Les maladies de l’appareil circulatoire continuent d’être la principale cause de décès en Espagne et, selon les dernières données de l’Institut National de la Statistique (INE), sont responsables de 26,4% des décès dans notre pays. Cependant, le risque de souffrir de maladies cardiovasculaires peut être réduit si nous adoptons de saines habitudes de vie telles que l’exercice physique, la gestion de notre stress, le repos suffisant et, bien sûr, une alimentation saine.
En ce sens, la prestigieuse université de Harvard a souligné l’heure du petit-déjeuner comme l’un des moments où nous organisons les pires dans ce texte sur leur site. « Votre petit-déjeuner habituel est-il rapide et plein de céréales raffinées, de viandes transformées, de graisses saturées et de sucres libres ? Manger régulièrement ces types d’aliments peut augmenter les calories, le poids corporel, la glycémie et le taux de cholestérolet ce n’est pas bon pour le cœur », résume cette institution.
L’heure du petit-déjeuner en semaine est une période mouvementée et, pour cette raison, les produits qui se mettent très rapidement dans l’assiette, mais qui ne se sont pas avérés sains, ont triomphé ces dernières décennies. Les aliments comme les biscuits, les céréales ou certains petits pains comme les cupcakes jouissent d’une bonne réputation dans certains foyers : depuis des années on dit qu’ils sont positifs car ils contiennent beaucoup d’énergie pour commencer la journée. Cependant, ils augmentent le risque d’obésité et, bien sûr, les maladies qui y sont associées.
nouveaux petits déjeuners
Mais, que devons-nous prendre dans ce repas très important ? Depuis quelques années, les nutritionnistes avertissent que le petit-déjeuner fait l’objet de nombreux mythes : le premier est que le petit-déjeuner n’est pas vraiment indispensable, et le second est que cela devrait ressembler davantage au reste des repas que nous mangeons pendant la journée. Autrement dit, il devrait être composé principalement d’aliments végétaux, il devrait contenir des protéines saines et des grains entiers. Pour cette raison, certains experts ont assuré qu’un bocal de pois chiches ou une boîte de sardines peuvent être de très bonnes options.
Dans tous les cas, la qualité de nos petits déjeuners peut être améliorée sans avoir recours aux options les plus perturbatrices : céréales, toasts et autres options auxquelles nous sommes plus habitués ont aussi des versions plus saines que nous pouvons choisir. Le secret réside, selon l’Université de Harvard, dans le fait qu’ils contiennent une plus grande quantité de fibres. L’augmentation de ce composé dans l’alimentation a normalement été associée à l’intention d’avoir une meilleure santé intestinale, mais les avantages des fibres vont plus loin.
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Comme le rappelle l’Université de Harvard, les fibres « piègent, nettoient et réduisent le mauvais cholestérol qui peut obstruer les artères ; contrôle la glycémie et réduit le risque de diabète qu’il est fortement associé aux crises cardiaques et aux accidents vasculaires cérébraux ; et il peut aider à combattre l’inflammation chronique, qui joue également un rôle dans les artères obstruées et les crises cardiaques. » C’est pourquoi Harvard recommande les fruits, les noix, les graines et les grains entiers pour l’heure du petit-déjeuner.
cinq propositions
En tout cas, cette université américaine a fourni cinq idées de petits-déjeuners sains et qui peuvent être préparés rapidement pour ne pas trop réfléchir le matin :
Le premier est une bouillie d’avoine de base pour micro-ondes: Ils recommandent de prendre une demi-tasse de flocons d’avoine et une tasse entière de lait écrémé, de les mélanger et de les chauffer pendant deux minutes dans cet appareil. Vous pouvez ajouter de la cannelle, une cuillère à soupe de beurre de cacahuète ou des fruits pour ajouter plus de saveur et conserver ses bienfaits.
La seconde est une portion de quinoa cuit froid – il faudrait le conserver au réfrigérateur au préalable – et ajouter du yogourt grec naturel faible en gras, des baies et du granola, qui est une combinaison de noix, de graines et de fruits déshydratés.
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Le troisième est un bol de céréales avec du lait, mais attention ! Lorsque nous allons acheter les céréales, nous devons nous assurer qu’elles sont 100% intégrales et qu’elles n’ont pas de sucre ajouté ou une très faible proportion.
Le quatrième petit-déjeuner que propose Harvard est un toast fait à partir d’une tranche de pain complet avec quelques cuillères à soupe de crème de fruits secs. Les plus populaires sont les cacahuètes, mais de plus en plus d’options peuvent être trouvées dans les supermarchés.
Enfin, le cinquième petit-déjeuner consiste à préparer votre propre cocktail de noix et prenez deux poignées, bien qu’ils puissent également être ajoutés aux trois premiers petits déjeuners. Que faut-il prendre en compte pour réaliser ce cocktail ? Pour que les noix ne contiennent pas de sel et soient naturelles, ajoutez des graines de tournesol épluchées, par exemple, et des fruits déshydratés comme des raisins secs ou des abricots secs.
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