Les maladies cardiovasculaires représentent l’une des principales causes de mortalité mondiale, avec une grande variété d’affections affectant le cœur et les vaisseaux sanguins. Parmi elles figurent les maladies artérielles périphériques, les cardiopathies rhumatismales et congénitales, ainsi que les thromboses veineuses profondes et les embolies pulmonaires. Les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux sont des événements aigus courants au sein de ce groupe, généralement causé par une obstruction du flux sanguin vers le cœur ou le cerveau en raison de l’accumulation de dépôts graisseux sur les parois des vaisseaux sanguins.
La prévalence de ces événements est fortement influencée par des facteurs de risque tels que tabagisme, mauvaise alimentation, obésité et sédentarité, ce qui peut entraîner des affections intermédiaires telles qu’une hypertension artérielle, une hyperglycémie et une hyperlipidémie. Face à ce panorama, il est crucial d’adopter des mesures préventives pour améliorer la santé cardiovasculaire.
C’est pour cette raison que l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) recommande l’arrêt de la consommation de tabac, la réduction du sel dans l’alimentation, consommation accrue de fruits et légumes, en pratiquant une activité physique régulière et en modérant sa consommation d’alcool. L’hypertension est liée à ce mode de vie, qui, si elle n’est pas traitée, peut provoquer des maladies cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux, une insuffisance cardiaque congestive, une maladie rénale et même la cécité.
Régime révolutionnaire
C’est pourquoi Monique Tello, formatrice clinique à la Harvard Medical School, souligne l’importance d’une bonne alimentation et qu’il n’est jamais trop tard pour prendre soin de sa santé cardiovasculaire. Il assure donc qu’il existe un type de régime qui signifiait une révolution dans la compréhension de la nutrition et de la santé cardiaque et cela a également la capacité d’avoir un impact positif mesurable en huit semaines environ. Il s’agit du régime DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension).
Cette recherche pionnière, qui a révolutionné la nutrition il y a vingt ans, a exploré les effets de trois régimes différents chez près de 500 participants pendant huit semaines, fournir une approche contrôlée et détaillée de la manière dont l’alimentation affecte directement la tension artérielle. Contrairement au régime américain typique, qui a également été utilisé par l’un des groupes d’étude, il est pauvre en fruits et légumes (3,5 portions par jour) et riche en aliments transformés et en sucreries.
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Le premier régime analysé comprenait davantage de fruits et de légumes (8,5 portions par jour), ainsi que des graines, des noix et des haricots, ainsi que quelques sucreries, tandis que le DASH était encore plus riche en fruits et légumes (9,5 portions par jour), de haricots, de noix et de graines. et des grains entiers, et presque pas de sucreries. Un ensemble d’aliments qui rappelle beaucoup le régime méditerranéen, Toujours loué pour ses multiples bienfaits.
Les résultats obtenus par cette recherche ont été révélateurs, montrant une réduction significative de la tension artérielle en seulement deux semaines, tant pour le régime riche en fruits et légumes que pour le régime DASH. Cet effet bénéfique sur la tension artérielle est resté constant tout au long de l’étude., quelle que soit la consommation de sodium ou la perte de poids entre les différents groupes d’étude. Une telle découverte met en évidence le potentiel du régime alimentaire en tant qu’outil préventif et thérapeutique contre l’hypertension, remettant en question la dépendance aux médicaments et soulignant le pouvoir d’une alimentation consciente et saine.
santé cardiaque
Ce régime s’est avéré particulièrement efficace chez les participants ayant déjà reçu un diagnostic d’hypertension artérielle, obtenir des réductions notables des chiffres systoliques et diastoliques. Ces améliorations étaient comparables, voire supérieures, aux effets obtenus par certains médicaments contre l’hypertension, soulignant le régime alimentaire comme une alternative naturelle sans effets secondaires indésirables pour la gestion de cette maladie.
Recherche Des études récentes ont réévalué les données de l’étude DASH originale, en appliquant des tests plus avancés pour analyser les marqueurs du stress cardiaque, des lésions du muscle cardiaque et de l’inflammation totale du corps. Les résultats ont confirmé que le régime riche en fruits et légumes ainsi que le régime DASH contribuent de manière significative à réduire le stress cardiaque et les lésions du muscle cardiaque en seulement huit semaines. Bien que les niveaux d’inflammation totale ne présentent pas de différences significatives, études Des études ultérieures suggèrent qu’une alimentation saine et soutenue pourrait entraîner une réduction de l’inflammation à long terme, favorisant ainsi la perte de poids et améliorant la santé cardiovasculaire.
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Tello insiste sur le fait qu’il est crucial de comprendre que l’objectif principal d’une alimentation saine va au-delà de la simple perte de poids. Se concentrer exclusivement sur le poids peut conduire à négliger d’autres avantages importants d’un mode de vie sain, comme une meilleure santé cardiovasculaire et un risque réduit de maladies chroniques. Adopter une alimentation équilibrée et riche en nutriments favorise non seulement une perte de poids saine mais également un bien-être global.
Les clés du régime DASH
Pour suivre un régime similaire au DASH, il est recommandé d’augmenter la consommation de fruits, légumes, légumineuses, noix, graines et grains entierstout en évitant les aliments transformés, la viande rouge et les sucreries. Des organisations comme l’American Heart Association et la source de nutrition de l’école de santé publique TH Chan à harvard Ils offrent des ressources précieuses pour ceux qui cherchent à adopter cette approche diététique.
Par exemple, ils conseillent environ 6 à 8 portions de céréales ou de produits céréaliers (grains entiers), 4 à 5 portions de légumes, 4 à 5 fruits, 2 à 3 produits laitiers faibles en gras, 2 portions ou moins de 3 onces de viande. , de la volaille ou du poisson, 2 à 3 portions de graisses et d’huiles et 4 à 5 portions de noix, de graines ou de haricots secs par semaine. Il conseille de limiter les sucreries et les sucres ajoutés à 5 portions ou moins par semaine. Le plan définit la taille des portions pour chacun de ces groupes alimentaires.
Il essai clinique OmniHeart (Optimal Macronutrient Intake Trial to Prevent Heart Disease) a révélé que l’échange d’environ 10 % des calories provenant des glucides avec des protéines (en particulier les protéines végétales telles que les légumineuses, les noix, les graines) ou les graisses monoinsaturées (huile d’olive, huile de canola, noix, graines) réduit tension artérielle, cholestérol LDL et triglycérides chez les adultes souffrant d’hypertension précoce ou de stade 1.
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De plus, le remplacement des glucides par des graisses insaturées a également contribué à augmenter le cholestérol HDL, le bon. Le bénéfice ne provenait pas simplement du fait de manger plus de graisses et de protéines, mais aussi de échanger une quantité égale de calories afin que le niveau total reste à peu près le même. Quant aux limitations, les gras saturés et trans, les boissons alcoolisées, le sodium, les viandes grasses, les aliments contenant du sucre ajouté comme les boissons sucrées sont des produits qu’ils recommandent d’éviter autant que possible.
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