Cette semaine, un rapport a révélé quels sont les pays les plus heureux du monde. En mesurant la perception sociale de 143 pays, l’Espagne, par rapport aux autres années, est passée de la 32ème à la 36ème place. Le bonheur et sa recherche est un voyage constant dans la vie de l’être humain, et bien que de nombreux facteurs influencent cet état comme le documenter les mesures, des aspects tels que l’égalité des chances ont une influence mais aussi grâce à la nourriture, vous pouvez obtenir ce sentiment satisfaisant.
Certaines études soulignent l’importance de la nutrition dans l’équilibre émotionnel. Des substances telles que la sérotonine, connue sous le nom d’hormone du bonheur, jouent un rôle crucial dans notre bien-être mental. Ce neurotransmetteur, qui régule l’humeur, le sommeil et l’appétit, repose en grande partie sur l’acide aminé essentiel tryptophane, que le corps ne peut pas produire lui-même et doit être obtenu à partir de l’alimentationd’où son importance en termes de sentiment de bonheur.
Production de sérotonine
La sérotonine n’est pas seulement impliquée dans la régulation de l’humeur, mais également dans des fonctions vitales telles que la digestion, la cicatrisation des plaies et le désir sexuel, ce qui souligne la complexité de ses effets sur l’organisme.
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En fait, environ 90 % de la sérotonine du corps se trouve dans le tractus gastro-intestinal, indiquant une connexion forte entre le cerveau et le système digestif, connue sous le nom d’axe cerveau-intestin. Cette interaction suggère que ce que nous mangeons nous affecte non seulement physiquement, mais aussi émotionnellement, comme l’a publié un groupe de scientifiques dans Revue des nutriments.
Pour favoriser la production de sérotonine, une alimentation riche en tryptophane est indispensable, présent dans les aliments tels que les produits laitiers, les œufs, le poisson, les noix, les viandes maigres, l’ananas, les bananes et les piments forts. Ceux-ci contribuent non seulement à la synthèse des neurotransmetteurs, mais fournissent également d’autres nutriments et bienfaits pour la santé. Par exemple, les oméga-3 présents dans le poisson sont nécessaires à la synthèse du tryptophane, tandis que le magnésium présent dans les noix facilite sa transformation en sérotonine.
Outre le tryptophane, une alimentation équilibrée joue un rôle important dans la santé mentale. Les études montrent une relation entre les régimes alimentaires riches en grains entiers, en noix et en oméga-3 avec une incidence plus faible de symptômes dépressifs. Cela souligne la nécessité de maintenir une alimentation variée incluant tous les groupes alimentaires pour non seulement favoriser la production de sérotonine, mais également maintenir un équilibre nutritionnel bénéfique pour la santé mentale ensemble.
Cependant, il est essentiel de garder à l’esprit que la relation entre la nourriture et l’humeur est bidirectionnelle. Tandis que certains aliments peuvent favoriser une humeur positive, ce que nous ressentons peut également influencer nos choix alimentaires. En période de stress ou de tristesse, de nombreuses personnes se tournent vers des aliments réconfortants comme le chocolat, qui peuvent augmenter temporairement les niveaux de sérotonine, procurant ainsi une sensation de bien-être.
Dopamine et endorphines
D’autres hormones comme la dopamine, souvent appelée hormone de la récompense, peuvent être augmentées par consommation d’aliments riches en tyrosine, un précurseur de la dopamine. Les aliments comme les bananes, les fraises et les amandes facilitent non seulement la production de dopamine, mais fournissent également de l’énergie, améliorent la concentration et les fonctions cognitives.
Cette enquête publiés dans le Journal of Psychiatry & Neuroscience, montrent comment la dopamine affecte la motivation et le plaisir, soulignant le rôle d’une alimentation équilibrée dans l’amélioration du bien-être émotionnel.
Les endorphines, connues pour leur capacité à soulager la douleur et à favoriser les sentiments de bonheur, peut être stimulé par des aliments épicés comme les poivrons, qui contiennent de la capsaïcine. Cette substance favorise non seulement la libération de cette hormone, mais possède également des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes, selon recherche publiée dans le British Journal of Anaesthesia. De plus, le chocolat noir, riche en antioxydants, favorise la libération d’endorphines, contribuant ainsi à une amélioration de l’humeur et de la santé cardiovasculaire.
De son côté, l’ocytocine, connue sous le nom d’hormone de l’amour, est favorisée par la consommation d’aliments qui favorisent la santé du système digestif, comme ceux qui contiennent des probiotiques. Le yaourt et le kéfir, par exemple, contribuent non seulement à améliorer la digestion et la santé intestinale, mais peuvent également influencer la libération de cette hormone, améliorant ainsi les relations sociales et le sentiment de bien-être. Quelques enquêtes publiés dans la revue Psychopharmacology suggèrent que l’ocytocine joue un rôle crucial dans la formation du lien social et réduire l’anxiété.
Il convient de noter qu’au-delà de leur impact direct sur la production d’hormones, ces aliments apportent des bénéfices supplémentaires tels que l’amélioration du système immunitaire, réduire le risque de maladies chroniques et renforcer la santé mentale. Par exemple, les oméga-3 contenus dans le saumon améliorent la fonction cognitive et réduisent l’inflammation, selon Cet atelier dans le « Journal of Clinical Nutrition » américain.