par KS Harikrishnan, SciDev.Net
Les bactéries tolérantes au sel trouvées dans les marais salants peuvent être utilisées pour contenir les attaques fongiques sur le piment (Capsicum annuum), une culture d’exportation majeure de l’Inde, selon une nouvelle étude publiée ce mois-ci.
On estime que l’Inde, le plus grand producteur, consommateur et exportateur de piments au monde, a produit au cours de l’exercice 2021-2022 1,87 million de tonnes, largement utilisées pour épicer les aliments. La Thaïlande et la Chine sont également de grands producteurs.
Selon l’étude, menée par des chercheurs de l’Université de Goa, des bactéries tolérantes au sel peuvent être déployées pour contrer les pathogènes fongiques qui se développent à la suite de l’augmentation de la salinisation du sol. Cela peut conduire à une meilleure gestion des éléments nutritifs et à de meilleurs rendements, selon les chercheurs.
« Parmi les facteurs abiotiques (non biologiques), la salinisation des sols est la plus préjudiciable et considérée comme un facteur limitant important de la productivité agricole et de la sécurité alimentaire », déclare Savita S. Kerkar, auteur de l’étude et professeur principal de biotechnologie à Goa. Université.
« Les micro-organismes halophiles (aimant le sel) et halotolérants (tolérants au sel) des marais salants solaires sont connus pour produire plusieurs métabolites secondaires (substance nécessaire au métabolisme et à la croissance des plantes) qui peuvent être exploités pour diverses applications », nous dit Kerkar. « C’est pourquoi les chercheurs ont décidé d’évaluer la potentialité des bactéries salées halotolérantes dans cette étude. »
Manasi Pawaskar, co-auteur de l’étude, affirme que bien que plusieurs types de bactéries aient été signalés comme agents potentiels de lutte biologique, il n’y avait aucune étude antérieure sur l’application de bactéries salées contre les agents pathogènes fongiques dans les plants de piment.
« Dans cette étude, environ 196 bactéries isolées de marais salants à Goa ont été criblées pour leur activité antifongique. Des isolats halotolérants de six types de bactéries pourraient se développer dans une large gamme de pH (niveau d’acidité ou d’alcalinité), de température et de NaCl (sel) concentrations, démontrant ainsi leur capacité à survivre et à proliférer dans la dynamique variable du sol », a déclaré Pawskar.
Introduite pour la première fois en Asie par les explorateurs portugais et espagnols du XVIe siècle, la culture du piment s’est répandue sur tous les continents, en particulier C. frutescens, ou piment, et C. annuum, qui comprend le poivron, le cayenne, le friggitello, les jalapeños, le paprika et variétés serrano.
Une étude publiée en octobre indique qu’en dehors de son utilisation comme épice, le piment est également un ingrédient dans de nombreux systèmes de médecine traditionnelle. « Les fruits de C. annuum ont été utilisés comme tonique, antiseptique et stimulant, pour traiter la dyspepsie, l’appétit et les flatulences, et pour améliorer la digestion et la circulation », indique l’étude dans Recherche en phytothérapie.
Anoop Kuttiyil, chercheur en phytopathologie et professeur adjoint au Zamorin’s Guruvayurappan College, à Kozhikode, dans le sud de l’Inde, nous explique que le piment est riche en composés bioactifs et possède des ingrédients naturels précieux pour les industries agroalimentaire, cosmétique et pharmaceutique. « Mais le piment est sensible à plusieurs agents pathogènes fongiques qui affectent le rendement des cultures. Il s’agit notamment de Cercospora capsici et d’Alternaria solani qui endommagent les feuilles et de Colletotrichum sp. qui provoque la pourriture des fruits du piment. »
Kuttiyil, qui n’a pas participé à l’étude, a déclaré : « La gestion de ces maladies fongiques est souvent difficile en raison de l’environnement propice et du manque de mesures prophylactiques et l’étude offre un potentiel pour les agents de lutte biologique bactérienne qui peuvent rivaliser avec les agents pathogènes ainsi que promouvoir la croissance des cultures, en particulier dans des conditions de sol extrêmement salines. »
Plus d’information:
Sudip Kumar Mandal et al, Capsicum annuum L. et ses constituants bioactifs : Une revue critique d’une épice culinaire traditionnelle en termes de ses potentiels pharmacologiques modernes avec des problèmes toxicologiques, Recherche en phytothérapie (2022). DOI : 10.1002/ptr.7660