La maladie d’Alzheimerprincipale cause de démence tant en Espagne que dans le reste du monde développé, il continue d’être un problème en suspens pour la médecine moderne. Son origine n’est pas encore tout à fait claire, mais peu à peu la facteurs de style de vie qui protègent contre la démence.
Sous cet aspect, le l’alimentation s’est avérée être un facteur clé réduire le risque de développer la maladie d’Alzheimer, et en cas d’en souffrir, de améliorer au moins en quelque sorte des symptômes de démence. Selon une nouvelle étude publiée dans la revue Neurology, il y aurait notamment deux schémas alimentaires qui se seraient révélés être des facteurs protecteurs : régime mental et la regime méditerranéen.
D’après ces nouveaux travaux, le fait de mener une alimentation riche en légumes à feuilles vertes, légumes, fruits, grains entiers, huile d’olive, noix et graines serait associé à un moindre risque d’accumulation de plaques amyloïdes et d’enchevêtrements de tau dans le cerveau, deux signes caractéristiques de la maladie d’Alzheimer.
[Doctora Isabel Güell, neuróloga: « El mayor indicio de alzhéimer es olvidar nombres comunes »]
Pour cet article, l’équipe de Puja Agarwal de l’Université RUSH de Chicago a analysé les avantages potentiels des deux régimes. Bien qu’ils soient similaires, le régime méditerranéen prescrit la consommation de fruits et légumes, plus trois portions ou plus de poisson par semaine. Cependant, MIND, développé spécifiquement comme accompagnement thérapeutique pour maladies neurodégénérativesprivilégiez les légumes à feuilles vertes comme les épinards, le chou frisé et d’autres légumes.
De même, le MIND privilégie également la consommation de baies -myrtilles, groseilles- par rapport aux autres fruits pour leur pouvoir antioxydant, et recommande une ou plusieurs portions de poisson a la semaine. Dans les deux cas, MIND et Mediterranean continuent d’autoriser de petites quantités de vin sur une base hebdomadaire.
Pour l’étude, nous avons analysé 581 personnes avec un âge moyen de 84 ans. Tous ont accepté de faire don de leur cerveau à la science à leur mort pour faire avancer la recherche sur la démence. Ils ont rempli des questionnaires annuels, répondant sur les aliments qu’ils consommaient selon différentes catégories.
Les participants sont décédés en moyenne sept années après le début de l’étude. Juste avant de mourir, 39% d’entre eux avaient été diagnostiqués démence. Mais, après le analyse cérébrale post-mortemon a découvert que le 66% de ceux-ci remplissaient les critères de la maladie d’Alzheimer.
À l’aide d’autopsies, les chercheurs ont examiné le cerveau des participants pour détecter l’accumulation d’amyloïde et de tau. Les deux protéines pathologiques On les trouve dans le cerveau des personnes atteintes de la maladie d’Alzheimer, mais il est également possible de les détecter chez les personnes âgées et en bonne santé cognitive. Par la suite, les chercheurs ont examiné les questionnaires alimentaires et ont classé la qualité de l’alimentation de chaque personne :
– Pour la regime méditerranéen, il y avait 11 catégories d’aliments. Les participants ont reçu un score de 0 à 55, plus le meilleur respect du régime alimentaire était élevé dans les catégories suivantes : consommation de grains entiers, fruits, légumes, légumineuses, huile d’olive, poisson et pommes de terre. Ils ont reçu des scores inférieurs s’ils mangeaient de la viande rouge et des produits laitiers entiers.
– Pour la régime mental, il y avait 15 catégories d’aliments. Les participants ont reçu un score de 0 à 15, avec un point pour chacun des dix groupes d’aliments sains pour le cerveau : légumes à feuilles vertes, autres légumes, noix, baies, haricots, grains entiers, poisson, volaille et huile d’olive. Ils perdaient un point s’ils mangeaient de la viande rouge, du beurre et de la margarine, du fromage, des pâtisseries et des sucreries, des fritures et de la restauration rapide.
Par la suite, ils ont divisé les participants en trois groupes pour chaque régime, et comparé les groupes plus grands (en meilleure santé) avec les groupes plus petits (en moins bonne santé). Pour le régime méditerranéen, les personnes du groupe le plus élevé avaient un score moyen de 35tandis qu’à l’autre bout avait 26 ans. Pour le régime MIND, le meilleur groupe a obtenu une moyenne de 9et le pire, un moyenne de 6.
Après avoir ajusté l’âge au décès ainsi que d’autres facteurs tels que le sexe, l’éducation, l’apport calorique total et le fait d’avoir le gène APOE4, associé à un risque accru de maladie d’Alzheimer, les chercheurs ont déterminé que les personnes ayant des scores plus élevés d’adhésion au régime méditerranéen avaient des quantités moyennes de plaques amyloïdes et d’enchevêtrements de tau équivalents aux personnes avec 18 ans de moinspar rapport aux personnes qui avaient des scores inférieurs.
En revanche, les personnes ayant un meilleur score d’adhésion au régime MIND ont présenté des protéines pathologiques similaires au cerveau 12 ans de moins par rapport aux personnes ayant des scores inférieurs. Et pour chaque point supplémentaire d’adhésion à ce régime, on a calculé que leur cerveau « rajeunissait » de 4,25 ans.
En tenant compte composants individuels de l’alimentationon a observé que les personnes qui consommaient plus légumes à feuilles vertes – sept portions ou plus par semaine – avaient des quantités de plaques cérébrales équivalentes à celles des personnes qui avaient 19 ans de moins que les personnes qui mangeaient le moins de ces légumes.
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