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Foodwatch, qui se qualifie d’organisme de surveillance alimentaire, est satisfait de la nouvelle loi. Mais un pas de plus serait préférable, déclare le directeur de campagne Frank Lindner. « Nous souhaitons que le pourcentage de farine de blé soit obligatoire sur le devant de l’emballage. Il est encore trop souvent indiqué sur l’emballage que le pain est de blé entier, alors que la composante farine n’est pas entièrement constituée de blé entier. »
« En Occident, nous mangeons beaucoup trop peu de fibres, et les farines de blé entier sont des ingrédients clés pour obtenir ces nutriments », ajoute Lindner. « Maintenant, quand les gens voient le mot » fibre « , ils pensent qu’ils achètent quelque chose de sain, alors qu’il ne contient peut-être que 3% de fibres. »
Il peut arriver que les supermarchés continuent à vendre les produits avec le mauvais emballage pour épuiser leurs stocks
Chaque année, le produit le plus trompeur de l’année reçoit un « prix » de Foodwatch : le Golden Wind Egg. En 2017, Jumbo a reçu cet honneur douteux avec un pain de maïs qui ne contenait pas de farine de maïs. En 2012, Unilever a remporté Goede Start Witbrood avec Blue Band. On disait que le pain était le « blanc le plus savoureux avec du blé entier », mais ce n’était pas le cas: le pain ne contenait pas du tout de farine de blé entier. De fausses fibres au lieu de vraies fibres alimentaires.
Foodwatch procédera à une vérification à grande échelle après le 1er juillet si les supermarchés se conforment à la nouvelle loi. « Il peut arriver que les supermarchés continuent de vendre les produits avec le mauvais emballage pour épuiser leurs stocks. »
Si tel est le cas, Foodwatch contactera le comité du code de la publicité. « Nous trouverons les produits, les achèterons, les photographierons et déposerons une plainte. Et j’espère que tout sera alors vraiment retiré des étagères. »
L’offre a augmenté et les gens attendent plus de transparence sur un produit
Les boulangeries travaillent sur les changements depuis deux ans maintenant. Le boulanger Marc Janissen de la boulangerie Boender a commencé il y a un an en remplaçant ses étiquettes de rayon et les noms sur le site Web et dans la boutique en ligne. « Nous avons examiné de plus près nos recettes de pain. L’information n’était bien sûr pas nouvelle pour nous, mais nous avons également dû nous pencher sur la manière exacte dont le nouveau nom de pain devrait être construit. »
Janissen est boulanger depuis plus de quarante ans. Il remarque que les clients disposent désormais de plus d’informations sur une alimentation saine que par le passé. « Les clients disposent désormais d’informations qui n’étaient pas facilement disponibles il y a cinquante ans. Nous vendons toujours beaucoup de pain, mais la gamme s’est élargie et les gens attendent plus de transparence sur un produit. Cela leur permet de faire un choix conscient pour des raisons de santé, par exemple. parce qu’ils ont une allergie au gluten. »