‘Les quatre saisons de Garnacha’ fêtera sa 10ème édition avec un cycle de dégustation qui se concentrera sur l’Espagne et ses excellents vins et variétés. L’événement, organisé par le Conseil provincial de Saragosse (DPZ) et la DO Campo de Borja, a la collaboration de la société Girola Servicios Turísticos, et propose une expérience unique au début de chaque saison de l’année, dans laquelle profiter du vin et du patrimoine.
Cette édition alliera une fois de plus patrimoine œnologique et culturel, sous la devise « L’Espagne, le beau pays du vin et des chansons ». Le cycle consiste à organisant quatre dégustations annuelles au monastère de Veruelaau début de chaque saison. Le député provincial, Feliciano Tabuenca, a souligné qu ‘ »il n’y a pas de meilleur endroit où cela pourrait être fait puisque le Musée du Vin s’y trouve, le siège de la DO Campo de Borja » et, en outre, il a rappelé que « c’est très important pour le secteur primaire, pour les agriculteurs ».
Pour sa part, la responsable des visites guidées au monastère de Veruela, Noelia Del Río, a déclaré que « c’est un cadre incomparable parce que ce lieu est l’un des principaux édifices du patrimoine culturel de la province de Saragosse et, en plus, il est directement lié à l’histoire viticole de notre territoire ».
Del Río a expliqué que « les moines étaient de grands vignerons dans cette région et ils l’ont utilisé non seulement comme un élément important de leur alimentation ou comme un élément fondamental de leur vie liturgique, mais aussi comme une activité économique qui nous a conduits à l’actuel Campo de Borja ».
L’expérience
Ce cycle est développé comme une expérience globale dans laquelle il est destiné à s’associer également à la culture, à la technologie, à la gastronomie et à la musique. Del Río a souligné que « c’est soigneusement pensé, avec beaucoup de soin, et cela nous a amenés à rendre chacune de ces dégustations différentes des autres ».
L’expérience commence par une visite thématique au Monastère de Veruela en lien avec le fil conducteur choisi chaque année. En fait, tout au long de ces dix années, chaque visite a été différente et les participants ont parcouru l’abbaye à travers des événements romantiques, historiques, mis en chant grégorien, parmi beaucoup d’autres. Ensuite, la dégustation a lieu, dans cette édition ce sera dans la cilla, ou cave, où les moines cisterciens fabriquaient leurs vins.
Quand le cycle a commencé la dégustation a été réalisée uniquement avec des vins de Campo de Borja mais, dans les éditions suivantes, ils ont décidé « d’ouvrir les frontières », a expliqué Del Río, et de pouvoir les goûter ensemble Grenaches d’Australie, d’Afrique du Sud ou de France.
Le président de l’appellation d’origine Campo de Borja, Eduardo Ibáñez, a souligné que « L’objectif de ces cycles est que les gens puissent voir les vins de différentes dénominations du monde entier avec notre dénomination, notre empire Garnacha, et tirer vos propres conclusions, vous pouvez dire si notre vin est à la hauteur de ces autres ou non ». Le responsable des visites guidées a ajouté que « cela a donné le possibilité pour le public de déguster des vins qui ne sont pas toujours disponibles pour n’importe quel utilisateur ».
Cette année, conformément au thème, la dégustation comprendra des vins de Campo de Borja avec au moins quatre autres DO espagnoles : Rioja Tempranillo, au printemps ; Bierzo Mencía, en été ; Ribera de Duero Tinto fino, en automne et Priorat Garnachas et Cariñenas, en hiver. L’originalité de ces dégustations réside dans un duo œnologique et musical, interprété par le groupe aragonais ‘Acordes y Desacuerdos’, qui interprétera la musique espagnole de tous les temps.