Qui n’a pas envie d’aller manger dans l’un des meilleurs restaurants du monde? Cependant, pouvoir vivre une expérience comme celle-ci n’est pas toujours facile. Certains des endroits les plus populaires d’Espagne ont des systèmes de réservation compliqués et vous devez être vigilant pour trouver une table disponible aux dates et heures que vous souhaitez, surtout si nous sommes plus de deux personnes. Dans cet article, nous vous incluons certains des restaurants où il est plus difficile de réserver et nous vous expliquons comment l’obtenir dans chaque établissement.
[Los 33, ¿por qué es tan difícil conseguir reserva en este restaurante?]
1. El Celler de Can Roca (Gérone)
considéré comme le meilleur restaurant du monde en 2013 et 2015, selon les 50 meilleurs au monde. De plus, son chef pâtissier, Jordi Rocaa remporté le prix du meilleur pâtissier du monde en 2014. Pour toutes ces raisons, El Celler de Can Roca accepte les réservations avec un maximum de 11 mois à l’avance. En fait, actuellement Les réservations sont maintenant disponibles jusqu’en juin 2024qui, comme indiqué sur le web, peut être de 2 à 12 convives.
La nouvelle période de réservation s’ouvre toujours à 00h00 le premier jour de chaque mois. Pour garantir la réservation, il est obligatoire de fournir une carte de crédit ou de débit et les modifications aux réservations déjà confirmées doivent être effectuées par téléphone ou par e-mail.
2. ElKano (Getaria, Gipuzkoa)
La façade du restaurant ElKano, à Getaria (Gipuzkoa).
Parmi les meilleurs restaurants du monde selon la liste des 50 meilleurs du monde. A aussi 1 étoile Michelin et trois soleils Repsol. Les réservations peuvent être effectuées via son site officiel, en appelant ou en envoyant un e-mail, toujours pendant les heures de bureau. Du mardi au samedi de 10h à 17h. La réservation ne sera valide que si vous recevez la confirmation du restaurant. En ce moment, pas de tables disponibles tout le mois d’août et la seule date avec des tables gratuites en septembre est le 1er, donc si vous voulez les visiter, il faudra que ce soit ce jour-là ou vous devrez attendre octobre, quand ils auront plus de disponibilité. Si vous êtes plus de 5 personnes, vous devez faire une « demande de groupe » séparée.
3. Etxebarri Grill (Vizacaya)
Cet endroit merveilleux a 1 étoile Michelin et cette année a été couronnée chambre meilleur resto du monde par les 50 meilleurs restaurants du monde. Chaque jour, ils publient de nouvelles dates disponibles pour les réservations sur leur site Web et ils ne fonctionnent qu’avec des demandes. Pour demander une réservation sur votre calendrier, choisissez une date disponible et soumettez la demande. Après l’avoir examiné, s’il y a des places, ils enverront la confirmation à votre adresse e-mail dans les 7 jours, si vous ne recevez pas la confirmation, vous serez ajouté à la liste d’attente. Le paiement se fait toujours à l’avance et les réservations sont pour un minimum de 2 personnes et un maximum de 6. De plus, Ils n’offrent que des services de déjeuner.qui commencent à 13h30. Ils ne recommandent pas la présence d’enfants de moins de 12 ans.
[Estos son los 50 mejores restaurantes del mundo en 2023 según la lista The World’s 50 Best Restaurants]
4. DiverXO (Madrid)
Cette année a été nommée troisième meilleur restaurant du monde et son chef, Dabiz Muñoza été élu deux fois meilleur cuisinier du monde. Chaque jour à 00h00 débloquez une nouvelle date calendaire de 2023 avec 90 jours à l’avance. Pour réserver, il est nécessaire d’acheter un billet combien ça coûte 365 € et qui correspond au prix total du menu (hors boissons), montant déduit de la facture finale. Ce billet peut être transféré à une tierce personne en cas d’impossibilité d’y assister, mais ils n’autorisent pas les changements de date de réservation, bien qu’ils remboursent votre argent si vous annulez deux semaines à l’avance. À l’heure actuelle, la réservation disponible la plus proche est pour le 30 août et de nombreux jours en septembre sont déjà complets.
5. Enigma (Barcelone)
L’intérieur du restaurant Enigma, par le chef Albert Adrià.
Le restaurant le plus créatif du célèbre chef Albert Adria avec 1 étoile Michelin. Ils ouvrent leurs réservations avec 60 jours à l’avance. Si vous souhaitez réserver pour une personne seule, vous devrez vous inscrire sur la liste d’attente, car il n’est pas possible de le faire via la plateforme habituelle. Cette semaine il n’y a que des tables disponibles pour deux personnes le jeudi et les prochaines dates possibles sont à la fin aout. Il propose un menu dégustation d’environ 25 passes A un prix de 220 € pas de boissons.
6. Baga (Jaén)
Il s’agit de Le plus petit restaurant étoilé Michelin du monde, avec seulement deux tables pour huit convives. Il y a donc si peu de chances d’obtenir des réservations. Actuellement, le prochain jour disponible est 5 septembre (ils ferment en août), mais tous les week-ends de ce mois, ils sont pleins. La même chose se produit en octobre, donc si vous voulez vous rendre dans ce lieu intimiste un samedi ou un dimanche, vous devrez attendre que de nouvelles dates sortent. Les réservations peuvent être faites via son site internet ou en appelant de 11h à 13h du mardi au dimanche. Son menu dégustation est au prix de 95 €.
7. Éther (Madrid)
Les frères Sergio Tofé (cuisinier) et Mario Tofé (chef de salle et sommelier) sont responsables de ce lieu madrilène qui l’année dernière a été réalisé avec un Repsol Soleil. Les réservations ouvrent tous les jours 1 de chaque mois pour le mois suivant, elles ne fonctionnent pas à l’avance. Maintenant il n’y a que quelques créneaux pour trois jours en août (1,2 et 3). Le menu de sept plats est au prix de 30 € et les 12 coûts 60 €.
8. Aponiente (Cadix)
La vue de l’extérieur du restaurant Aponiente, à Cadix.
Avec trois étoiles Michelin et ongle Etoile verte michelintoute attente en vaut la peine pour essayer la cuisine de Ange Léon. Les réservations sont ouvertes jusqu’à la fin de cette année et il est surprenant de voir déjà des journées pleines en septembre, octobre et novembre. En août il y a encore des tables libresprofitez donc de l’occasion. En cas de modification ou d’annulation de la réservation moins de 72h à l’avance, 150€ par personne seront facturés. Si la réservation est pour 7 convives ou plus, il faudra prévenir au moins 5 jours avant via votre numéro de téléphone ou email. Le prix du menu dégustation est 295 € qui peut être ajouté 175 € d’accords boissons.
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