Au milieu d’un scénario économique en constante évolution, le les principales entreprises du secteur de la restauration organisée ont poursuivi leurs projets d’expansion, ouvrant de nouveaux magasins de ses différentes marques ces derniers mois. Ces entreprises, appartenant à l’association patronale Marcas de Restauración, ouvrent un nouvel établissement tous les trois jours et disposent déjà d’un réseau de 7 891 établissements en Espagne. Parmi eux figurent Alsea, Restalia, RBI et McDonald’s, connus sous le nom de les « quatre grands » de la restauration organiséequi continuent de se positionner comme des leaders incontestés, générant un impact significatif sur l’industrie hôtelière aux niveaux national et mondial.
Cette croissance montre une bonne performance du secteur, et les grandes chaînes qui font partie de Restoration Brands représentent 71,3% du chiffre d’affaires total du secteur dans notre pays. En effet, en Espagne, il existe un total de 15 916 restaurants intégrés dans une chaîne. Par ailleurs, cette augmentation du nombre de magasins témoigne d’une professionnalisation croissante du marché et d’une opportunité pour les entrepreneurs de dynamiser leur activité.
Restaurant Brands Iberia (RBI), la franchise principale de Burger King, Popeyes et Tim Hortons, est l’une des entreprises qui a connu la plus forte croissance grâce à son fort investissement dans ses propres magasins, avec un engagement clair envers Popeyes et un total de 100 ouvertures tout au long de 2023. Même si, selon El Economista, il a a arrêté son introduction en bourse pour cette année, reportant la décision à 2025, leur pari est de continuer à croître et ils viennent d’acquérir la master franchise Popeyes également pour l’Italie. Concernant sa présence dans notre pays, le groupe peut se targuer de l’avoir dans toutes les provinces d’Espagne, la Communauté de Madrid et l’Andalousie étant les régions avec le volume d’activité le plus élevé.
Restalia, la société holding qui possède des marques telles que 100 Montaditos, TGB ou Cervecería La Sureña, a clôturé l’année 2023 avec un fort volume d’ouvertures, dépassant les 60, avec des ouvertures sur tout le territoire national : Madrid, Valence, Catalogne, Andalousie et Estrémadure sont les communautés où sa présence a le plus augmenté. Le restylage, comme l’entreprise l’a récemment annoncé, a également été l’une des priorités de l’année écoulée, avec plus de 45 rénovations grâce à son engagement à continuer d’offrir une image fraîche et dynamique qui se reflète dans tout son réseau de franchises. Il semble que Restalia, qui s’est positionnée comme la première entreprise d’origine espagnole et qui reste détenue à 100 %, ait commencé 2024 avec un chiffre d’affaires bien supérieur à la moyenne du secteur, en croissance de 9 % à chiffres d’affaires comparables.
Alsea est sans aucun doute un autre grand nom du monde de la restauration organisée. L’entreprise, présente en Amérique latine et en Europe, a ouvert jusqu’à présent 45 magasins en 2024, appartenant à ses différentes marques. En outre, elle a récemment annoncé ses résultats, correspondant au quatrième trimestre et à l’année 2023. Ceux-ci montrent que, globalement, ils ont terminé 2023 avec plus de 4 600 unités commerciales réparties dans 11 pays. Concernant les données des locaux fournies par Alsea, il convient de noter que L’Espagne est le deuxième en nombre d’établissements, avec un total de 1 122 magasins. Seul le Mexique, pays d’origine de l’entreprise, le dépasse avec 2 313.
McDonald’s, qui a déjà dépassé les 600 magasins en Espagne et en a ouvert 35 autres en 2023, vise à avoir le même nombre d’ouvertures en 2024. Cette année, l’Espagne deviendra l’épicentre de la multinationale, puisque Barcelone a été choisie pour célébrer son macro- événement ‘McFamily’, où 14 000 managers se réunissent lors d’un maxi événement d’entreprise que la ville de Barcelone accueillera.