le brutal sécheresse qui sévit en Espagne ne laisse pas un pied dans la tête. Les agriculteurs du secteur céréale et les intermédiaires qui vendent leurs produits en gros sont les plus touchés par une cocktail météo qui combine un manque de pluie avec quelques des températures sans précédent pour les mois de Mars et Avril. Les prévisions pour les mois à venir, pour l’instant, ne sont pas roses du tout, selon le aemetet ceux qui travaillent dans les champs avertissent qu’il s’agit de « l’une des pires sécheresses de l’histoire enregistrée ».
La Coordonnateur des organisations d’agriculteurs et d’éleveurs assure que cette année, ils prévoient des pertes de 9 millions de tonnes dans la moisson de céréaleplus de 50 % des 21 millions qui ont été récoltés l’année dernière. COAG Il estime que les agriculteurs pourraient perdre 500 € par hectare et 300 € pour chaque tonne de céréales, bien que d’autres associations augmentent le revers à 900 €, et prédisent que de nombreux agriculteurs se retrouveront directement sans récolte.
« Sur une note personnelle, je peux dire que ce sera la pire récolte de l’histoire récente », dit-il d’un air maussade. José Manuel AlvarezSecrétaire général de l’Association espagnole du commerce des céréales et des oléagineux (ACCOE). L’expert prévient que la situation du secteur céréalier pourrait entraîner une effondrement de la chaîne de valeur. « Si un lien échoue, les autres échouent », dit-il. « La dimension du problème est gigantesque, car les gens pensent que seule la récolte est perdue, mais souvent ils ne sont pas conscients que les céréales sont plus que des produits pour le petit-déjeuner et des épis de maïs. »
Vue aérienne d’un tracteur récoltant des champs de céréales iStock
Les céréales, rappelons-le, font partie de la base de l’alimentation humaine. Tous les produits viande ils en dépendent, puisqu’il s’agit de la matière première à partir de laquelle est fabriqué l’aliment qui nourrit les animaux. Les farines, les pâtes et les pains, et tous leurs produits dérivés, dépendent aussi in fine de la céréale. Par conséquent, un manque d’approvisionnement dans la production nationale obligerait – et, de manière prévisible, obligera – l’Espagne à importer des céréales d’autres pays, ce qui exposera le panier aux fluctuations des prix des marchés internationaux.
« Actuellement, l’Espagne consomme entre 35 et 40 millions de tonnes de céréales chaque année. Nous en produisons environ 21 millions, et le reste est importé. La bonne chose est que la machine à importer est huilée, car nous y sommes habitués. Le problème? Que nous sommes confrontés aux prix du marché. En Europe, par exemple, il est marqué par la France, tant pour les achats que pour les ventes », poursuit Álvarez. « Si le grain est cher à l’étranger, ce qui va arriver dans les ports va être, logiquement, plus cher. Un exemple : si dans Ukraine le maïs est à 100 €, il atteint tarragone avec un prix de 150 € pour l’expédition. Cela mène à Saragosse, ce qui ajoute 25 € supplémentaires. Au final, c’est 175 €. »
[El coste de la sequía: si los embalses llegan al 39% de su capacidad se perderán 27.000 millones y 500.000 empleos]
« L’agriculteur de Saragosse doit le vendre à ce prix, pas plus, car sinon, personne ne l’achète », poursuit le représentant de l’ACCOE. « Ne pas avoir notre propre récolte nous expose au risque des marchés internationaux que, rappelons-le, ils ne sont pas très compatissants ». Malgré tout, Álvarez souligne qu’il n’y aura pas de pénurie, mais, tout au plus, une hausse des prix sur le marché, puisque les récoltes mondiales, en général, ne sont pas mauvaises. « L’Espagne est l’exception, la Chine l’a touchée. »
La pire sécheresse de mémoire d’homme
Jaume Cortadellescéréalier à Lérida, Catalogne, vit la menace de la sécheresse dans sa propre chair. « J’ai 20 hectares de terres sèches et 4 irriguées. La météo est drastique et nous n’allons pouvoir profiter de rien. D’ici un mois toutes les récoltes vont être tristes. Même les terres irriguées vont ressembler à terre sèche, parce qu’ils ont coupé l’alimentation pour l’irrigation agricole dans le canal d’Urgell, ce qui ne s’était pas produit en 170 ans. Tout va être considéré comme sec; les champs seront teints de la couleur de la misère« .
Les pertes de sa récolte s’élèvent déjà, assure-t-il, à 60 000 €. « Tout a augmenté. Avant, une récolte pouvait coûter entre 7 000 ou 8 000 euros, mais maintenant cela coûte entre 15 000 ou 20 000. je pourrais normalement produire 80 000 ou 100 000 kilos, mais cette année, il n’atteindra même pas 10 000. Nous sommes tous ici pour voir ce qui se passe, mais ceux qui n’ont rien d’autre que l’agriculture ont de sérieux problèmes. J’ai 54 ans et je n’ai jamais rien vu de tel. »
Luis Cortés lors d’une conférence organisée par l’Union des syndicats Image de courtoisie
l’affaire de Sergio Baldominos il est aussi en danger. Son entreprise, Secebalsaest dédié au commerce de gros de céréales en Guadalajara. Il achète les céréales aux agriculteurs, les transforme et les revend sous forme de semences ou d’aliments pour animaux. « Bien sûr, cela affecte l’agriculteur, car la plupart de ses revenus proviennent de la récolte. Mais ils ont d’autres sources de revenus, comme plafond d’argent ou autre aide [regionales]. Au lieu de cela, des entreprises privées comme la nôtre nous vivons uniquement de ce qui est collecté sur le terrain. Et nous n’allons pas avoir de revenus ni de subventions », critique-t-il.
