Le nombre de personnes touchées par la salmonellose après avoir mangé une omelette de pommes de terre au restaurant Casa Dani à Madrid s’élève à 101, dont treize ont dû être hospitalisées et une est allée aux soins intensifs, bien qu’il soit déjà dans le service avec une bonne évolution. au ministère de la Santé de Madrid ce vendredi.
Ce restaurant situé dans le quartier de Salamanca, avec plus de trois décennies à Madrid et connue pour sa tortilla de patatasa fermé tous ses magasins le week-end dernier après les infections produites dans l’établissement les 25 et 26 janvier.
La Direction générale de la santé publique de la Communauté de Madrid la surveillance des cas d’épidémie se poursuitcausée par la salmonelle, selon les résultats des tests effectués.
[Cierran el restaurante Casa Dani por un brote de salmonelosis: 40 afectados y dos niños hospitalizados]
En ce qui concerne les mesures à prendre pour la réouverture, le ministère attend les résultats de l’action menée par le département de sécurité alimentaire de la mairie de Madrid.
Ils rappellent également que la réglementation actuelle sur le traitement des œufs et leur régime de sanction sont inclus dans le décret royal 1021/22 du 21 décembre.
Le restaurant assure, pour sa part, que depuis son ouverture et tout au long de 32 ans « les consignes de contrôle ont toujours été scrupuleusement suivies et les exigences fixées par le ministère de la Santé. Les contrôles quotidiens et hebdomadaires exigés par les autorités sur tous nos produits ont été effectués. »
L’entreprise insiste sur le fait qu’à partir du moment où les infections possibles ont été confirmées, les autorités sanitaires ont été informées « immédiatement » de désinfecter toutes les installations et, « de leur propre décision et non sur ordre d’aucune autorité », la décision a été prise de fermer tous les locaux.
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