Une bonne alimentation est essentielle pour maintenir une bonne santé. Il ne s’agit pas seulement de prévenir le surpoids, le diabète ou le cancer, mais une partie fondamentale de notre corps en bénéficiera également : les yeux.
Avoir une alimentation saine implique que nous prenions toutes les vitamines nécessaires pour garder notre vue en parfait état.
Et parmi eux, les spécialistes du Ophtalmologie de l’Hôpital général universitaire de Catalogne Ils nous expliquent quels sont ceux qui influencent le plus la santé visuelle.
Ce sont des vitamines A, C, D ou E.
Dans quels aliments peut-on les trouver ? Eh bien, les ophtalmologistes de ce centre hospitalier listent quelques-uns des principaux aliments, notamment les fruits, les légumes et les huiles végétales, qui en contiennent en quantité suffisante.
L’importance de la vitamine A dans la vision
L’importance de la vitamine A en termes de vision réside dans le fait que ce nutriment génère du rétinol :
Grace à lui, empêche complications comme le syndrome Œil secla cécité nocturne et cataractes et aide à la guérison de certaines pathologies telles que les infections bactériennes.
Et quels aliments contiennent de la vitamine A ? Ben la suite :
– Aliments contenant du bêta-carotène, de la lutéine et de la zéaxatine. Derrière ces noms se cachent les fruits et légumes de couleurs vert, orange et jaune tels que :
Épinard
Laitue
Bettes
Endive
Céleri
Avocat
choux
cresson
Haricot vert
Citrouille
Orange
mandarine
Maïs
Pêche
Carotte
Melon
Mangue.
– Dans la rubrique sur aliments d’origine animalenous recevrons l’apport de cette vitamine par la consommation de :
Lait et dérivés du lait
Œufs
Foie.
Les légumes comme les épinards sont riches en vitamine A.
Le pouvoir antioxydant de la vitamine C
C’est un ingrédient très demandé dans le domaine des cosmétiques pour ses effets antioxydants et comme capteur de radicaux. Mais ce sont précisément ces caractéristiques qui font que la vitamine C protéger l’objectif des yeux contre l’opacification.
« Il prévient également la dégénérescence du tissu conjonctif, accélère la guérison des maladies, est bénéfique en cas de rétinopathie diabétique et réduit le risque de cataracte ou de vision trouble », ajoutent les spécialistes en ophtalmologie de l’Hôpital général universitaire de Catalogne.
Pour en bénéficier, les aliments que nous devons consommer sont des fruits et légumes, notamment :
Orange.
Mangue.
Kiwi.
Des fraises.
Poivre.
Persil.
Asperges.
Brocoli.
Chou-fleur.
La vitamine D est également bonne pour la vue
Clé quand il s’agit d’aider le corps à absorber le calcium, Vitamine D aussi aide à préserver les fonctions visuelles de la rétine, prévient la dégénérescence maculaire et protège les yeux de l’inflammation.
En plus des bains de soleil, on peut en trouver dans certains aliments. Plus précisément dans ceux qui sont riches en acides gras oméga3, tels que :
Foie de vache ou de poulet.
poisson bleu comme anchois, maquereau, thon, anchois, sardines ou saumon.
Produits laitiers entiers.
Le jaune des oeufs.
La vitamine C protège le cristallin des yeux.
Aliments riches en vitamine E
La dernière des vitamines essentielles pour la santé visuelle est E. Selon les spécialistes de l’Hospital Universitari General de Catalunya, « c’est la vitamine qui a le plus de propriétés anti-âge il prolonge donc le bon état de la vue ».
En effet, il se retrouve en forte concentration dans la rétine et réduit le risque de DMLA (Dégénérescence Maculaire Liée à l’Age).
Et où le trouve-t-on ? Eh bien, dans divers aliments :
Pain complet.
Les huiles végétales, telles que l’huile d’olive.
Fruits secs (noisettes, amandes, noix…).
Graines de soja et de tournesol.
avocats.
Des fraises.
Le zinc : d’autres aliments bénéfiques pour les yeux
En plus des vitamines il y a un autre nutriment, le zinc, qui offre de nombreux avantages pour la vue. Aide à l’absorption de certaines vitamines telles que A et prévenir la dégénérescence maculaire et sa déficience peut entraîner des altérations de la vision ou difficulté à voir dans le noir.
La liste des aliments riches en zinc comprend :
Coquillages, en particulier les huîtres.
Les fromages.
Les viandes rouges.
Grains entiers.
Les légumes.
Les fruits secs.