Les vives critiques de Pouvons contre Mercadona conduit l’entreprise valencienne à modifier complètement cette année la structure de sa conférence de presse annuelle. Juan Roigprésident de l’entreprise, a consacré plus d’une demi-heure à offrir une leçon didactique expliquant pourquoi les prix ont augmenté dans la chaîne de supermarchés et pourquoi des entreprises comme la sienne devraient faire des bénéfices.
Lors de la comparution, l’homme d’affaires a indiqué que Mercadona, en raison de l’inflation, a réalisé un chiffre d’affaires record de 31 041 millions en 2022 (11 % de plus) et un bénéfice de 718 millions (5,5 % de plus).
« Certains sont tirer beaucoup de revenus d’une crise économique qu’il est de plus en plus difficile pour de plus en plus de personnes de remplir le frigo », a immédiatement répondu le secrétaire général de Podemos et ministre des Droits sociaux, Ione Belarra.
Juan Roig admet avoir augmenté « des prix absurdes pour éviter la catastrophe » Vidéo : Cristina Villarino
Mais Juan Roig est venu à la réunion prêt à offrir une explication détaillée de ce qui s’est passé ces derniers mois et à répondre à l’offensive prévisible de la formation violette. Aussi à l’initiative de plafonnement des prix des produits de base de l’achat défendue par le vice-président Yolanda Diaz.
1.- Il n’y a pas de montée artificielle
En premier lieu, Roig a nié avec des données l’accusation de Podemos. « Il n’y a pas de hausse artificielle des prix », a-t-il affirmé, notant que Mercadona a subi une augmentation de 12% des coûts, dont 10% ont été répercutés sur les consommateurs.
Les données interannuelles de l’IPC de l’alimentation, connues le matin même, ont révélé une hausse bien supérieure : 16,6 %. Les prix ont augmenté, oui. « Un non-sens », est-il venu dire. Mais pas parce que l’entreprise en profite, mais parce qu’elle paie plus ses fournisseurs, pour le transport, pour l’énergie…
2.- Il a coupé la marge
L’homme d’affaires a ajouté à cet égard que, loin de faire plus affaire avec l’inflation, il a réduit ses marges pour l’atténuer. « Nous avons abaissé notre marge de 0,6 point, 140 millions d’euros, pour réduire l’inflation », a-t-il déclaré à propos de sa marge brute. La marge nette de l’entreprise, déjà ajustée, s’établit également à 2,5% contre 2,7% l’année précédente, soit 0,2 point de moins. Ou ce qui revient au même : la chaîne obtient « 0,025 euros de bénéfice par euro vendu contre 0,027 en 2021 ».
3.- La loi de l’offre et de la demande
En plus d’offrir des données, l’homme d’affaires a donné une explication théorique minutieuse sur le fonctionnement d’une société de distribution. Quant aux prix, il a recouru à la leçon de base sur leur augmentation ou leur diminution basée sur « la loi de l’offre et de la demande ». « Lorsque la demande est supérieure à l’offre, le prix augmente, tout comme cela se produit dans l’autre sens », a-t-il expliqué. Et il a fourni des exemples concrets de la raison pour laquelle Mercadona a dû augmenter les prix.
4.- L’augmentation du porc et de la tomate
Sur la tomate, par exemple, il explique que celle-ci est en hausse « en raison de l’augmentation des gaz ». Concrètement, il est passé de 1,39 à 2,05 euros le kilo. « Comment est-ce possible, qu’est-ce que la tomate a à voir avec le gaz ? », s’est-il demandé rhétoriquement. « Ce qui se passe, c’est qu’en Europe, le gaz a été utilisé pour générer la température idéale dans les serres et que le carburant est devenu plus cher, la production s’est arrêtée. Cela a conduit plus de gens à venir acheter des tomates d’Espagne et à les payer plus cher. Si nous voulons pour vendre des tomates, nous devons les payer plus cher », a-t-il dit.
Concernant le « porc carcasse », il a expliqué qu’il est passé de 1,05 euros le kilo à 1,95 « parce qu’en Chine ils ont augmenté les importations ». « Soit on paie plus cher la viande et on augmente le prix, soit on n’a pas de porc, parce que d’autres le prennent. Ils envoient l’offre et la demande, ce n’est pas notre décision », a-t-il assuré. Les deux exemples de hausses de prix dues à la demande étrangère dérivée de la guerre ont été mis en évidence par le Financial Times dans sa couverture des résultats de Mercadona.
5.- La pénurie de lait et de glace
Juan Roig a également donné des exemples de ce qui se passe lorsque l’entreprise refuse de payer plus lorsque le prix du produit augmente. « On a eu une crise avec le lait pour stresser, pour ne pas vouloir augmenter les prix », a-t-il reconnu. Celui qui a accepté de payer le prix le plus élevé est celui qui a obtenu le produit, a-t-il déploré.
Il a également rappelé les pénuries de glace l’été dernier « parce que les industriels produisaient moins quand ils ont compris qu’ils ne pouvaient pas la vendre si cher », ou encore la pénurie de pétrole au début de l’invasion russe de l’Ukraine, pays qui produisait 100% de l’approvisionnement de Mercadona. . « Nous avons dû choisir entre le vendre au prix fort ou ne pas le vendre. Nous n’avons d’autre choix que de nous adapter à la réalité du moment », a-t-il déclaré.
Juan Roig, avec son équipe de direction. EE
6.- Atteindre les prix « est impossible »
Après avoir exposé les cas susmentionnés, Juan Roig a affirmé que « battre les prix est impossible ». « C’est une illusion, comme essayer d’empêcher l’eau de se mouiller. On se cognerait dessus si le fournisseur nous bousculait, ce qui n’arrive pas. Ça nous fait payer plus cher quand c’est plus cher. Les prix dépendent de l’offre et de la demande. » il a dit.
