C’est sans doute l’un des superaliments à la mode parmi les mannequins et les célébrités. Les myrtilles, ainsi que les graines de chia, les avocats et les baies de Goji, sont devenues si populaires qu’elles sont devenues un produit incontournable. essentiel dans une alimentation saine. Ce fruit de la forêt a également conquis les nutritionnistes pour ses propriétés. Mais qu’apporte-t-il exactement à l’organisme ?
« Les myrtilles sont un aliment avec un apport énergétique très faible, seulement 42 kcal pour 100 g, sont l’un des fruits les plus riches en propriétés antioxydantes – grâce à leurs anthocyanes – et sont également une bonne source de fibres, de vitamines – en particulier de vitamine C – et de minéraux comme le calcium et le potassium. Toutes ces qualités nous amènent à dire que les myrtilles, dans un style de Vie sainepeut aider à améliorer la tension artérielle, le profil lipidique et à réduire l’effet des radicaux libres », explique Sergio González de Nutriheart.
Ce sont les maladies que le concombre aide à combattre. Quelles maladies les myrtilles peuvent-elles prévenir ?
De plus, selon Raquel Conty, de Fitnatura, antioxydants présents dans les myrtilles neutralisent les radicaux libres dans notre corps et réduisent l’inflammation. « En effet, ses composés bioactifs ont été associés à de multiples effets protecteurs pour notre santé : comme la prévention du cancer ou la réduction du risque de maladies cardiovasculaires et neurodégénératives », explique l’expert.
L’une des légendes entourant ce superaliment est que Madonna réclame un bol de myrtilles dans sa loge. Kim Kardashian les inclut également dans son alimentation, au même titre que Kate Hudson ou Miranda Kerr. De plus, les myrtilles offrent une multitude de propriétés gastronomiques, et s’associent aussi bien au sucré qu’au salé.