La salade C’est un plat polyvalent et nutritif S’il est préparé correctement et avec de petites modifications, il peut devenir une option saine pour cet été. Parmi les ingrédients clés figurent les pois (Pisum sativum), qui sont une riche source de protéines végétales, d’amidon, de fibres et d’une variété de micronutriments essentiels tels que les vitamines B, la provitamine A, le fer et le potassium.
Selon étude publiés dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry, ils contiennent des niveaux élevés de composés antioxydants, les flavonoïdes, qui peut aider à réduire le risque de maladies chroniques en neutralisant les radicaux libres et en protégeant les cellules. Un autre composant essentiel de la salade est l’œuf, qui fournit des protéines de haute qualité ainsi que des vitamines et des minéraux comme la vitamine D, B12 et la choline.
La choline, en particulier, est essentielle à la santé cérébrale et au développement cognitif. Dans cette enquête Il est souligné que cela peut améliorer la fonction cérébrale et protéger contre les maladies neurodégénératives. De plus, cet ingrédient contient des antioxydants tels que la lutéine et la zéaxanthine, qui sont importants pour la santé oculaire.
joli casting
Une excellente source de protéines, courante dans les salades en Espagne, est thon à l’huile d’olive, en plus d’être riche en acides gras oméga-3. Ceux-ci sont essentiels à la santé cardiovasculaire et un document montre qu’une consommation régulière d’oméga-3 peut réduire l’inflammation et le risque de maladie cardiaque. En plus de contenir du sélénium, un minéral qui agit comme un antioxydant.
Mieux avec des légumes
Les carottes, autre classique incontournable, sont riches en bêta-carotène, que l’organisme transforme en vitamine A, essentiel pour la santé des yeux et le système immunitaire. Les fibres alimentaires contenues dans ce légume améliorent également la santé digestive et aident à maintenir un taux de cholestérol sain, selon Cet atelier. Ce nutriment stimule également la sensation de satiété, ce qui peut aider au contrôle du poids.
Aux olives et persil
Une bonne façon de ajouter de la saveur, des antioxydants et des graisses C’est en recourant aux olives vertes qui, contrairement à leur variante mûrie ou « noire », contiennent une concentration plus élevée de polyphénols et un pourcentage plus faible de graisses monoinsaturées.
Bien qu’ils soient bénéfiques pour la santé cardiovasculaire, comme en témoigne ce postsoulignant que ces polyphénols peuvent réduire l’inflammation et améliorer la santé artérielle, une accumulation excessive de graisse dans un seul ingrédient peut être nocive à long terme. Ces propriétés antioxydantes réduisent le risque de maladies chroniques. Bien entendu, veillez à retirer les os avant de les ajouter au mélange.
Utiliser du persil frais comme assaisonnement est une bonne option pour ajouter de la couleur, une saveur reconnaissable et est également une riche source de vitamines A, C et K, ainsi que dans les flavonoïdes, cette affirmation étant étayée par une étude mentionnée ci-dessus, soulignant que les flavonoïdes contenus dans cette plante ont des effets anti-inflammatoires et protecteurs contre les maladies chroniques. Ces composés aident à combattre le stress oxydatif dans l’organisme.
La meilleure mayonnaise maison
Remplacer la mayonnaise commerciale par une sauce à l’avocat maison dans la salade réduit la teneur en graisses saturées et en sodium et fournit des graisses monoinsaturées et des fibres saines. Bien que son prix soit élevé sur le marché, ce fruit est riche en acide oléique, qui a effets bénéfiques sur la santé cardiovasculaire et inflammation, selon une enquête. Il peut également être coupé en tranches pour rentabiliser l’avocat lorsqu’il est consommé dans cette préparation.
Astuce pour les pommes de terre
Cuire et laisser refroidir les pommes de terre avant de les ajouter provoque la formation d’amidon résistant, qui agit comme une fibre prébiotique qui servira de nourriture aux bactéries bénéfiques de l’intestin. Étude souligne que l’amidon résistant améliore la santé digestive et la sensibilité à l’insuline, ce qui entraîne un bénéfice pour la santé métabolique et la gestion du poids.
Il est possible d’adapter facilement ce plat d’été pour augmenter sa valeur nutritionnelle sans compromettre sa saveur en incorporant des ingrédients riches en nutriments et réduire les moins sains.