Marcus Henley et Sergio Saravia ne vivent pas à New York, mais les législateurs locaux pourraient les mettre en faillite. Lorsque l’interdiction de la ville de vendre du foie gras entrera en vigueur le 25 novembre, MM. Henley et Saravia craignent de perdre les élevages de canards sur lesquels ils ont travaillé pendant une grande partie de leur vie dans le nord du comté de Sullivan. Ils envisagent de porter plainte pour sauver leur entreprise.
« Si vous lisez la loi et lisez l’historique législatif qui la sous-tend, il est clair que le conseil municipal essayait véritablement d’arrêter une pratique agricole qu’il juge répréhensible », a déclaré Ed Phillips, l’avocat des agriculteurs, lors d’un entretien téléphonique. La production de foie gras nécessite un processus de gavage qui provoque une expansion du foie, similaire à celle des canards sauvages pré-migratoires, mais à plus grande échelle. Messieurs Henley et Saravia nourrissent leurs oiseaux avec une alimentation liquide progressivement croissante à travers un tube en caoutchouc de 6 pouces d’environ un demi-pouce de large. La procédure est légale et ils prétendent qu’elle est humaine et que les oiseaux ne souffrent d’aucun effet néfaste.
Le poste Les agriculteurs de foie gras peuvent-ils esquiver une attaque du droit de New York ? est apparu en premier sur Germanic News.