« Ça va être une année très longue et très difficile.! », estalla, no sin cierto ápice de desesperación en su voz. « Pero, a pesar de todo, debemos tranquilizar al consumidor: los productos van a estar, porque el cereal vendrá de importación a través de multinacionales de otros países que no sean Espagne. Les grands perdants nous serons des commerçants et des coopératives« .
[La sequía del último año amenaza la seguridad alimentaria actual]
Louis Cortésagriculteur et coordinateur étatique du union des syndicats des agriculteurs, dresse un tableau encore plus sombre pour la campagne. 95 % des cultures céréalières Andalousie, Castilla La Mancha et Estrémadure il est complètement ruiné. S’il ne pleut pas de manière significative dans les 10 ou 15 prochains jours, 85% de celui de Castilla y León – 6 millions d’hectares – peut également être considéré comme perdu.
« Cette sécheresse est particulièrement grave pour diverses raisons. Premièrement : si je sème des céréales et que j’ai une perte de 100 %, si au moins j’avais carburants bon marché et une main-d’œuvre abordable perdrait 400 € par hectare, mais avec les coûts que nous gérons maintenant, je vais à 900 €. Deuxièmement : nous portons deux années sèches consécutives. L’année dernière, il y avait déjà eu une vague de chaleur en mai avec laquelle nous avons perdu 2 000 kilos de céréales par hectare. Et troisièmement : elle s’accompagne de températures extrêmement élevées. Alors, si vous me demandez quelle est la pire sécheresse dont je me souvienne de toute ma vie, je vous répondrai sans aucun doute : celle de 2023. Si en ce moment nous sommes à 36 degrés dans cáceres et badajoz! » s’exclame-t-il.
[Samuel Biener, experto climático: « Habrá medidas impopulares este verano en España por la sequía »]
Le cocktail est explosif, et c’est de sa faute, souligne Luis Cortés, le changement climatique, ce qui fait avancer de plus en plus les canicules. La manque de pluie qui assèche le terrain et le chaleur extrême prématurée il empêche les conditions humides pour que les cultures survivent malgré la rareté de l’eau. « Il n’y a même pas de rosée le matin. Tout est sec. Même s’il pleut en ce moment à Ávila, les pertes seraient déjà de 95 %. Rien ne sera supprimé. Zéro. Le problème est que ni grainni paille, avec les dommages qui en résultent pour le bétail. Je ne me souviens de rien de tel. Dans Estrémadure On parle de pertes de 240 millions d’euros. une blague par rapport à Castille et Leon: s’il ne pleut pas dans Valladolid, Burgos et Lion la semaine prochaine, on parle de plusieurs milliards.
L’urgence de Cortadelles, Baldominos et Cortés n’est pas exagérée. Monsieur le Ministre de l’Agriculture, Luis Planasdemandé cette semaine à Bruxelles une partie des fonds d’urgence de la Union européenne pour atténuer la gravité de la situation en Espagne, également plongée au milieu d’une crise politique due à l’état du parc naturel de Doñana en Andalousie. « La situation résultant de cette sécheresse est d’une telle ampleur que nous ne pouvons pas faire face à ses conséquences uniquement avec des fonds nationaux », a écrit Planas au commissaire européen à l’agriculture, Janus Wojciechowskicomme El País l’a appris.
Javier Fatás se promène dans un champ récolté Image de courtoisie
« En effet, nous allons exiger un plan de sauvetage à l’échelle de l’État« , argumente Javier Fatasresponsable de l’eau et de l’environnement de la COAG. « Il n’y aura pas d’autre solution. On parle de quelque chose de très grave. On a perdu 9 millions de tonnes. Le problème c’est que ça ne se limite pas qu’au secteur céréalier : le Elevage extensif sera grandement affecté car il perdra de la puissance de pâturageset le secteur apicole a déjà perdu entre 20% et 25% […] La différence entre cette sécheresse et d’autres très graves, comme la Année mille neuf cents quatre-vingts-quinze–mille neuf cent quatre vingt seize [o las de 2004 o 2009] C’est qu’ils ne se concentrent pas en quelques mois seulement, et cela ne touche pas non plus quelques territoires ; C’est quelque chose de répandu dans toute la péninsule ibérique qui touche trop de secteurs ».
Luis Cortés termine par une évidence : « Cette est une conséquence du changement climatique. L’air saharien pénètre en Espagne plus tôt chaque année, l’amenant à avoir moins d’eau, à s’évaporer plus tôt et à réduire au minimum les marécages. Avant, on évaluait le niveau d’évaporation à partir de la mi-juin ; Maintenant, nous le faisons depuis mars. Les premiers qui en subissent les conséquences [del calentamiento global] nous sommes les Les agriculteurs et les éleveurs. Ce ce n’est pas une urgence temporaire; c’est une crise structurelle« .
Suivez les sujets qui vous intéressent