À l’âge incroyable de 111 ans, John Alfred Tinniswood est non seulement connu pour avoir vécu des événements historiques cruciaux – en fait, il est né l’année même du naufrage du Titanic – mais il porte désormais également le titre d’être l’homme le plus âgé du mondeaprès la mort de Juan Vicente Pérez.
Cette réalisation n’est pas simplement un fait biographique ; représente un témoignage vivant de la capacité humaine de survie et d’adaptation à travers les circonstances historiques les plus variées, notamment deux guerres mondiales et plusieurs pandémies mondiales. Dans la tranquille maison de retraite de Southport (Royaume-Uni), cet homme poursuit sa routine quotidienne qui allie alimentation équilibrée, activités mentales et socialescontribuant ainsi à votre bien-être général et à votre longévité.
Bien que Tinniswood cite la chance comme un facteur important dans sa longévité, il est impossible de sous-estimer l’influence de son régime alimentaire, en particulier de son alimentation. consommation hebdomadaire de fish and chipsce qu’il a lui-même avoué au Guinness World Records est sa routine au dîner tous les vendredis.
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La recherche scientifique a constamment mis en évidence le avantages d’une consommation régulière de poisson, riche en acides gras oméga-3, essentiels non seulement à la santé cardiovasculaire, mais également à la fonction cognitive et à la réduction du déclin lié à l’âge. Diverses études ont montré que les nutriments présents dans le poisson peuvent améliorer la mémoire et l’agilité mentale des personnes âgées.
De plus, le poisson est une source importante de protéines de haute qualité, indispensable à la préservation de la masse musculaire et à la prévention des maladies ostéoarticulaires chez la vieillesse. Les acides gras qu’ils contiennent possèdent des propriétés anti-inflammatoires et neuroprotectrices qui peuvent jouer un rôle crucial dans la prévention des maladies chroniques et dégénératives, facteurs clés pour améliorer l’espérance de vie et la qualité de vie aux stades avancés de la vie.
Au-delà du poisson
La modération, un thème récurrent dans les conseils de Tinniswood, correspond aux apprentissages sur la santé et le bien-être. Cette approche de la vie évite non seulement la surcharge des systèmes corporels, mais favorise également l’équilibre mental et émotionnel. La science soutient ce point de vue, montrant qu’un mode de vie équilibré peut réduire considérablement les risques de maladies chroniques et augmenter la longévité. La capacité à maintenir une certaine modération, même dans les activités quotidiennes, peut être aussi décisive pour une longue vie que les facteurs génétiques ou environnementaux.
Les chips qui accompagnent le poisson lors des dîners hebdomadaires de cet homme au record sont plus qu’un simple accompagnement de la cuisine britannique, le fameux fish & chips ; Ils apportent également des bienfaits nutritionnels lorsqu’ils sont consommés avec modération. Les pommes de terre sont une bonne source de fibres alimentairessurtout s’ils sont consommés avec la peau, ce qui contribue à améliorer la digestion et prolonge la sensation de satiété, contribuant ainsi à la régulation du poids.
De plus, ils sont riches en vitamine C, un puissant antioxydant, et en potassium, qui Il est essentiel au fonctionnement musculaire et nerveux, ainsi que pour maintenir une tension artérielle saine. Cuites par friture, les pommes de terre peuvent également fournir des quantités d’énergie importantes grâce à leur teneur en matières grasses, cruciale pour les personnes âgées, qui ont souvent des besoins caloriques plus élevés pour maintenir leur masse musculaire et leurs fonctions corporelles.
Cependant, manger des frites nécessite de la prudence en raison du risque de formation d’acrylamide, un composé potentiellement nocif produit lors de la cuisson des féculents à haute température. L’acrylamide a été associée à un risque accru de cancer dans des études animales, et bien que les preuves chez l’homme restent limitées, La prudence suggère de modérer votre consommation. Tinniswood semble adhérer instinctivement à ce principe de modération ; En limitant votre consommation de frites à une fois par semaine, vous réduisez votre exposition potentielle à l’acrylamide, sans renoncer au plaisir de votre plat préféré.
Cet équilibre permet non seulement de profiter des bienfaits nutritionnels de la pomme de terre, mais aussi minimise les effets indésirables possibles de sa préparation, démontrant une fois de plus à quel point la modération est essentielle dans l’alimentation des individus les plus âgés. « Si vous buvez trop, mangez trop ou marchez trop ; « Si vous en faites trop, vous finirez par souffrir », a-t-il déclaré à la BBC. Une entrevue. Soulignant qu’il n’a jamais fumé et ne boit qu’occasionnellement, démontrant ainsi le pouvoir de la modération.