L’idée d’ouvrir ensemble une entreprise de restauration est née pendant la période corona. Ils le font avec trois autres. « Je dois dire que c’est très lourd », avoue Dulles.
« Nous avons dit oui à un moment où nous n’avions rien à faire. Tout fonctionne à pleine capacité en ce moment, donc nous nous sommes peut-être un peu trompés sur la quantité de travail qui y serait consacrée. »
Dulles dit qu’il est « mentalement calme », mais espère plus de paix maintenant que leur café De Botterwerf est ouvert. « Nous avons une brigade de service et de cuisine bien huilée, qui est de l’or pour l’entreprise. Nous serons nous-mêmes régulièrement présents. »
Leur musique avec les 3JS restera leur priorité absolue. Bientôt le groupe de Volendam ira à Los Angeles pour y enregistrer de nouvelles chansons. « Nous en dirons plus à ce sujet bientôt. Nous avons hâte d’y être », déclare Dulles.