Le fromage est l’un des aliments les plus consommés en Espagne, et dans notre pays il existe une grande variété de ce produit. Concrètement, de nombreuses communautés autonomes de notre pays ont des fromages typiques de leur région.
Cependant, cette année, il y a un fromage qui se démarque de tous les autres, car il a été choisi comme le meilleur du monde. Tout cela a été grâce à Prix mondiaux du fromage 2023qui s’est tenu en Norvège.
Ensuite, nous vous disons de quoi il s’agit le fromage d’Espagne qui a remporté ce prix et dans quelle région de notre pays pouvez-vous le trouver.
Quel fromage d’Espagne est le meilleur au monde ?
Le fromage est un aliment que presque tout le monde aime beaucoup, car c’est un aliment parfait pour une collation. De plus, c’est un aliment qui se distingue par ses propriétés, car il possède une teneur élevée en protéines.
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Plus précisément, un fromage espagnol a remporté le prix d’être l’un des meilleurs au monde, car il a été choisi lors du concours World Cheese Awards 2023, organisé en Norvège.
Eh bien, voulez-vous connaître l’origine du fromage espagnol qui a été choisi comme l’un des meilleurs ? C’est un fromage d’origine La Mancha, qui a été sélectionné comme le meilleur fromage de brebis affiné au monde.
Dans le cadre du prix connu sous le nom de World Cheese Awards, ce fromage d’origine espagnole a obtenu la plus haute distinction « Supergold ».
Le meilleur fromage affiné au monde vient d’Espagne
Le fromage Manchego, élu meilleur au monde, est de la marque Adiano. C’est un fromage artisanal cent pour cent naturel, fabriqué à partir de lait cru de brebis (non pasteurisé bien sûr), auquel aucun ajout aucun type de conservateur ou d’additif lors de sa préparation.
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Son écorce est également naturelle et comestible. De plus, votre lait est transporté directement de votre salle de traite à la ferme jusqu’à votre fromagerie au moyen d’une canalisation, préservant ainsi toutes les qualités organoleptiques et la valeur nutritionnelle du fromage.
Le meilleur fromage espagnol du monde.
Ce fromage, choisi comme le meilleur au monde, peut être acheté sur le site Internet de l’entreprise et son prix est de 31 euros le kilo. Ci-dessous, nous vous laissons le tableau nutritionnel de ce produit.
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Quel est le meilleur fromage d’Espagne ?
Cette année, le « Prix spécial du meilleur fromage 2023 » a également eu lieu en Espagne. Concrètement, le plus chanceux a été le fromage Réserve Don Apolonio Añejofabriqué à Malagón (Ciudad Real) et coûte 18 euros le kilo.
Ce délice exquis, qui a reçu en octobre dernier le « Prix spécial du meilleur fromage 2023 » du ministère de l’Agriculture, de la Pêche et de l’Alimentation, est élaboré par Quesos Don Apolonio, un entreprise familiale avec plus de 100 ans de tradition.
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Don Apolonio Añejo Reserva est élaboré avec du lait de brebis pasteurisé et possède une maturation minimale de 15 mois. Sa forme est cylindrique et présente un aspect jaune intense, caractéristique du lait de brebis qui paît dans les champs de Castille-La Manche.
Quant à sa saveur, elle est intense, avec un bouquet aromatique profond, avec des tonalités typiques de sa haute maturation. Il a des yeux de type perdrix, pâles, d’aspect vieilli et de consistance ferme et compacte.
Don Apolonio Añejo Reserva peut être acheté sur le site Web Quesos Don Apolonio. À vendre entier, en moitiés, en quartiers et en quartiers.
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