte collectif chanté Ils lui avaient déjà valu des milliers de followers. La pandémie a également été essentielle pour donner un coup de pouce à cette promotion : « C’était la persévérance d’être là et que les gens puissent apprendre à me connaître. C’était quelque chose de très puissant, et maintenant avec le livre… Au final, c’est que chaque année est quelque chose de différent », explique-t-il à EL ESPAÑOL.
En plein milieu de cette pandémie, la consommation de vin dans les foyers a augmenté de façon exponentielle, mais… Sait-on vraiment bien choisir les marques en Espagne ? Vidal pense que nous sommes sur la bonne voie : « Je pense qu’il y a de plus en plus d’intérêt, on va vers une consommation plus équilibrée, c’est-à-dire cette idée de boire du vin tous les jours, on peut peut-être dire qu’il a une date de péremption, mais même si le consommateur boit de moins en moins, il recherche vins plus chers, avec des étiquettes plus sophistiquées et cultes ».
Tenant compte de ce contexte, depuis EL ESPAÑOL, nous avons interrogé Santi sur Les 10 vins de la plus haute qualité au meilleur prix que l’on peut trouver à portée de main dans les rayons des supermarchés auquel nous allons tous les jours, et cela a été leur sélection, classée du prix le plus bas au prix le plus élevé.
Monopole Blanc Sec : « Un classique des caves CVNE (Compañía Vinícola del Norte de España). Dans ce cas, un blanc, un cépage Viura au profil vif et frais, et un vin facile à boire. De plus, il cache un secret : si on le garde quelques années, en ayant la patience de ne pas le déboucher, il devient un vin d’une grande complexité et d’une grande classe. Une des meilleures options blanches à moins de 10 euros ».
A Carrefour et Alcampo : 5,94 euros.
Valdespino, Jerez sec : « Le Valdespino Fino provient de l’un des meilleurs vignobles de Jerez, et pour ce prix, cela pourrait être une excellente occasion de se lancer dans ce type de vin. C’est sec, ça nous apporte beaucoup de fruits secs, salins. Servez quelque chose de frais et ce sera parfait pour un apéritif.
Supermarchés BM et Carrefour : 7,75 euros.
Papirusa Lustau Camomille : « Lustau’s est l’une des caves les plus célèbres, coupes salines et sèches, très rafraîchissantes. Il se distingue par sa concentration et sa finesse. Lorsque je choisis une manzanilla, je recherche généralement qu’elle provient d’une cave prestigieuse comme celle-ci ».
El Corte Inglés : 10,20 euros.
Agustí Torello DO Cava: « Un vin effervescent catalan à un prix très intéressant pour son niveau et son vieillissement. Très profond, c’est un grand niveau dans un vin qui se marie parfaitement avec n’importe quel repas ou situation, très polyvalent ».
Carrefour : 11,65 euros.
Les Pruneaux Mando Rosé 2019 : « De plus en plus, l’offre des supermarchés est plus sophistiquée, et un exemple est ce blanc de noirs, avec une légère couleur rosée qui le catégorise comme tel et qui est un véritable vin culte aux subtiles nuances fruitées. »
Carrefour : 12,49 euros.
Les Pruneaux Mandó Rosado 2019.
Quintalune. « Un Verdejo, le basique de Bodegas Ossian, le projet blanc castillan de Pago de Carraovejas. Aromatiques contenues, mais volume et acidité idéales pour accompagner des plats simples, en ce sens c’est le plus gastronomique ».
Alcampo et Carrefour : 15,90 euros.
It’s asmendi : « Un type de blanc que les Basques eux-mêmes continuent d’associer à des vins de qualité douteuse. Eh bien, je dis que ce préjugé peut être surmonté grâce à cet Itsasmendi 7, basé sur des variétés indigènes et du Riesling. Un bijou de vin et plus dans son dernier millésime, 2020, qui est peut-être le meilleur qu’ils aient produit ».
Le Corte Ingles: 18,50 euros.
Finca Sandoval rouge DO Manchuela. « Rouge méditerranéen, à base de Bobal, Syrah et Monastrell, plein de saveurs de fruits rouges et doux, mais pas écoeurant ».
Supermarchés BM : 22,95 euros.
Viña Real Gran Reserva. « Rioja dépositaire de son style le plus classique dans une référence qui est une icône de la région. Soyeux, long en bouche, on ne va pas retrouver ici des saveurs de fruits frais, mais j’ai donné à son évolution liquoreuse, ainsi qu’à la complexité que lui confère son long vieillissement en barrique ».
Alcampo et Carrefour : 27,95 euros.
Vieillissement Viña Alberdi DO Rioja: « Compte tenu de son rapport qualité-prix, c’est l’un des meilleurs vins de ce pays. Un Rioja facile à boire, pour moi il a une coupe, un menton assez prononcé et c’est super. Pour ce prix, il est difficile de trouver un vin de cette hiérarchie ».
Supermarchés BM, Carrefour et Alcampo : 15 euros.
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