Même si la révolution dite cardiovasculaire a réussi à réduire le nombre de décès dus à cette cause, il reste encore beaucoup à faire. Les décès dus aux maladies cardiovasculaires restent les plus fréquents en Espagne et dans le monde. Oui, nous contrôlons désormais mieux la tension des personnes hypertendues et disposons de médicaments plus puissants contre l’hypercholestérolémie. Cependant, l’humanité dans son ensemble échoue sur le facteur probablement le plus important de tous : les habitudes de vie saines.
Et le pire, c’est que nous savons tous quelles sont ces habitudes. Il faudrait manger plus de légumes, moins d’aliments ultra-transformés et, de manière générale, abandonner les régimes hypercaloriques. Évitez également le tabac et l’alcool, faites régulièrement de l’exercice physique, reposez-vous et gérez notre stress. Malheureusement, la pandémie d’obésité que nous connaissons depuis des décennies ne disparaît pas. Au contraire, elle s’étend à de plus en plus de pays. C’est ce qu’a démontré un article publié ce jeudi dans la revue scientifique The Lancet.
Le nombre de personnes obèses dépasse déjà le milliard dans le monde, y compris les adultes, les enfants et les adolescents. En fait, l’obésité est devenue la forme de malnutrition la plus répandue dans le monde, puisque la prévalence de l’insuffisance pondérale a diminué depuis les années 1990. « Cette étude est impressionnante et met en évidence l’échec de la santé publique au niveau mondial. Nous sommes en échec depuis les années 90 et il n’y a jamais eu d’obésité de cette envergure auparavant. C’est monumental, gigantesque », explique Miguel Ángel Martínez-González, professeur de médecine préventive et de santé publique à l’Université de Navarre (UNAV), à EL ESPAÑOL.
L’obésité se propage
Ce médecin dit qu’il a signé il y a 20 ans un article avec Jokin de Irala, également professeur de médecine préventive et de santé publique, sur la dérive de notre pays vers de mauvaises données sur l’obésité. « Un demi-siècle de progrès en matière de prévention cardiovasculaire menace très sérieusement de s’effondrer. grâce aux actions contre le tabac et au dépistage continu et à la recherche opportuniste de l’hypertension et de l’hyperlipidémie », écrivaient les deux experts en 2005 dans un texte que Martínez-González qualifie de prophétique.
Les auteurs de l’étude ont observé à quel point le monde a changé entre 1990 et 2022 dans ce sens et les chiffres sont dévastateurs. Les données sur l’obésité chez les enfants et les adolescents ont été multipliées par quatre, chez les femmes adultes, elles ont doublé et chez les hommes adultes, elles ont triplé. « Au total, 159 millions d’enfants et adolescents et 879 millions d’adultes vivaient avec l’obésité en 2022 », expliquent-ils dans The Lancet. Pour obtenir ces données, l’étude a fait appel à plus de 1 500 chercheurs qui ont traité des centaines de millions de données.
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L’Organisation mondiale de la santé (OMS) et la NCD Risk Factor Collaboration ont collaboré à l’étude. Les chercheurs ont analysé les mesures de poids et de taille de plus de 220 millions de personnes âgées de cinq ans et plus provenant de plus de 190 pays dans les années 1990 et 2022. Les auteurs ont conclu que l’obésité chez les femmes adultes est passée de 8,8% à 18,5%, chez les hommes adultes, de 4,8% à 14%; De son côté, l’obésité chez les filles est passée de 1,7% à 6,9% et chez les garçons de 2,1% à 9,3%.
Ultra-traité omniprésent
Les taux d’obésité et d’insuffisance pondérale les plus élevés ont été observés dans les pays insulaires du Pacifique – où l’on observe des taux d’obésité pouvant atteindre 60 % de la population – et dans les Caraïbes, ainsi que dans les pays du Moyen-Orient et d’Afrique du Nord. Où se trouve l’Espagne ? « Ici, on nous donne 19% d’obésité chez les hommes et 13% chez les femmes, mais ce n’est pas vraiment le cas »explique Martínez-González. « Les données proposées par l’Espagne sont généralement autodéclarées. C’est-à-dire qu’il s’agit d’études dans lesquelles on demande aux gens combien ils pèsent et quelle est leur taille et tout le monde a tendance à perdre des kilos et à gagner des centimètres. C’est la nature humaine. »
Cet expert explique que, de cette manière, le calcul de notre indice de masse corporelle (IMC) est très probablement incorrect. Martínez-González explique que l’Espagne occupe une bonne position dans le classement mondial, mais il ne faut pas pour autant se réjouir des résultats de cette étude car Les résultats qu’ils nous donnent sont « trop optimistes ». Le professeur de l’UNAV explique que l’un des gros problèmes liés à ces chiffres d’obésité est l’omniprésence des aliments ultra-transformés.
Justement, ce jeudi, une revue de plusieurs études sur les méfaits pour la santé associés à ce type de produits alimentaires a également été publiée. dans Le magazine BMJ. Une consommation plus élevée de ces aliments ultra-transformés était associée à un risque plus élevé de mourir de maladies cardiovasculaires, de souffrir d’anxiété et de troubles mentaux et de diabète de type 2. « Les aliments ultra-transformés sont des produits alimentaires dans lesquels l’alimentation naturelle n’est pas reconnue. et sont chargés d’additifs très savoureux et conçus pour être consommés en grande quantité. Plus que d’éliminer la faim, ils l’augmentent », explique cet expert.
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Martínez-González rappelle qu’après l’augmentation du nombre d’obésités, il y a une augmentation du nombre de maladies cardiovasculaires et de diabète. « Il faut mettre des taxes sur les produits ultra-transformés pour rendre moins chers les aliments dont la science a démontré qu’ils sont plus sains. Les fruits, l’huile d’olive, les noix sont très chers », dénonce le médecin. « L’écart sanitaire entre les classes sociales est énorme et cela va à l’encontre de la justice sociale. Ce que nous essayons d’économiser en ne subventionnant pas ces aliments sains, nous le dépensons pour installer des stents, faire de la chirurgie bariatrique, des traitements très coûteux contre l’obésité qui doivent être maintenus tout au long de la vie. »
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