Les supermarchés et les restaurants embauchent la sécurité, limitent les heures d’ouverture pour lutter contre la criminalité

Lors d’un forum interne mercredi au siège de Starbucks, le PDG par intérim, Howard Schultz, a déclaré que les magasins étaient rentables mais que l’entreprise les fermait pour des raisons de sécurité des employés.

« Nous sommes confrontés à des choses pour lesquelles les magasins n’ont pas été construits », a déclaré Schultz. « Nous écoutons nos gens et nous fermons des magasins. » Il a déclaré que les gouvernements locaux devaient faire plus pour lutter contre le crime et la maladie mentale, car la nécessité de prendre soin de la sécurité s’est accrue.

Les établissements et les consommateurs centrés sur l’alimentation soulèvent de plus en plus de problèmes de criminalité alors que les consommateurs américains retournent faire leurs achats dans les magasins et manger au restaurant après que les gouvernements et les entreprises ont levé les restrictions de Covid-19. Quarante-quatre pour cent des 1 005 adultes interrogés plus tôt ce mois-ci ont déclaré qu’ils avaient plus peur d’être en public en raison de mauvais comportements et de l’augmentation de la violence, contre 39 % en mars, selon un sondage national en ligne réalisé par la société de recherche sur les services alimentaires Lisa W Miller. & Associés LLC.

Les crimes violents sont en augmentation aux États-Unis depuis le début de la pandémie, des villes comme Seattle, Los Angeles, Chicago et New York signalant une augmentation des fusillades et des homicides. Les taux de meurtres ont également augmenté dans les zones rurales. Les responsables locaux et les forces de l’ordre signalent, entre autres, le stress lié à la pandémie, la prolifération des armes à feu et l’augmentation des ventes d’alcool.

Alors que les crimes violents dans les restaurants et les épiceries représentent encore une petite partie du total américain, les incidents ont augmenté ces dernières années, selon les statistiques du Federal Bureau of Investigation. Le nombre d’agressions graves dans les restaurants a augmenté de 60 % de 2018 à 2020, selon les données du FBI, et le nombre dans les épiceries a augmenté de 73 % au cours de cette période.

Becky Mulligan a déclaré avoir répondu à un appel ce mois-ci de l’un de ses gérants de magasin Mod Super Fast Pizza Holdings LLC qui a déclaré qu’un homme armé avait attaqué l’un des magasins de la chaîne basée à Bellevue, dans l’État de Washington.

Mme Mulligan, vice-présidente principale des opérations de la chaîne de pizzas de 520 magasins, a déclaré qu’elle avait dû réagir à d’autres incidents de violence, de vol et de cambriolage qui ont eu un impact sur la chaîne au cours des six derniers mois, en particulier alors que les prix de l’essence et l’économie montaient en flèche. sont refroidis.

« Il semble y avoir une couche de stress dans les restaurants, plus qu’avant », a-t-elle déclaré. Il y a environ six semaines, après qu’un homme armé est entré dans l’un des magasins Mod’s West Coast, une femme gérante a confronté un jeune membre d’équipage travaillant à la caisse, a déclaré Mme Mulligan.

Mod installe plus de boutons de panique dans ses magasins et offre des ressources de soutien émotionnel aux employés après un incident. Les employés ont pour instruction de ne jamais laisser les portes dérobées des restaurants ouvertes et l’entreprise limite les heures si le travail de nuit semble dangereux, a-t-elle déclaré.

Certains Burger King et McDonald’s société

Les franchisés ont déclaré qu’ils devaient faire face à la criminalité dans les parkings et aux personnes qui traînaient dans les magasins, surtout la nuit.

Les problèmes de sécurité dans les supermarchés, causés par le vol et l’itinérance, sont devenus plus problématiques ces dernières années, selon les détaillants. Ils ont dit qu’ils embauchaient plus de personnel de sécurité et verrouillaient les produits à haut vol tout en formant le personnel sur la façon de gérer les conflits.

Kosta Drosos, directeur exécutif de Fresh Market Place dans le quartier de Bucktown à Chicago, a déclaré que le magasin s’occupait depuis longtemps du crime et des sans-abri sollicitant des clients pour de l’argent ou des produits. Il a dit que lui et certains employés ont trouvé un homme qui s’injectait de l’héroïne dans les toilettes du personnel d’un magasin il y a six mois et l’ont sorti.

« Rien n’est plus extraordinaire », a déclaré M. Drosos.

Fresh Market offre une formation à la sécurité à tous les employés, les formant pour éviter la confrontation et désamorcer les conflits, a-t-il déclaré. Plus tôt ce mois-ci, a déclaré Drosos, la haute direction a discuté de la question de savoir si les gestionnaires devaient porter des armes dans l’entreprise et a décidé qu’ils ne le feraient pas pour le moment.

Les épiciers américains ont déclaré qu’ils travaillaient pour protéger les employés et les opérations en réponse à un nombre croissant d’incidents criminels et liés à la sécurité dans leurs magasins ces dernières années, a déclaré le groupe d’épicerie FMI dans un rapport de juillet. Environ 72% des 18 détaillants en alimentation, représentant plus de 12 000 magasins interrogés par le FMI, ont déclaré avoir des plans en place pour prévenir la violence, tandis que 88% ont déclaré qu’ils étaient prêts à faire face aux vols.

Doug Baker, responsable des relations avec l’industrie chez FMI, a déclaré que les détaillants sont depuis longtemps confrontés à la criminalité et aux perturbations, mais que les cas ont augmenté à mesure que de plus en plus de personnes sont confrontées à la hausse de l’inflation et au resserrement des budgets.

Le directeur général de Good Food Holdings LLC, Neil Stern, a déclaré que les sans-abri campaient devant certains magasins de la chaîne d’épicerie et harcelaient parfois les employés et les clients ou volaient des plats préparés. La société, qui possède les chaînes de la côte ouest New Seasons Market et Bristol Farms, a également été en proie à des vols à l’étalage organisés, impliquant généralement des marchandises générales et des médicaments en vente libre.

« Nous avons eu des incidents où nous avons dû fermer des magasins pendant des périodes ou avons dû fermer des magasins plus tôt », a déclaré M. Stern. En réponse, l’épicier a embauché plus de gardes de sécurité, a-t-il dit, et dans certains cas a changé l’agencement des magasins afin qu’ils soient moins familiers aux voleurs potentiels.

Le vol est un problème croissant pour les détaillants américains, ont déclaré des dirigeants, en partie parce que des réseaux criminels organisés volent des magasins et vendent ensuite des marchandises en ligne. Kroger, CVS Santé société

et d’autres grands détaillants ont cité le vol comme une pression croissante sur leurs entreprises.

Le supermarché new-yorkais Morton Williams met en rayon de plus petits lots d’articles souvent volés, comme du bacon, du saumon fumé et de la crème glacée, a déclaré Steve Schwartz, directeur des ventes et du marketing de la chaîne d’épiceries. Les produits détergents Tide sont également devenus des cibles pour les voleurs, a-t-il dit, et l’épicier met maintenant la plupart de ces articles derrière le comptoir.

M. Schwartz a déclaré que Morton dépensait plus pour la sécurité tout en perdant de l’argent sur des objets volés. « C’est perdre, perdre, perdre », a-t-il déclaré.

écrire à Heather Haddon à [email protected] et Jaewon Kang à [email protected]