Nos grands-mères le disaient déjà : « Bien manger pour être fort ». Et comme le Sciences De La Santé, La meilleure façon pour notre corps de fonctionner est de bien le nourrir. Aussi notre Système immunitaire.
Aquilino García, pharmacien membre du Conseil Général des Ordres Officiels des PharmaciensExpliquer quoi:
« La l’immunonutrition, science qui étudie la relation entre état nutritionnel d’une personne présentant une réponse immunitaire, nous montre que pour que le système immunitaire de notre corps fonctionne correctement « Il est nécessaire d’avoir un apport nutritionnel adéquat. ».
García met en évidence trois nutriments spécifiques qui ont un rôle pertinent dans le fonctionnement de notre système de défense contre les maladies
Les agrumes sont les aliments les plus reconnus avec un apport en vitamine C. Photo de engin akyurt sur Unsplash
La vitamine C est une barrière contre les infections
Le Conseil des Pharmaciens souligne l’importance de disposer de la contribution nécessaire des vitamine C puisque ce nutriment a un rôle fondamental dans notre santé pour plusieurs raisons :
C’est indispensable fabriquer du collagène pour que notre muqueuses et peau remplir une fonction de barrière correcte.
A fonction antioxydante, neutralisant les radicaux libres générés dans le réponse incendiaire.
La regime méditerranéen, le plus sain selon différentes études, met à notre disposition un grand nombre d’aliments riches en cette vitamine.
Les oranges et les agrumes sont les plus connus pour être riches en vitamine C. Et les éléments suivants sont également généralement cités : poivrons rouges et verts, kiwi, brocoli, fraises, melon, tomates, etc.
La goyave est la reine des fruits en vitamine C Image de Jose Paulo sur Pixabay
Mais pour avoir une idée plus claire, il s’agirait de la classification des aliments contenant le plus de vitamine C pour 100 grammes de portion alimentaire.
Poivrons de toutes sortes
Papaye
Pizzas
kiwi
Chou-fleur, chou et chou
Framboise
Citron et orange
Pamplemousse
Feuilles de navet (feuilles)
mangue
Tangerine
Navets
Épinard
jus d’agrumes
Asperges, poireaux, tomates
Patate douce et patate douce
Melon
Ces aliments contiennent également de nombreux autres antioxydants, vitamines et minéraux qui contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire.
Et une chose importante. Aquilino García nous rappelle que L’apport de vitamine C est plus important lorsque nous consommons ces aliments crus.
Le thon frais est riche en vitamine D Photo de Taylor Grote sur Unsplash
Vitamine D et Covid-19
On a beaucoup parlé de Vitamine D pendant le confinement, où nous ne pouvions pas sortir et où nous sentions à peine le « contact » des rayons du soleil sur notre peau.
À cette époque pas si lointaine, il a même été affirmé qu’une moindre exposition au rayonnement solaire UVB « contribuait » à une mortalité plus élevée due au COVID-19.
Et ce n’était pas absurde, parce que la vitamine D a un triple rôle important dans notre corps :
Cela a un double effet : d’une part, stimule l’immunité innéeautre, contribue au contrôle de l’immunité acquise réduire les processus auto-immuns.
Au niveau épidémiologique, il a été observé association claire entre la carence en vitamine D et l’incidence des troubles immunitaires et des maladies infectieuses.
La question importante que nous devons donc nous poser est la suivante : Où peut-on trouver une vitamine aussi précieuse ?
Bien En plus de ce que nous apporte l’exposition au soleil, la consommation de poissons gras comme le thon, la truite, le saumon ou le maquereau peut augmenter les niveaux de ce nutriment.
On pourrait également le trouver dans foie de bœuf, dans du fromage et des jaunes d’œufs, ainsi que des champignons et des champignons.
La truite est l’un des poissons les plus riches en vitamine D. Photo de Sara Kurfeß sur Unsplash
Et cette classification faite par la teneur en vitamine D dans chaque portion comestible de 100 grammes du produit :
Anguille et civelle
Thon frais et huile de thon en conserve, bonite, maquereau…
hareng
Congre
Bonite fraîche, thon mariné, bonite, maquereau et autres ()
Harengs, sardines et autres riches en matières grasses (conserves salées et fumées)
Maquereau, chinchard ou chinchard, palometa
Anchois, petits poissons (appâts blancs, appâts blancs, etc.), sardines
Sardines en conserve à l’huile ou marinées
œufs frais
Œuf de poule
petits pains
mayonnaise commerciale
Gâteaux, pâtisseries et autres douceurs
Beurre
Foie
Foie gras et pâtés
Fromage en portions
Les graines de citrouille sont riches en zinc Photo par engin akyurt sur Unsplash
Le zinc : la meilleure défense
Pour le Conseil Général des Ordres Officiels des Pharmaciens Le zinc est le microélément le plus impliqué dans l’immunité.
Si ses niveaux diminuent, le nombre de cellules médiatrices des fonctions immunitaires diminue, ce qui compromet notre système de défense contre la maladie.
Par ailleurs, les pharmaciens rappellent que Une carence modérée en zinc entraîne une diminution des lymphocytes T et des anticorps, notamment des IgG.
Et quant aux bienfaits du zinc, en plus de renforcer le système immunitaire, ce qui nous préoccupe, les experts énumèrent les suivants :
Il intervient dans la formation et la minéralisation des os et des organes reproducteurs.
Il inhibe la production d’un dérivé de la testostérone qui peut augmenter le risque de cancer de la prostate.
Aide à garder les artères propres.
Collabore aux processus de cicatrisation des plaies.
Prévient les maladies courantes causées par des virus et des bactéries (par exemple le rhume).
Prenez soin de la santé des cheveux, de la peau et des ongles.
Améliore le goût et l’odeur.
Les aliments les plus riches en zinc sont, par excellence, les huîtres.
C’est un aliment cher et qui n’est pas du goût de tout le monde, mais il ne faut pas s’inquiéter. Ils contiennent également ce nutriment viande rouge, volaille, fruits de mer, haricots, noix, grains entiers et produits laitiers.
Les œufs de poule sont un bon moyen de consommer du zinc. Photo de Daniel Tuttle sur Unsplash
Et voici la liste des aliments avec la plus forte teneur en zinc pour 100 grammes
Graines de citrouille
son de blé
foie de porc
Pignons
oeufs de poule
Basilic
crabe araignée
Sésame
Fromage parmesan
Graines de tournesol
Anacardier
Lupin
gigot d’agneau
Origan
La graine de lin
Surlonge de bœuf/bœuf
Poivrons
Blé
Foie de vache/boeuf
Jambon ibérique
Recommandations du pharmacien pour améliorer l’immunité
En plus de ces nutriments, Les pharmaciens rappellent une série de recommandations qui contribuent au bon fonctionnement du système immunitaire :
Suivez-en un regime méditerranéen.
Revoir le carnet de vaccination et mettez-le à jour pour qu’il soit facilement couvert.
Réduire, dans la mesure du possible, les situations de stresser.