7.- Le cognement peut réduire la qualité
Dans un secteur aussi tendu que la distribution, les seuls moyens d’éviter d’augmenter le prix d’un produit lorsqu’il devient plus cher, passent par « la baisse de la qualité » ou « que certains produits supportent les hausses des autres », pratiques que Roig a définies comme « incorrectes ». » et « contraire au fonctionnement de l’entreprise ». « Fixer les prix pourrait conduire à des absurdités, comme réduire la qualité du produit pour le rendre moins cher ou forcer les ventes à perte », a-t-il averti.
8.- L’idéal pour l’entreprise est de baisser les prix
Face aux accusations de hausses de prix artificielles, Roig a souligné que « ce qui est vraiment idéal pour les sociétés de distribution, c’est de baisser les prix ». « Rien ne nous donne plus de satisfaction que d’obtenir un bon produit moins cher que la concurrence pour attirer plus de clients. Devoir augmenter les prix est un scénario inconfortable pour nous », a-t-il souligné.
9.- L’inflation est un problème de travail
Et pas seulement pour l’entreprise. Aussi pour vos travailleurs. Roig rapporte qu’un client lui a récemment reproché que Mercadona « avant c’était ‘toujours des prix bas’ (SPB) et maintenant c’est SPA : ‘toujours des prix élevés' ». « Nous nous sommes caractérisés comme le contraire, ce n’est pas notre habitat. La situation actuelle génère des tensions pour nos travailleurs, qui sont ceux qui portent le mécontentement », a-t-il déclaré.
Il a fourni des informations importantes à cet égard. Comme tout est plus cher, les clients font plus de courses pour obtenir la même chose. Et cela réduit l’efficacité obtenue lorsque des achats moins nombreux mais plus volumineux sont effectués. « Nous avons atteint 2 200 tickets par magasin et par jour, ce qui est beaucoup plus dû à l’inflation », a-t-il révélé.
10.- L’accent mis sur la nourriture
Après avoir décomposé toutes ses analyses, Roig a invité les personnes présentes à vérifier que « quelque chose de similaire se passe dans tous les secteurs », bien que l’accent soit mis sur l’alimentation.
« Nous parlons davantage de nourriture et d’entreprises comme Mercadona parce que tout le monde consomme de la nourriture et a une expérience d’achat, mais cela se produit dans presque tous les secteurs. Nous pourrions parler du prix du fer, ou de n’importe quoi d’autre, où cela se produit également , mais nous nous concentrons sur la nourriture », a-t-il reproché, sans les citer, aux dirigeants de Podemos.
11.- Avoir des avantages « c’est bien »
Au-delà de l’analyse de la hausse des prix, Juan Roig a fait une défense fermée des profits des entreprises, l’objet des critiques de Podemos pour se produire dans un contexte d’inflation.
« Avoir des bénéfices, c’est bien », souligne-t-il, et différencie le fait de réaliser des bénéfices de la pratique de « maximiser les bénéfices », dont il prend ses distances. Rappelons que la marge de Mercadona est de 2,5% de la facturation totale, loin des chiffres à deux chiffres que peuvent atteindre des secteurs tels que la banque ou les sociétés énergétiques.
12.- Être rentable crée des emplois et de bons salaires
Roig a décomposé l’importance de la rentabilité des entreprises dans divers domaines. Concernant l’emploi, il a expliqué que ce n’est que si une entreprise est rentable qu’elle est capable de générer des emplois. Mercadona, avec 99 000 travailleurs atteints en 2022, en est un bon exemple, puisqu’il s’agit du plus grand employeur d’Espagne.
De plus, le salaire brut moyen des travailleurs qui accumulent cinq ans dans l’entreprise (70% du total) est de 24 463 euros par an, un chiffre supérieur à la moyenne de l’État et du secteur. Sa politique consiste également à adapter chaque année les salaires à la hausse de l’IPC, comme le réclame la ministre du Travail, Yolanda Díaz.
13.- Être rentable vous permet d’investir et de grandir
Dans le même ordre d’idées, il a souligné que ce n’est que si une entreprise gagne de l’argent qu’elle est capable de réinvestir ses bénéfices dans des améliorations qui lui permettent de s’adapter aux nouvelles réalités et de prolonger son activité. Dans le cas de Mercadona, « améliorer la qualité des produits et l’expérience en magasin ». « Ce sont ces améliorations qui permettent à l’entreprise et à ses emplois de perdurer dans le temps », a expliqué Roig.
14.- Être rentable garde les fournisseurs
En parallèle, la bonne santé commerciale de Mercadona est ce qui permet « la continuité et la croissance de ses fournisseurs », qui représentent également des dizaines de milliers d’emplois. À eux, Juan Roig a remercié que, « comme Mercadona, ils ont également ajusté la marge au maximum afin que l’inflation ait moins de répercussions sur le client ».
15.- Être rentable vous permet de payer des impôts
Enfin, l’homme d’affaires a rappelé que « mieux une entreprise va, plus elle paie d’impôts et plus elle contribue à la société ». « Mercadona a apporté une contribution historique aux caisses publiques de l’Espagne et du Portugal de 2 263 millions d’euros, soit 12 % de plus », a-t-il expliqué à propos de l’exercice 2022.
Le chiffre apporté à l’Etat dépasse de loin les 718 millions de bénéfice de l’entreprise. « Dans la répartition de cette contribution, le poste de la TVA se distingue, qui est passé à 418 millions d’euros, soit 26% de plus ; ou celui de l’Impôt sur le Revenu Physique des travailleurs, de 443 millions d’euros, soit 12% de plus », a précisé l’entreprise.
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