Les microrobots peuvent-ils améliorer la sécurité des produits laitiers ?

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La bactérie Staphylococcus aureus provoque généralement des infections chez les vaches laitières, entraînant une inflammation du tissu mammaire, ou mammite, et une qualité inférieure du lait. Dans une recherche publiée dans la revue Petitles chercheurs ont développé des microrobots magnétiques capables de lier et d’isoler efficacement S. aureus.

L’équipe a utilisé ses « MagRobots » à l’échelle nanométrique, qui sont chargés d’anticorps contre une protéine de S. aureus, pour éliminer S. aureus du lait, sans affecter les autres microbes naturels.

« Cette recherche amène la microrobotique vers une nouvelle frontière : la santé vétérinaire animale et la sécurité des aliments », a déclaré l’auteur correspondant Martin Pumera, Ph.D., de l’Université de chimie et de technologie de Prague. « Les microrobots, en raison de leur taille, sont capables de résoudre des problèmes plus rapidement que les technologies traditionnelles. »

Le crédit: Petit (2022). DOI : 10.1002/smll.202205047

Plus d’information:
Essaimage de microrobots magnétiques pour l’isolement des pathogènes du lait, Petit (2022). DOI : 10.1002/smll.202205047

Informations sur la revue :
Petit

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