Les chercheurs identifient un champignon chenille potentiel pour la production de composés bioactifs

Ophiocordyceps sinensis, connu pour son utilisation intensive en médecine traditionnelle asiatique, pousse dans les régions de haute altitude du plateau Qinghai-Tibet. Ce champignon rare et coûteux a généré une demande mondiale croissante, nécessitant des techniques de culture artificielle pour produire des composés bioactifs.

Une revue met en évidence la biologie génomique, les systèmes de culture et les processus de fermentation impliqués dans la production de composés bioactifs à partir d’O. sinensis. Il aborde également les propriétés biologiques au niveau génomique essentielles au développement de milieux synthétiques. Utilisant une analyse bibliométrique, la revue comprend des informations provenant de 135 articles de recherche, en mettant l’accent sur la production de composés bioactifs et les études « x-omics ».

Les résultats sont publié dans la revue Recherche exploratoire et hypothèses en médecine.

Les résultats révèlent la base génétique de la biologie fongique, la spécificité de l’hôte et les mécanismes sous-jacents au développement des fructifications et à l’adaptation au froid. Cette revue souligne le potentiel de la culture d’O. sinensis comme alternative aux souches naturelles, en mettant l’accent sur la conception et la formulation de milieux solides pour une production améliorée de corps fructifères et de composés bioactifs.

Le marché des champignons médicinaux est en pleine expansion en raison de ses applications thérapeutiques et cosmétiques. Le Cordyceps, un genre de champignon parasite, a connu une croissance significative, notamment dans la région Asie-Pacifique. Parmi ceux-ci, Ophiocordyceps sinensis se distingue par ses vastes propriétés pharmacologiques et sa valeur économique. Compte tenu de ses ressources naturelles limitées et de la forte demande du marché, il existe un besoin urgent de méthodes de culture artificielles efficaces.

Ophiocordyceps sinensis, une espèce reclassée de Cordyceps sinensis, infecte les larves hôtes et forme une structure complexe comprenant des spores fructifères brun foncé et du mycélium blanc. Ce champignon produit une gamme de composés bioactifs ayant des activités antitumorales, anti-âge, anti-fatigue, anti-inflammatoires, anti-athérosclérose et antioxydantes. Il montre également un potentiel dans le traitement des troubles sexuels masculins et dans l’amélioration des performances sportives.

La forte demande pour O. sinensis a donné lieu à des recherches approfondies sur les techniques de culture artificielle, se concentrant principalement sur la culture submergée et à l’état solide.

Cette méthode est avantageuse pour la production à grande échelle, utilisant divers milieux artificiels pour optimiser le rendement de la biomasse mycélienne, des exopolysaccharides et de la cordycépine. La recherche indique que des conditions de culture spécifiques et des composants du milieu, tels que le saccharose et l’eau de coco, améliorent considérablement la production de biomasse et d’exopolysaccharides. La culture submergée offre des conditions contrôlées, facilitant la manipulation et améliorant la production des composés bioactifs souhaités.

Alors que C. militaris a été largement cultivé en utilisant des substrats tels que les céréales et les graines de soja, la culture des fructifications d’O. sinensis est plus difficile. Cependant, des substrats tels que les grains de riz, les pupes de vers à soie et les graines de soja germées se sont révélés prometteurs dans la production de composés bioactifs dans des cultures à l’état solide. Cette méthode imite de plus près les conditions de croissance naturelles et est essentielle pour produire des fructifications ayant des propriétés similaires à celles de l’O. sinensis sauvage.

O. sinensis produit divers composés bioactifs, notamment des polysaccharides, des nucléosides et des stérols, qui présentent de multiples activités pharmacologiques. Ces composés ont été isolés de champignons sauvages, de mycéliums fermentés et de surnageants de culture, démontrant des effets antioxydants, immunomodulateurs et antitumoraux significatifs. La capacité de produire artificiellement ces composés ouvre de nouvelles possibilités pour les applications pharmaceutiques et nutraceutiques.

Les progrès de la génomique et des domaines « x-omiques » associés ont permis de mieux comprendre la biologie et le potentiel d’O. sinensis. Ces études révèlent les bases génétiques de la biologie fongique, la spécificité de l’hôte et les mécanismes sous-jacents au développement des corps fructifères et à l’adaptation au froid. Comprendre ces facteurs génétiques est crucial pour optimiser les techniques de culture artificielle et améliorer le rendement et la qualité des composés bioactifs.

La culture artificielle d’Ophiocordyceps sinensis présente un potentiel important pour la production durable de composés bioactifs précieux. Les progrès des études génomiques et des techniques de culture ouvriront la voie à des milieux synthétiques améliorés et à des méthodes de production à grande échelle. La poursuite des recherches dans ce domaine améliorera notre compréhension et notre utilisation de ce puissant champignon médicinal.