Presque tout est prêt et il reste très peu de détails à révéler. La date, la visite, les invités et bien sûr vous savez aussi ce que menu qui sera servi pour célébrer le couronnement du roi CharlesIII (74 ans) le 6 mai prochain. Le Big Lunch, comme l’événement organisé le dimanche 7 est appelé dans toute l’Angleterre, est un événement massif où les voisins et les communautés sont invités à partager de la nourriture et du plaisir ensemble.
Le site officiel de la famille royale britannique a partagé la recette star du grand jour, personnellement choisi par le Roi et Tendeur (75) et qui est une nouveauté par rapport à ce qui a été mangé pour commémorer l’accession au trône d’Elizabeth II. Puis le soi-disant Poulet du Couronnement a été choisi, créé par la prestigieuse école de cuisine Cordon Bleu en 1952, il est devenu l’un des plats typiques du pays.
A cette occasion, nous avons choisi une recette plus légère et plus facile, concocté par le chef royal, Marc FlanaganEn pensant à ses nombreux avantages : c’est une bonne chose à partager, elle peut être servie chaude ou froide, elle s’adapte à une variété de besoins et de préférences alimentaires, et elle n’est ni trop compliquée ni trop coûteuse à préparer. Le mode de préparation peut être suivi sur le Twitter officiel de la Maison Royale.
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Voici… la quiche du couronnement !
Choisis personnellement par Leurs Majestés, le roi et la reine consort ont partagé une recette pour célébrer le prochain #CoronationBigLunch qui aura lieu dans tout le pays. pic.twitter.com/aVcw9tNarP
– La famille royale (@RoyalFamily) 17 avril 2023
Ils la décrivent comme « une quiche profonde avec une pâte feuilletée légère et croustillante et délicates saveurs d’épinards, fèves et estragon frais. Il se déguste chaud ou froid avec une salade verte et des pommes de terre bouillies, parfait pour un Grand Déjeuner du Sacre ! » et à l’étendue du pays.
L’un d’eux est un carré d’agneau rôti, avec une marinade de style asiatique et est fabriqué par le célèbre chef chinois ken hom. Aussi le Coronation Eggplant, créé par l’ancien gagnant de l’émission de télé-réalité culinaire The Great British Bake Off, Nadiya Hussain, qui comprend une vinaigrette au yogourt et chutney et des oignons frits. Pour le dessert, le célèbre chef Adam Handling a choisi de revisiter habilement un dessert royal traditionnel en créant un délicieuse bagatelle aux fraises et au gingembre. Tout semble parfait, mais les royalistes traditionnels trouvent le menu trop moderne et préféreraient des plats plus typiques de la campagne.
Aussi Tom Parker Bowles (48 ans), fils de la reine Camilla, critique gastronomique et auteur de livres de cuisine bien connu, a discuté de certains des choix culinaires du couronnement dans un podcast News Agent. s’assure que certains ingrédients qui incluent les recettes proposéescomo el chile y el ajo, no deberían estar presentes en una comida de este tipo porque « pueden hacer que huela el aliento. Además, si estás caminando y conociendo a mucha gente, creo que debes tener un poco de cuidado para no excitar demasiado ventre ».
Quels aliments Camilla, Reine Consort, veut-elle définitivement 𝐧𝐨𝐭 au Couronnement ?
Venir @GlobalPlayer@maitlis | @jonsopel | @tomparkerbowles pic.twitter.com/pCb35iYohJ
– Les agents de presse (@TheNewsAgents) 20 avril 2023
De plus, il a révélé que sa mère « n’aime pas trop les épices. Elle préfère les légumes frais et le poisson. » Quant à la possibilité que le fameux Poulet du Couronnement d’Elizabeth II soit récupéré lors du Big Lunch, Tom s’y oppose aussi ouvertement : « La recette est vraiment horrible, pompeuse, triste, un peu collante, jaune. .. Je veux dire que ce plat mal fait est horrible. »
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