Dans un article récent, le professeur agrégé Nevin Cohen discute des opportunités présentées par le COVID-19 pour traiter non seulement les symptômes de l’insécurité alimentaire, mais également les causes profondes.
La pandémie de COVID-19 a perturbé les systèmes alimentaires à New York, affectant de manière disproportionnée les populations les plus vulnérables. Les responsables de la ville ont répondu par des mesures d’urgence pour conjurer l’insécurité alimentaire et la faim, mais ont également cherché à résoudre d’autres problèmes d’équité sociale, tels que les craintes de s’engager dans des programmes alimentaires par les communautés d’immigrants, les disparités dans l’accès aux épiciers en ligne, les droits des travailleurs et la propriété des travailleurs, et nouvelles priorités pour l’utilisation de l’espace public.
Dans l’article publié dans Gouvernance alimentaire, le Dr Cohen dit que les réponses d’urgence à la crise alimentaire de NYC COVID contiennent en elles les germes du changement social. Il analyse un ensemble d’initiatives politiques qui tentent d’éviter la faim et la malnutrition et cherchent à faire progresser l’équité dans le système alimentaire.
« En élargissant l’accès aux programmes alimentaires publics pour les immigrants, en protégeant les travailleurs du secteur alimentaire à bas salaire contre les pratiques de travail néfastes pour la santé, en élargissant l’accès à la commande de nourriture en ligne aux communautés à faible revenu et aux petites entreprises alimentaires, en créant de nouvelles opportunités pour ouvrir des entreprises appartenant aux travailleurs, et en rendant les espaces publics plus accessibles aux restaurants en limitant l’espace pour le stationnement des voitures, la ville de New York a montré que les réponses municipales à la pandémie de COVID-19 peuvent faire progresser un système alimentaire plus équitable et une ville plus juste », déclare le Dr Cohen.
Plus d’information:
Nevin Cohen, La crise alimentaire comme outil de changement social : leçons tirées de la réponse COVID-19 de la ville de New York, Gouvernance urbaine (2022). DOI : 10.1016/j.ugj.2022.03.001